Új hozzászólás Aktív témák

• #58524 fragola.6035 aktív tag jveres #58500

  Új Válasz 2017-07-14 09:53:27 #58524

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  fragola.6035

  aktív tag

  válasz jveres #58500 üzenetére

  Szerintem az tévedés, hogy a filter pörkölésű presszón nincs crema. Esetleg ha alacsony nyomáson csinálod, de akkor az nem presszó. Hónapok óta filterből presszózok, 15-20 mp előáztatás alacsony flowval, majd 30mp nyélgázon, arány 1/2.5. Van crema. Ha neked nincs crema, akkor az valami öszvér kávé, nem presszó, ami akár még jó is lehet.

• #58516 Parci HÁZIGAZDA jveres #58500

  Új Válasz 2017-07-14 09:20:06 #58516

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Parci

  HÁZIGAZDA

  LOGOUT blog

  válasz jveres #58500 üzenetére

  Senki sem "tolja elore", de értsd már meg, hogy az espresso része! Ha sok, ha kevés. Ha valaki semennyire sem tolerálja, akkor igyon olyan kávét, amiben nincs, sima ügy. Az nem espresso lesz, hanem valami más. Ízlés kérdése, hogy ki milyen kavekat szeret, és persze le lehet folozni a cremat a kaverol, bár szerintem perverz dolog és van jobb megoldás (peldaul az általad írt filter poribol huzas).

• #58513 Bazsee71 őstag jveres #58500

  Új Válasz 2017-07-14 08:43:37 #58513

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Bazsee71

  őstag

  válasz jveres #58500 üzenetére

  Ha jól tudom Strietmannal dolgozol, ahol el tudom képzelni, hogy olyan kis nyomáson kivonatolod, hogy nem képződik crema, de egy 7-9 baros kisgépen készítve ha egy kávén nincs crema, vagy egyből elillan, az ordas hiba: vagy rossz kivonatolás, vagy döglött alapanyag.

• #58504 vTamas35 csendes tag jveres #58500

  Új Válasz 2017-07-14 08:03:38 #58504

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  vTamas35

  csendes tag

  válasz jveres #58500 üzenetére

  "Én filter pörkölésű kávéból készítek rövid italt, 1:2.5 aránnyal. Na most ezen nulla (azaz nulla) a krema"

  Én is szoktam, de azon van, ha vékonyabb is egyes kávéknál. Mivel készíted? Mennyi idő a lefolyás? Persze, ha neked finom akkor hajrá, de ott azért lehet valami hiba a rendszerben.

  Darálóknál sem azért veszünk nagyobb gépeket, vagy szabályozunk fordulatszámot, hogy jó gyorsan adja ki azt az egy adagot, hanem mert ezeknél a gépeknél jellemzően nagyobb a szemcsék homogenitása, valamint kevesebb hő éri az őrleményt... A +- 2-3 másodperc otthon valóban nem érdekel senkit.

• #58503 lagoon79 tag jveres #58500

  Új Válasz 2017-07-14 07:55:48 #58503

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  lagoon79

  tag

  válasz jveres #58500 üzenetére

  milyen módszerrel készíted? filteres vonalon vagy gépen alacsony nyomáson?

Új hozzászólás Aktív témák