Én is az Akeeba-t ajánlom. Csinál egy tömörített állományt, amit letöltesz, ill. áttöltesz az új szerverre, aztán az új szerverre feltöltve egy - szintén az akeeba oldaláról letölthető - kiskstart.php-t mellémásolva és azt a szerveren betöltve kicsomagolódik a mentett site és elindul a telepítő, amit a joomla telepítőjéhez hasonlóan kell futtani, kitölteni, amit kér és máris helyén a site-od.
-gf-