Itthon nagy keletje van, megérné magunknak elkészíteni!

* Brahms: 4. szimfónia *

Ez tetszik... Valamikor futok vele egy próbát.

Mondja, Mr. Babbage, ha rossz adatokat ad meg a gépnek, akkor is jó válasz fog kijönni belőle?" Képtelen vagyok felfogni azt az értelmi zavart, ami valakit egy ilyen kérdés feltevésére késztethet. - by Charles Babbage

Próbáljátok ki mindenképp.

Újraolvasva a húshőmérős rész esetleg félreérthető. Nem a húsba, csak simán a sütőbe lógattam bele. A húsba nem szúrok semmit, 12 óra alatt biztos a sütő hőmérséklete lesz belül is.

Fantasztikus, imádom! 😍

Köszi szépen!

Most látom csak, hogy elfelejtettem kellemes ünnepeket kívánni nektek, remélem mindenkinek jól telt a karácsony.

Nálunk hagyomány, hogy Wellington bélszínt készítünk karácsonyra, így ez most sem maradhatott el. Recept korábbról.

[ Szerkesztve ]

Nagyon jól néz ki!

Sajnos ez idén is kimaradt, de talán jövőre.

Sziasztok!

Elektromos kuktát használtok? Bevált a készülék?

Üdv,
Krisztián

Szép ez a bejgli.

Az emberiséget ősidők óta két dolog foglalkoztatja: 1. Ki találta fel a munkát? 2. A többiek miért nem verték agyon?

Köszönöm szépen!

#9759 Essejó
Köszi, és nem repedt szét!

Mertt pont jó a tészta és a töltelék aránya.

Az emberiséget ősidők óta két dolog foglalkoztatja: 1. Ki találta fel a munkát? 2. A többiek miért nem verték agyon?

De jól néz ki, áááh!

Mióta tervben van nálunk egy sertésszűz wellington, de még nem mertem nekiállni..

Valaki próbált már ilyen alufóliás megoldással csirkemellsonkát? Nálunk egy ilyen főtthús lett belőle, mi lehet a hiba?

moto g72, Ninebot d28e

Ez a gond az ilyen receptekkel, hogy pontatlanok. A képen látható darab "sonka" is tán több mint fél kg. A színe meg olyan mint amibe nitrites pácsó-t raktak, és akkor rizsázik az otthoni adalékmentes felvágottról.

Az emberiséget ősidők óta két dolog foglalkoztatja: 1. Ki találta fel a munkát? 2. A többiek miért nem verték agyon?

Korábban ezt a változatot készítettem alufóliába tekerve: [link], de sütőzacskóval sokkal jobban össze tudom préselni a húst.

Elsőként inkább pulykacombból próbálnám, vagy a csirkemellhez darálnék kevés szalonnát. Nem elég zsíros, sosem fog összeállni rendesen. Másrészt 1 kiló húshoz 1 deci forralt vizet adj, abban keverd el a sót és fűszereket, azzal keverd össze és hagyd állni egy napig, közben néha keverd át. Így pépesebb lesz, jobban összeáll. Pácsót nem használnék, mert akkor ennyi erővel lehet a boltit is venni.

Kb. 8-10k-ért lehet már normális sonkaprést kapni egyébként.

A pácsó nélkül nem is lesz olyan a színe mint a képen.

Az emberiséget ősidők óta két dolog foglalkoztatja: 1. Ki találta fel a munkát? 2. A többiek miért nem verték agyon?

Enyémben sosincs pácsó. Nézd meg a képeim. A cikkben lévőbe sincs. A külseje paprikától piros a belseje meg bizony fehér. Amugy ott a baj hogy sok ideig nagy hőfokon főzik. Nem szabad.

Dad by day, gamer by night. Jelenlegi konzoljaim: Xbox Series X, Xbox One X - Playstation 5 Standard- Nintendo Switch

Igen egy sonkakészítő a cél, csak előtte gondoltam kipróbálok egy ilyet megoldást is hátha. Szerintem is sok ez a 170fok, valószínű elég 100körül is.

moto g72, Ninebot d28e

Mindig csak csirkemellből készítem(előfordul, hogy sajtot, zöldségeket is teszek hozzá), és össze szokott állni, pépesíteni kell és alaposan "összepaszírozni". Valamilyen tejterméket érdemes a húshoz keverni az is sokat segít az állagán.

Sziasztok ma egy finom omlós töpörtyűs pogit sütöttem. Nem biztos, hogy marad szilveszter estére.

Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro

Egy kis ötletet szeretnék kerni. Par hete pataki talban savanyú káposzta ágyon sütöttem hurkát, kolbászt. Most ezt lilakáposzta agyon csinálnám mar besokaltam a savanyú káposztabol. Hogyan keszitsem el a krumpli es a hurka alá a lilakáposztát?

Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro

Már miért ne lenne helyes??? Egy egyszerű, hótt sima összetett szó.
Ha már kötözködni, akkor az orra 2 jelentése megvan?

Ki milyen lencsét csinál vasárnapra? Most a lencsés korhelylevesen gondolkodom...

A minihitlerek sosem gyoznek, akkor sem, ha adminok. Magasrol!

Ha elfogy, sütsz újra. Én tegnap állítottam össze a juhtúrós pogácsát, sajtos rudat, és kenyeret, ma pedig kisütöm.

