Új hozzászólás Aktív témák

• #263 Henry_ újonc

  Új Válasz 2017-07-08 20:47:21 #263

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Henry_

  újonc

  Na, itteni tanácsokat is megfogadva, ma útjára indítottam első, - és remélem, nem az utolsó - kajszibarack cefrémet, kíváncsian várom, milyen lesz a végeredmény..

• #250 Henry_ újonc Bird #249

  Új Válasz 2017-05-16 21:42:30 #250

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Henry_

  újonc

  válasz Bird #249 üzenetére

  Ez érdekes, mert sok helyen írják a barackról, hogy alacsony savtartalmú, ezért savazni kell.
  No de nemsokára kiderül...

• #248 Henry_ újonc Bird #247

  Új Válasz 2017-05-16 14:29:56 #248

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Henry_

  újonc

  válasz Bird #247 üzenetére

  Rendben, koszi a valaszokat, igy mar tisztabb a kep. A savazassal kicsit megleptel, eddig mindenutt azt olvastam, hogy ph 3 korulire be kell allitani minden gyumolcs eseteben. De max majd megmerem a cefre ph erteket.

  Koszi megegyszer!

• #246 Henry_ újonc Bird #243

  Új Válasz 2017-05-16 13:25:34 #246

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Henry_

  újonc

  válasz Bird #243 üzenetére

  Ertem, koszi! Cukor hozzaadasan bevallom nem gondolkodtam, tartok tole hogy a minoseg rovasara menne.
  Kb. hany liter palinkat tudsz igy laltalaban lehozni 100 liter cefrebol?

• #241 Henry_ újonc Bird #240

  Új Válasz 2017-05-16 10:15:27 #241

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Henry_

  újonc

  válasz Bird #240 üzenetére

  Koszi, igen, ezeket, es mas oldalakon levo leirasokat is mar elolvastam.
  Akkor menjunk sorba, mi az ami nem tiszta nekem

  Elso es legfontosabb, a sorrendiseg az elejen, illetve hogy mennyi idonek kell kb eltelnie az egyes lepesek kozott.
  Gyumolcs tisztitas, daralas egyertelmu, kesz, ott hever a pepesitett gyumolcs a hordoban. A legtobb helyen a pektinbontast irjak elso lepeskent, utana az elesztot, majd a savazast. A kerdesem, hogy kb. mennyi ido mulva tehetem a pektinbontas utan az elesztot, majd mennyi idot kell varni az elesztos beoltas utan a savazassal?

  Savazasnal borkosavat szeretnek hasznalni, azzal kapcsolatban van-e tapasztalatod?

  Koszi!

• #239 Henry_ újonc Bird #237

  Új Válasz 2017-05-15 15:59:18 #239

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Henry_

  újonc

  válasz Bird #237 üzenetére

  Sargabarack lenne az aldozat
  Koszi a valaszt elore is!

• #236 Henry_ újonc

  Új Válasz 2017-05-14 11:24:44 #236

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Henry_

  újonc

  Sziasztok,

  cefrézéssel kapcsolatban lenne két-három kérdésem, mert sok oldalt elolvastam, mégis kicsit katyvasz van a fejemben.

  Aprítás zúzás után a legtöbb oldalon a következő sorrendet szokták ajánlani: pektinbontás, élesztővel történő beoltás, majd savazás. Amit viszont nem találtam meg sehol, hogy mennyi időnek kell eltelnie az egyes folyamatok között? Vagy akár egy nap alatt meg lehet / kell csinálni mindhármat?

  A másik, hogy a borkősavat jónak tartjátok-e savazásra, illetve, hogy van-e bármilyen tapasztalat, hogy mondjuk 100 l cefréhez mennyit kell adni ahhoz, hogy 1-et csökkenjen a cefre ph értéke.

  A harmadik kérdésem pedig az lenne, hogy azt írják az elején még kell oxigén az erjedési folyamathoz, később viszont már légmentesen kell lezárni a hordót. A kérdésem itt is az, hogy meddig van az első és mikortól a második? Vagy az jó megoldás, ha kotyogóval ellátott fedővel lezárom rögtön az elején a hordót és csak a napi egyszeri keveréshez nyitom ki?

  Nagyon hálás lennék, ha valaki tudna segíteni ezekben, idén szeretnék először magam cefrézni és szeretném, hogy jól sikerüljön.

Új hozzászólás Aktív témák