Grat az eredményedhez
Azonban pár dologban tévedsz.
Szénhidrátra (továbbiakban ch) de, igenis szükség van, alapvető makrotápanyag, felesleges démonizálni, a ketogén diéta mint ultimét étrend, megdőlt.
Egy ideig túl lehet élni ch nélkül, de hosszabb távon súlyos problémáid lesznek. De, van minőségi és nem minőségi ch. A zab és a barna rizs elég jó ch például.

Az agyadnak is szüksége van ch-ra, legfőképp glükózra. De nem glükózt kell értelemszerűen bevinni, azt a megfelelő minőségű ch-ból majd megoldja a szervezet, ellenben zsírból és fehérjékből nyilván nem fogja.

Te magad is viszel be cukrot mindennap, azt írtad eszel almát, abban is van 10-15 gramm cukor / alma. Vagyis fruktóz, de mivel rosttal van párosítva így nem gáz.

És itt jön képbe a túlaggódott GI level, ami teljesen lényegtelen, mivel megváltozik egyes tápanyagok felszívódásának ideje a bevitt rostokkal.

Tehát, ha pl. kitérnél a hitedből és fehér rizst ennél, de mondjuk sok rosttal, pl. lencsével, akkor tök mindegy a fehér rizs magasabb GI-je, mivel ott van mellette a rost, mint az almánál.

Amire valóban nincs szükség az a cukor és különböző fajtái. Ha rendesen eszel és nem vagy cukorbeteg, nem kell folyton a vércukrodat nézni.
Magas vércukrot egyébként a vércukron izgulás stressz is okozhat, kialvatlanság, és a mozgásszegény életmód, aminek sajnos nem tulajdonítasz sok jelentőséget.

Kitartást kívánok, a chatgpt-vel meg vigyázni, mert az továbbra is egy embert imitáló szöveggenerátor, nem pedig egy tévedhetetlen adatbázis.

#1) Respect the privacy of others. #2) Think before you type. #3) With great power comes great responsibility.