Új hozzászólás Aktív témák

• #373 #85578752 törölt tag general #372

  Új Válasz 2019-11-26 17:40:02 #373

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #85578752

  törölt tag

  válasz general #372 üzenetére

  25 +-2.5 ml egy presszó, 7 gramm kávéból (az INEI szerint).
  http://olaszpresszo.hu/wp-content/uploads/2014/04/istituzionale_inei_hq_en.pdf

  A SCAA szerint: Espresso is a 25–35ml (.85–1.2 ounce [×2 for double]) beverage prepared from 7–9 grams (14–18 grams for a double) of coffee through which clean water of 195°–205°F (90.5°–96.1°C) has been forced at 9–10 atmospheres of pressure, and where the grind of the coffee is such that the brew time is 20–30 seconds. While brewing, the flow of espresso will appear to have the viscosity of warm honey and the resulting beverage will exhibit a thick, dark golden crema. Espresso should be prepared specifically for and immediately served to its intended consumer.”

  Ezek a kvázi szabványok, el lehet térni tőlük, csak akkor az már nem presszókávé. (Automatából nem nagyon folyik ilyesmi, ilyen arányokkal, ennyi idő alatt, tehát...)

Új hozzászólás Aktív témák