[ Szerkesztve ]

Én előpárolnám, mert a lila káposztának több idő kell. Kis mézzel, ecettel, sóval és borssal fűszerezném.

Köszönöm én is erre gondoltam.
Más ha van egy kis időd a készülődés kozepette. Adotg egy sajtos rud alap anyag
Liszt-rama-zsir-tojas-15dk resz sajt de nincs benne semmi sütő-élesztő por benne. Felét kisütöttem ahogyan ajánlotta vastagabra de olyan lett mint egy sült rántás Itt a madodik fele. Gondoltam vékonyra kinyujtom es meg szórom sütő vagy porelesztovel, feltekerem hengerbe hosszában ranyujtok es egy parszor meg hajtogatva kinyujtom, majd várok vele feldolgozás előtt. Ajanlatod sütőpor vagy élesztőpor? Vagy?

Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro

sziasztok
vettem a piacon egy szép darab csontozott bőrős malac lapockát.
Van receptetek a jó fűszerezezésre(ha még nem vagyok elkésve vele) és hogy finom roppanós legyen a bőre?

ÜDV! Bacusuz. Veszélyes környéken lakom. Ahányszor becsukom az ablakot, mindig odacsukom valaki kezét.

A ropogós bőr titka a sőrrel locsolás sütés közben.

"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."

Szerencsére nem csak az!
Undorító íze lenne tőle!

A fűszert nem bonyolítanám túl. Elég a síma SPG (Salt, Pepper, Garlic)

Az emberiséget ősidők óta két dolog foglalkoztatja: 1. Ki találta fel a munkát? 2. A többiek miért nem verték agyon?

Itt a madodik fele. Gondoltam vékonyra kinyujtom es meg szórom sütő vagy porelesztovel, feltekerem hengerbe hosszában ranyujtok es egy parszor meg hajtogatva kinyujtom, majd várok vele feldolgozás előtt. Ajanlatod sütőpor vagy élesztőpor? Vagy?
Vagy. Én kidobnám és csinálnék másikat, nem hiszem, hogy ezt helyre lehet hozni.

Szódabikát gyúrnék bele, talán kis vizet. Egy próbát megérhet. És vékonyra teríteni.

V egészen vékonyra, és keksznek sütni.

A minihitlerek sosem gyoznek, akkor sem, ha adminok. Magasrol!

Elkészültek a ropogtatnivalók nálunk is.

Koszi kozben ki lett vekonyra nyujtva, fel cs sütőport lisztel keverve finom szuron át megyszorva es egy jo jagy adag füstölt padztor sat ment rá majd fetekerve kinyujtva hosdzaba tekerve pihi majd vékonyra kinyujtva tohaskenes 2. adag füstölt sajt rá es jott a pizza vágó. 2 tepsivel lett. A kenyér sütés utan be 13 p majd a 2 tepsi be es az mar elfelejtett statuszba került ebed kozben. Igazi néger csók lett belőle. De az első szuper lett. A lila kaposzta helyett meg pince pakolas, polc fúrás es eresz csatorna lefolyó javítás lett. Siman sult a hurka kolbász főt burgonya vecsesi csalamadeval.
Na akkor BUEK minden forumlakónak.

Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro

Első, második tepsik.

Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro

köszönöm szépen a malacsütős válaszokat végül ez a recept alapján készítettem el egy nagy méretű öntöttvas kacsasütő tálban és nagyon finom lett.

ÜDV! Bacusuz. Veszélyes környéken lakom. Ahányszor becsukom az ablakot, mindig odacsukom valaki kezét.

Boldog új évet kívánok mindenkinek! 🤗

🍞🥞🍳🧀🥓🥩🍗🍖🍔🌭🥪🥨🍕🥘🍝🍲🥗🍛🍜🍱🥧🍰

BUEK minden forumlakonak.

Egy adosságomat szeretném rendezni igy új év hajnalán.
A rizsfőző nagyon bevált es az asszonykám is elfogadta.
Szepen dolgozik pergős vagy szuttyós rizst is szepen csinalja.

[ Szerkesztve ]

Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro

Ezt kipróbáljuk, akkor lobogó vízbe rakod a szaloncukrot és egy óráig így fő, kizárod a gázt, ahol össze van kötve a két végén ott befolyik valamennyi víz és olyan 8 órát még ázik és ennyi jól értem? A sütőzacskó az egyszerhasználatos?

moto g72, Ninebot d28e

Ezt a részét én sem értem, mert ami sütötacskóval mostanában találkozok az zacskó az az csak az egyik oldala nyitott. Legutóbb a '80-as évek végén találkoztam 10 méteres tekercsben lévő sütő csővel, amiből mindig csak a szükséges mennyiséget vágtam le, na annak kellett a két végét bekötni.
Az tuti, hogy csak 1x használatos. Ami töbszörre jó annak a neve Sonkaprés.

[ Szerkesztve ]

Az emberiséget ősidők óta két dolog foglalkoztatja: 1. Ki találta fel a munkát? 2. A többiek miért nem verték agyon?

Na egy 30x35 cm-s sütő zacskóból hogyan készítesz 30x70 cm-s darabot? Két oldalt felvágod és máris tekerheted feszesre és a két végét meg rögzítő szalaggal vagy spárgával lezárod. Sokkal erősebb mint a folpack. Aldiba vettem kb 50 Ft/db volt. 25 és 20 db-s csomagban vannak.

Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro