Új hozzászólás Aktív témák

• #50971 Wolfy999 tag Parci #50963

  Új Válasz 2017-01-17 14:25:34 #50971

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Wolfy999

  tag

  válasz Parci #50963 üzenetére

  Bár nem vagyok nagy filteres és nincs EK-m se, de az a gyanúm, hogy a sok téren érzékenyebb filter pont ilyen szempontból kicsit megbocsátóbb, mint a presszó. Sokkal durvább az örlemény, így sokkal kisebb lesz az örlemény össz felülete, mint a finomra őrölt presszó őrlemény esetén. Feltehetőleg jobban megmaradnak a belső szerkezetében azok a terek, ahol az illóolajok vannak. Persze ezzel nem áll szándékomban sem cáfolni sem megerősíteni a vitatott teszt eredményét.
  Azt viszont több barista oktatótól is hallottam már, hogy oktatás közben ha valamiért őrlés után nem rögtön készítette a presszót, hanem egy 15-20 perc múlva, akkor már érezhető volt az íz béli hanyatlás.

• #50965 fragola.6035 aktív tag Parci #50963

  Új Válasz 2017-01-17 13:52:32 #50965

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  fragola.6035

  aktív tag

  válasz Parci #50963 üzenetére

  Nem full döglött őrleményről van szó, hanem előre őrölt, gondosan csomagoltról.
  Amúgy meg én nem tudom, én nem teszteltem. Meg én darálom és főzöm a kávét.
  Csak abban vagyok biztos, hogy egy ek minimum annyival jobb egy másik őrlőtől, amennyivel jobb.

Új hozzászólás Aktív témák