- Magga: PLEX: multimédia az egész lakásban
- sziku69: Szólánc.
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- eBay-es kütyük kis pénzért
- f(x)=exp(x): A laposföld elmebaj: Vissza a jövőbe!
- droidic: A fapados NAS tuningolása
- Gurulunk, WAZE?!
Hirdetés
Talpon vagyunk, köszönjük a sok biztatást! Ha segíteni szeretnél, boldogan ajánljuk Előfizetéseinket!
-
LOGOUT
Ebben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
BITBOYS
addikt
Jelenleg dagasztóm nincs, szóval az mindenképp kell. Általában a mechanikán, teljesítményen, stabilitáson, keverési tulajdonságokon, alkatrészek minőségén, gép hangosságán múlik minden. Nekem nem kell lcd kijelző, trendi formavilág, extra szín és nem akarok több kiló tésztát sem bekeverni... egyedül a fém váz ami jó lenne, na de az extraszorzó ami érthető. A kínai gépek között lehet szemezgetni, akad pár egész elfogadható darab, az áruk pedig jelenleg 25-30e körül mozog akcióban. Ezekre simán adnak 2-3 év garanciát.
Elektromos sütőből viszont ami tudja a 400-500c-t és bent is használhatom az alaphangon 100e körül indul. Ezért esett erre a sütőre a választásom. De akkor ez most gagyinak számít?
Kevésbé gagyi vagy csak simán gagyi az mit is jelent? Számomra azt, hogy nem lehet igazán arra a célra használni amire kitalálták.
Ha én gazdag lennék... akkor dagasztó 100e, pizzasütő 200-300e és megérkeztem -
#1375
Digitalpimp
senior tag
cSuwwi
#1374
Digitalpimp
senior tag
Ok, de aki nem tud-akar 100E+ rááldozni, akkor tök mindegy, mennyi a "megtérülés". Értem én, hogy ami jó az jó, na de akkor is. Azért a havi 1-2 használatért a drága dagasztó se éri meg, én is elvagyok az 1300-as Silvercrest-tel. 2,5 éve "nyúzom", eddig megkavart mindent amit kellett. Míg a kis KA gépről ezt nem lehet elmondani és az kb. 5X annyi lenne. Azért "pizzabolti szinten" is van elég sok gagyi.
-
#1358
IntelKiller7
veterán
cSuwwi
#1357
IntelKiller7
veterán
Ez is a fagyóban volt.
Nem gondoltam volna, hogy a száraz élesztők között ekkora különbség van.
Vagy, hogy szar lesz tőle az egész.Amikor megvettük az Oonit, akkor az első dagasztós Budafokival volt. Tök jó volt.
Aztán a másodiknál lett használva ez a száraz. Hasonlót produkált mint a hétfői sütésnél, szar lett.Aztán a 3. alkalomnál én kevertem a tésztát, 2 napos tészta vola, Budafokival, patika volt.
Most a hétfőinél pedig Budafokit akartam használni, és csak 1 bucit akartam bekeverni ezzel az instant valamivel. Végül az egészbe ment az instant és szar is lett.
Azért kevertem be tegnap a 2 élsztővel a poolish-t. De látszik, hogy halott a sörélesztő.
Na nem baj. Este vetünk 2 pizzát aztán meglátjuk mit dob a gép. -
sz.zs.
Topikgazda
Köszi és Neked is bbuffy!
még annyi a kérdésem, hogy mindenhol azt látom, hogy a Kovászból kivesznek 50 g-ot átteszik egy másik edénybe azt etetik meg ,majd a következő nap szintén ugyanígy és a többi és a többi. Így ugyebár mindig lesz egy koszos edény amit el kell mosni. Én viszont úgy csinálom, hogy 50 g-ot hagyok bent az edényben azt etetem meg és a többit Amit kiveszek, azt dobom ki. Ez így is jó, vagy mindenképp az első módszer kell? -
bbuffy
senior tag
Inkább zsírpapíron, és vékonyra, úgy lesz majd ropogós. Kb tortilla lapnyira. Innen a név is. Am van aki vastagabban süti mint egy stanglit.
ha hamar megy a kovász a hűtőbe akkor nem lesz annyira bika sajnos. Dolgoztam jó pékekkel, mind ezt vallotta. Jó lesz, de nem olyan harapós.
-
bugizozi
őstag
Tudom-tudom, és egy csipet sóval kevesebb kell bele, mert a dagasztás közben az izzadságból még jut só a tésztába
Régen kézzel csináltam, aztán eszembe jutott hogy a rég nem használt kenyérsütőnket lehetne használni dagasztásra, egyelőre jobb munkát végez mint én
Korábban csináltam kovászos kenyeret is, ez a szőrbe ragadás ismerősKöszönöm a hsz-okat!
(bl4ze, kozsy18)
jó arc. Gyerekemnek ott a könyve is dedikalva.
(bl4ze, kozsy18)
Új hozzászólás Aktív témák
sz.zs.A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Telefon felvásárlás!! Samsung Galaxy A50/Samsung Galaxy A51/Samsung Galaxy A52/Samsung Galaxy A53
- LG 27GS95QE - 27" OLED / QHD 2K / 240Hz & 0.03ms / 1000 Nits / NVIDIA G-Sync / AMD FreeSync
- Samsung Galaxy S25 128GB Kártyafüggetlen 1 év Garanciával
- Tablet felvásárlás! Samsung Galaxy Tab S10+, Samsung Galaxy Tab S10 Ultra, Samsung Galaxy Tab S10 FE
- Konzol felvásárlás!! Xbox Series S, Xbox Serries X
Állásajánlatok
Cég: FOTC
Város: Budapest