Új hozzászólás Aktív témák

• #2027 soldi3r veterán jim bcs #2026

  Új Válasz 2022-08-05 06:57:14 #2027

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  soldi3r

  veterán

  válasz jim bcs #2026 üzenetére

  Ez most oldalas vagy kebab? Vagy az oldalasbol lesz a kebab?

• #1936 Essejó Topikgazda jim bcs #1933

  Új Válasz 2022-07-01 23:40:53 #1936

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #1933 üzenetére

  Próbáld megkeresni őket, hátha van ötletük. link

• #1935 Véreshurka senior tag jim bcs #1933

  Új Válasz 2022-07-01 23:05:35 #1935

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Véreshurka

  senior tag

  válasz jim bcs #1933 üzenetére

  Szerintem a legjobb ha magadnak kísérletezed ki. Olvass el több receptet, és próbáld meg összekombinálni őket, aztán már csak saját szád ízének megfelelőre kell beáálítanod. Ehhez mondjuk nem fog ártani ha pontosan méred az adagokat. Nem kell nagy adagokat készíteni, és akár egy adag húshoz 3-4 féleképpen összeállított kegeréket is kipróbálni ahol kicsit elveszel ebből vagy éppen hozzáadsz. Ha ez nem akkor sajnos nem fog maradni más mint a próbavásárlások, esetleg ha van olyan keverék ami nagyjából tetszik ahhoz még mindig lehet adni bármit. Pl. Ha soknak gondolod az ánizst akkor eelnsúlyozd azzal, hogy adsz hozzá még római köményt, stb. Én pl. A pho leveshez a fűszerezést kb. 10 recept összefésülésével kísérleteztem ki-

• #1278 lemmy71 Topikgazda jim bcs #1277

  Új Válasz 2021-04-23 14:59:20 #1278

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  lemmy71

  Topikgazda

  válasz jim bcs #1277 üzenetére

  Az a képen brikett, nem pedig faszén
  Én is szoktam brikettel grillezni, de olyankor teszek egy vaslapot a rácsra és azon sütöm a tarját, a weberes brikettnek brutális a hője kovácsolni lehetne benne

• #1052 Essejó Topikgazda jim bcs #1049

  Új Válasz 2020-10-15 15:00:53 #1052

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #1049 üzenetére

  Megpróbálom, de nem telefonról. Tán kisebb az esélye, hogy szétesik.

• #1051 lemmy71 Topikgazda jim bcs #1049

  Új Válasz 2020-10-15 13:56:00 #1051

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  lemmy71

  Topikgazda

  válasz jim bcs #1049 üzenetére

  Részemről támogatom az ötletet A receptek közé mehet akár így vagy ha szeretné akkor átfogalmazhatja és a kemence építés is jöhet (beszámoló).

• #642 Essejó Topikgazda jim bcs #638

  Új Válasz 2020-06-05 12:00:25 #642

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #638 üzenetére

  Azért az a 100° grillhez kicsit kevés, a bbq hötartománya 110°-120°. Nekem megéri az a +40 Ft/kg, mert nem kell cipelnem a 10kg-os zsákot hanem Pesten ingyen házhoz hozzák. Persze ha lenne kocsi...

• #640 lemmy71 Topikgazda jim bcs #638

  Új Válasz 2020-06-04 22:35:40 #640

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  lemmy71

  Topikgazda

  válasz jim bcs #638 üzenetére

  Én a múlt hónapban a [lidl] -ből vettem 5 zsákkal, grillezni tökéletes szerintem. Itt is jó nagy darabok vannak benne, a penny -s is jó. Tavaly vettem a tescoban az nagyon apró és poros volt, lehet hogy csak gyártási hibavolt vagy pont kifogtam a végét.

• #636 Peetta14 tag jim bcs #598

  Új Válasz 2020-06-04 17:00:09 #636

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Peetta14

  tag

  válasz jim bcs #598 üzenetére

  Hasonlóm van. Mi lenne a helyes huzatszabályozás? Ugye 4 szellőző van rajta (mindkét oldalt alul és felül). Nálam gyakran kialszik a parázs, pedig nyitva van 1 vagy 2 szellőző. Olvastam, hogy érdemes levenni a kis gumidugót a fedeléből, hogy résmentesen záródjon a fedél. Én gyakran sütök benne indirekt módon (parázs az egyik oldalon, hús a másikon).
  
  Más.
  Húshőmérőt (vezetékest) tudtok ajánlani? Ikea Fantast (2k) megteszi?
  
  köszi

• #600 Essejó Topikgazda jim bcs #598

  Új Válasz 2020-06-01 11:56:52 #600

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #598 üzenetére

  Az OBI-ban is hasonló az ára, a Praktikerben több. A Lidl-ben meg 40 körül volt. De tényleg jó cucc.

• #184 Essejó Topikgazda jim bcs #182

  Új Válasz 2019-12-29 13:52:59 #184

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #182 üzenetére

  Én a begyújtáshoz használok egy ilyet:
  

  A begyújtás menete: [link] Borosüveg sem kell hozzá, vagy is igen, töltögetni a poharamba.

• #183 soldi3r veterán jim bcs #182

  Új Válasz 2019-12-29 09:18:40 #183

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  soldi3r

  veterán

  válasz jim bcs #182 üzenetére

  Valahol olvastam rola egyszer. Nekem pl igy (1:31-nel) egyszerubb.

• #181 soldi3r veterán jim bcs #180

  Új Válasz 2019-12-29 08:50:33 #181

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  soldi3r

  veterán

  válasz jim bcs #180 üzenetére

  Ez a ratekeros modszer?

