Új hozzászólás Aktív témák

• #85480 koxx MODERÁTOR Flashback #85477

  Új Válasz 2019-09-07 16:46:56 #85480

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  koxx

  MODERÁTOR

  LOGOUT blog (1)

  válasz Flashback #85477 üzenetére

  Ah, nagy catler gephez csak a dupla szurot hasznald. Kb 18-18.5g kave megy bele. En 42-45 grammot huzok belole.

• #85479 Peti...(16v) tag Flashback #85477

  Új Válasz 2019-09-07 16:33:05 #85479

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Peti...(16v)

  tag

  válasz Flashback #85477 üzenetére

  Először is felejtsd el a szimplát, ha jó kávét akarsz. Nem csak ezen a gépen, hanem általánosságban sokkal nehezebb a szimplát jól eltalálni, de még ha sikerül is, akkor sem lesz olyan, mint egy fél dupla. Nem mindenki ért ezzel egyet, de a többség inkább duplát készít magának. Ha mégis ragaszkodsz a szimplához, akkor LM (La Marzocco vagy ennek utánzata) szimplaszűrő, egy szűkítő és egy 41mm-es tamper fog kelleni hozzá. De szerintem felejtsd el, nem ér annyit, inkább térj át a duplára.
  A másik fontos alaptétel, hogy minden kávénál be kell lőni azt az őrleménymennyiséget, ami tömörítve pár mm-re van a felsőszűrőtől. Nálam ugyanezen a gépen a gyári duplával ez kb. 18 grammal jó, tehát ebből kiindulhatsz. Utána már az őrlemény finomságával kell játszanod a megfelelő lefolyáshoz. Nincs kőbe vésve, de 1:2-es arányt tartva a 18 gramm kávéból 36 gramm italt kell kapnod 25-35mp alatt. Ez már kávé- és gépfüggő, de kiindulási alapnak jó lesz. Aztán jöhet a hőfokkal variálás, de ahhoz, hogy belődd a jó receptet, mindig csak egy-egy paramétert változtass (megint csak géptől függetleneül)!

• #85478 adp őstag Flashback #85477

  Új Válasz 2019-09-07 16:29:51 #85478

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  adp

  őstag

  válasz Flashback #85477 üzenetére

  13 az rengeteg a szimplába, duplához közelebb van ez az adag mint a szimplához...

Új hozzászólás Aktív témák