Új hozzászólás Aktív témák

• #11 Viszlát addikt bitpork #10

  Új Válasz 2017-10-01 23:23:25 #11

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz bitpork #10 üzenetére

  Krumplit szinte sosem sütök benne, rántott dolgokat inkább, legutóbb csillagtököt rántottam benne például.

• #10 bitpork nagyúr Viszlát #9

  Új Válasz 2017-10-01 23:19:40 #10

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bitpork

  nagyúr

  LOGOUT blog

  válasz Viszlát #9 üzenetére

  Erre nekünk az a megoldás, hogy előfőzzük a kumprit, és szintén egy kanál olajjal egy tepsinyit lehet sütni

• #9 Viszlát addikt twollah1976 #1

  Új Válasz 2017-10-01 23:15:48 #9

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Viszlát

  addikt

  válasz twollah1976 #1 üzenetére

  Tefal ActiFry - nekem megoldotta a problémát, magam sem szeretem olajban sütni a dolgokat. Zseniális kis készülék.

• #8 Redneck nagyúr Hieronymus #5

  Új Válasz 2017-10-01 22:59:46 #8

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Redneck

  nagyúr

  válasz Hieronymus #5 üzenetére

  Nem volt véresen komoly komment. Ahhoz képest amit a mai kölykök kapnak, mi igazi ízorgiákat ettünk a 90-es évek elején. Persze volt benne só meg egészségtelen volt...

  Egyébként már nem nagyon vagyok oda a rántott dolgokért, pedig fiatalabb koromban szerettem. Az olajat kifejezetten hanyagolom, néha egy kis zsíros vagy vajas rántott belefér.

  bitpork:
  A száraz bunda olyan mint a száraz ****. Ha valakinek jól esik, hajrá, én jobban szeretem a "zaftosat".

• #7 bitpork nagyúr Csapoati #6

  Új Válasz 2017-10-01 22:51:07 #7

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bitpork

  nagyúr

  LOGOUT blog

  válasz Csapoati #6 üzenetére

  Nem olyan régen le lettem szólva, hogy ne írjak olyanokat mint "csak idehányom", "krunyesz" és "kumpi". Igyekszem tartani magam ehhez, mert nem állhatom a még ezt is a fejemre olvassák

• #6 Csapoati nagyúr

  Új Válasz 2017-10-01 22:44:00 #6

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Csapoati

  nagyúr

  Mi az a krumpli? A krunyesz szleng szinonimája?
  Amúgy még szerencse, hogy most láttam a képeket, amikor már nem lehetek éhes.

• #5 Hieronymus veterán Redneck #2

  Új Válasz 2017-10-01 20:00:37 #5

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Hieronymus

  veterán

  válasz Redneck #2 üzenetére

  Igaza volt a konyhás néninek, legfeljebb nem úgy ahogyan a helyzetből következett.

  Ha már borjúcombról beszélgetünk, nyugodtan nevezzük bécsi szeletnek.
  A jól sütött bécsi szelet akkor kezdi kiadni a húsban lévő nedvességet, amikor elkészül. Ha frissen kerül az asztalra valóban szaftos. Bár sokszor csak zsíros. (Főleg a közétkeztetésben, ahol a szakácsok még életükben sem csináltak jó rántott szeletet. Talán sokuk még nem is evett.)

  Azért is áztatják tejben a húst, hogy folyadékot vegyen fel a sütéshez, ezzel javítva a szaftosságát.

• #4 petipetya nagyúr twollah1976 #1

  Új Válasz 2017-10-01 19:25:34 #4

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  petipetya

  nagyúr

  válasz twollah1976 #1 üzenetére

  Azért az a vaj egész más, mint a bolti olaj.

• #3 bitpork nagyúr twollah1976 #1

  Új Válasz 2017-10-01 19:17:25 #3

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bitpork

  nagyúr

  LOGOUT blog

  válasz twollah1976 #1 üzenetére

  Rántott húst készíteni, anélkül h a bundája nem lenne a sütőközeggel teli, nem lehet. Illetve létezett régebben száraz bunda amit sütőben lehetett csinálni, de azt inkább nem erőltetném.
  Viszont 3-3 perc oldalanként 180°C-n több mint elég volt. Puha és omlós lett.
  A krumplin is állt a "zsiradék" Csak ott a csillogása nem volt ennyire feltűnő

• #2 Redneck nagyúr twollah1976 #1

  Új Válasz 2017-10-01 18:41:26 #2

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Redneck

  nagyúr

  válasz twollah1976 #1 üzenetére

  Nem zsíros az, hanem "zaftos". Legalábbis ezt mondta a konyhás néni általánosban.

• #1 twollah1976 őstag

  Új Válasz 2017-10-01 18:12:32 #1

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  twollah1976

  őstag

  Nekem így kicsit zsíros (a bundájaban soknak tűnik a zsír a sütéstől) az a hús, ettől függetlenül csábítóan néz ki, a petrezselymes burgonyát meg egyszerűen imádom.

Új hozzászólás Aktív témák