Új hozzászólás Aktív témák

• #6904 Ance őstag ladybug #6903

  Új Válasz 2021-11-12 12:38:13 #6904

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Ance

  őstag

  válasz ladybug #6903 üzenetére

  Igen. Lényegében ez. Liba, vagy kacsamájat szoktam szuvidálni rendszeresen. Az a nagy előnye, hogy a máj mérete szuvidáláskor nem csökken. Korábban folpack-ba tekertem a fűszerezett májat, így egy rudat készítettem, ami utána ment a szuvidáló zacsiba. Mikor kész volt, akkor a rudat csak berakja az ember a hűtőbe és lehet szeletelni pirítósra fügelekvárral. Király kaja.
  
  Mostanában viszont elkezdtem bűvészkedni, mert a máj aszalt fügével, vagy barackkal és pisztáciával vagy dióval van töltve. Ehhez jobb az ilyen tál, mert beleszorítom a cuccot és úgy megy a vákuum tasakba, a tálban készül el. Egyszer láttam erről egy videót, ott mutatták. Mondjuk az olyan tál volt, amin nincs kilógó fogantyú sehol, a tető sem lóg ki. Egyelőre fémből találtam [link] de azt nem fogja szeretni a fólia (kiszakad). Hát ennyi a történet. Amíg nem találok, addig szenvedek a töltöttnél is a rúdba tekeréssel, mert megéri. Van egy kezdeti próbálkozásról képem:

  

Új hozzászólás Aktív témák