Új hozzászólás Aktív témák

• #82950 pacuha69 csendes tag Parci #82922

  Új Válasz 2019-05-08 20:10:45 #82950

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  pacuha69

  csendes tag

  válasz Parci #82922 üzenetére

  Az utóbbi hetekben én is elő vettem a Gene-t, és egy kenya-i kàvéval sikerült olyan tökéletes vilàgos pörkölést összehozni, hogy csak pislogtam. Volt belőle bőven, így tudtam kísérletezni is. Nàlam ennél a kàvénàl az adott ilyen eredményt, hogy volt az elején 180 fokon 7 percig "szàrítàs" fàzis, illetve a végén mikor elindult az első reccs akkor visszàbb vettem a hőfokon, így egy kicsit (2 percig) elnyújtottam a végét. Egyszer a Kapuczíneres Németh Jànos írt erről az elnyújtàsról, és valóban működik. Próbàltam azt is hogy csak az elnyújtàst elhagyom a végéről, és úgy màr nem is volt olyan jó.

• #82938 PeterAgos csendes tag Parci #82922

  Új Válasz 2019-05-08 15:35:19 #82938

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  PeterAgos

  csendes tag

  válasz Parci #82922 üzenetére

  Szinte kizárólag Gene-vel pörkölt kávét iszunk itthon (nagy ritkán veszek CasMo-t a győri Kávébajuszban). A hét végén sikerült kóstolnom gyári pörkölésű AVX Burundit, az itthon pörkölt (23 dkg, 230 fok, 14p) bizony a feleségemnek és nekem is íz-gazdagabbnak tűnt. (kávégép ua.)
  Próbáltam én is 240-en, de számomra valahogy jobban "kézben tartható" 230 fokon a pörkölés. Az időt nem mechanikusan állítom be, az utolsó percekben "színre, szakra, hangra" megy a játék... (Egy alkalommal ilyentájt hívott fel egy cimborám - na az az adag ment a kukába )

• #82934 freaghill őstag Parci #82922

  Új Válasz 2019-05-08 14:38:33 #82934

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  freaghill

  őstag

  válasz Parci #82922 üzenetére

  Mi az ajánlott belépő szint otthoni pörköléshez?
  Láttam videót, hogy popcorn készítővel csinálnak többen, de gondolom ott sok lenne a kudarc, biztos nem sikerülne azzal jól.

• #82924 mdav88 aktív tag Parci #82922

  Új Válasz 2019-05-08 12:22:43 #82924

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mdav88

  aktív tag

  válasz Parci #82922 üzenetére

  Jelen!
  A Behmor-ral szerencsére még profilozni is tudok, de el kell engedjem a babok hőmérsékletét 220-ig, hogy jó legyen. Pont a legutóbbi 90/10es AVX blend muzsikált úgy, ahogy leírod. (és szeritem jobban, mint amit már pörkölve kaptam ) 400gr bab 15 perc alatt készül el mindennel, 21-23% közti RAO értékkel.

  Szóval én is elégedett vagyok

Új hozzászólás Aktív témák