Új hozzászólás Aktív témák

• #179 kr:sz tag bbuffy #175

  Új Válasz 2021-01-10 13:59:19 #179

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  kr:sz

  tag

  válasz bbuffy #175 üzenetére

  Itt van egy kis okosítás a Bigaval kapcsolatban: [mi az a biga]

  Amúgy egy előfermentált tészta?! (nem tudom ez mennyire "szakmai" megfogalmazás). Így talán kicsit ízesebb, levegősebb, könnyedebb lesz a tésztád. Amennyiben bigaval csinálod a tésztát, nem kell a készítéskor sem olyan sokat keleszteni kb max 2 órát, mert a biga előtte már napokat "érlelődött" a hűtőben.

  Amúgy a napokban linkeltem egy poolishos receptet is, érdemes ezt is megnézni: [poolish]

• #176 sz.zs. Topikgazda bbuffy #175

  Új Válasz 2021-01-10 12:45:28 #176

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sz.zs.

  Topikgazda

  válasz bbuffy #175 üzenetére

  [link]

Új hozzászólás Aktív témák