• #160 lemmy71 Topikgazda jim bcs #159

  Új Válasz 2019-12-05 20:51:02 #160

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  lemmy71

  Topikgazda

  válasz jim bcs #159 üzenetére

  Télre már be van tervezve két grill gyártás a haveroknak, már ide is hordták a sok rozsdás vasat alapanyagnak lesz egy cirka hat-nyolc szeletes ami egy lábon álló vasfelniből lesz, annyi volt az extra kérés hogy a talp is felniből legyen és abba rakjak egy kis elektromos ventilátort ami rásegít majd a faszénre, ezen még agyalnom kell A másiknak egy cirka 100 literes acél tartályt hoztak, az egyszerű lesz csak az a bibi hogy a kinai plazma vágom feladta a harcot most keresem az utódját az alin de így lesz időm legyártani a sütőrácsot, azt 12 -s köracélból hegesztem össze, örökös lesz mint a nyomorúság Tavasszal meg nekikezdek a sütőszigetnek, ebből a közel kétezer darab összeharácsolt kis és nagyméretű téglából Ráadásul a lányom is kitalálta hogy az emeletre költözik és alakítsam át neki a szobát Szóval ha ezekkel megvagyok akkor jöhet a smóker
  Tetszik amit linkeltél, ez a sok vas vas hátán a gyengém ahogy néztem árban sincsenek elszállva. Egyetlen egy ami szúrta a szemem, az a "kamu szegecs" utánzat, ezen a szinten már hagyományos hőkezelt szegecscsel kellett volna összerakni a "vasat", mint ahogy a hidakat vagy a titanicot szegecselték Más szempontból le a kalappal a srácok előtt

• #138 lemmy71 Topikgazda jim bcs #133

  Új Válasz 2019-11-24 02:11:01 #138

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  lemmy71

  Topikgazda

  válasz jim bcs #133 üzenetére

  Ezeket a viszonylag olcsó grilleket nem igazán érdemes átalakítani, én már próbáltam egy havernak a nagy gömb grillt "átfaragni" nem egy egyszerű történet, ez a vékony anyagában préselt lemez amikor vágod és hegeszted össze vissza vetemedik.
  Ha egyszer BBQ félét szeretne a fórumtárs ebből a grillből akkor én [így] oldanám meg. Ez gyors és egyszerű és maga a sütő is érintetlen maradna, maximum a két jobboldali huzatszabályzót kellene eltávolítani. Szinte minden beszerezhető egy fémhulladék telepről pár száz forintért. Közvetlenül az alsó sütőrács alá tennék egy 1,5 - 2 milli vastag acél lemezt, 5 - 6 centis füstjáratot hagynák a bal szélén a szabad áramlásnak. A tűzteret 5kg acél gáztartályból vagy egy kidobott 20 - 25 literes acél kompresszor légtartályból készíteném kopoltyús huzatszabályzóval. Vastag falú cirka 10milis átmérőjű acél füstcsővel kötném össze a grill alsó jobb alsó huzatszabályzó nyílással, kéménynek elég valami lemez kémény egy pillangó szeleppel a teteje közelében, lényeg hogy akkora legyen a cső keresztmetszete mint az összekötő cső. Így megmaradna grillnek, de ha mellé teszik a tűzteret kész a rögtönzött smóker

• #134 Agent T tag jim bcs #133

  Új Válasz 2019-11-23 16:10:27 #134

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Agent T

  tag

  válasz jim bcs #133 üzenetére

  A smoker építés nem opció sajnos. Se szerszám, se műhely. Teszek egy próbát ezzel a grillel, megnézem mit lehet kihozni belőle.

  Más kérdés: Pesten jó hentest, ahol lehet minőségi sertésoldalast beszerezni, tud-e ajánlani valaki?

• #113 Essejó Topikgazda jim bcs #112

  Új Válasz 2019-10-17 23:19:25 #113

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #112 üzenetére

  Szeretem ezt a csapatot Jó filmjeik vannak fenn a Youtubon Bár alaposan megvágják őket, hiszen elég ritkán mutatják, amikor parázzsal utánatöltik a kis gömb grilljüket, ha egy hosszabb sütést adnak elő, de ötletadónak nem semmi. Bár errefelé aligátort pl elég nehéz lenne beszerezni. Bár lehet nem is kivitelezhetetlen.

• #37 Essejó Topikgazda jim bcs #34

  Új Válasz 2019-09-11 12:56:07 #37

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #34 üzenetére

  Köszönöm! Ez egy jó tett volt! Én még csak gondolkoztam rajta, hogy ki kéne csórni a képet.

• #24 Essejó Topikgazda jim bcs #23

  Új Válasz 2019-09-09 11:08:28 #24

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  Topikgazda

  válasz jim bcs #23 üzenetére

  Jézusom, azt az oldalt a Wiki-n minimum módosítani kellene, ennyi blődséget egy lapon már rég olvastam.

• #15 Precorus tag jim bcs #13

  Új Válasz 2019-09-07 16:18:36 #15

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Precorus

  tag

  válasz jim bcs #13 üzenetére

  Egyébként igen, lehet ez a "mindenki leblogolja és utána belinkeljük" lenne a legegyszerűbb.

  Excellel az a baj igazából(vagy bármilyen táblázatkezelővel) hogy az fix. Nagyon nem szép/effektív így tárolni a recepteket
  (igazából ez relációs adatbázist kívánna, 3 szintű BOM-al(alapanyag, félkész-késztermék)+mennyiségekkel)
  de ezt már csak nagyon halkan jegyzem meg

  Még azt kéne kimatekozni, hogy rendes, legördülős összefoglalót hogy kell csinálni.

Új hozzászólás Aktív témák