Új hozzászólás Aktív témák

• #82976 vicces1 aktív tag phranxinatra #82966

  Új Válasz 2019-05-09 12:14:22 #82976

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  vicces1

  aktív tag

  válasz phranxinatra #82966 üzenetére

  Egy adott kosárba bele kell tenni azt a mennyiséget amit megkövetel a térfogata, ez már sokat vesézett téma, és egyik alaptényezője a megfelelően elkészíthető presszónak.
  (az a baj, hogy elég sok van)
  0,5-1-2gr eltérés lehet a kávé fajtája, pörkölés miatt.
  Ahogy én tapasztalatom pl. az 58-as 18gr-os kosárba előfordulhat, hogy egy sötét, sötétebb, pörkölésű esetleg robusztát is tartalmazó kávéból, amit durvábbra is kell őrölni elég a 16,5gr. Ezek általában olcsóbb blendek, persze nem feltétlenül.
  Nos, a prémium arabica világosabbra sütött babokból, +a fajta jelleg miatt pl. egy Yirgacheffe, vagy most ez a Colombia simán 19-20gr-al töltve megfelelő, és ezek viszont háromszoros áruak.
  Tehát így jön ki, hogy a jóból sok fogy.
  Ami segítség mikor elkezded próbálgatni a kávékat, hogy egy 14-18gr - osnak mondott kosárba elsőre 18gr-ot teszel, aztán a tömörítés után már látod is, hogy jó lesz, vagy nem (egy idő után látod)
  Az alultöltött kosár nem lesz jó, az enyhén túltöltött még nem biztos.
  Aztán felírod, hogy pl. XY kofi 17,5gr, a másik meg 18gr, stb.
  Hirtelen ennyi, esetleg a többiek kiegészítik.

• #82967 72lakiluk tag phranxinatra #82966

  Új Válasz 2019-05-09 08:34:20 #82967

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  72lakiluk

  tag

  válasz phranxinatra #82966 üzenetére

  Gondolom így adja ki az optimális töltöttséggel az adott kosár a maximumot magából. A kosárba megfelelően tömörített őrlemény távolsága a felsőszűrőtől. Ha nem így lenne, akkor elég lenne egy szimpla meg egy dupla kosár aztán raksz bele amennyi jólesik

Új hozzászólás Aktív témák