Új hozzászólás Aktív témák

• #113234 sgery őstag mézespálinka #113230

  Új Válasz 2021-11-29 13:09:26 #113234

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  sgery

  őstag

  válasz mézespálinka #113230 üzenetére

  Én is biancára szavazok, de nem vagyok elfogulatlan..
  Viszont bárhol olvasok a nyomásprofilokról, egyszerűen már maga a kávé előkészítése se tud 100%-ban azonosan megtörténni, arról nem is beszélve, hogy minden megnyitott zacskó kávé esetén újra kell állítani a már kiszámolt megfelelő nyomásprofilt, mivel ott még nagyobb a változó (még ha ugyan az is pörkölte..) - végül pedig egy kávé felbontás után is folyamatosan változik napról napra, ami szintén nem kedvez az előre beállított nyomásprofiloknak.
  Míg biancán folyamatosan kézzel utána tudsz állítani a változóknak csapolás közben. Arról nem is beszélve, hogy így lelkileg sokkal közelebb tudsz kerülni a kávédhoz
  Én a nyomásprofilozást olyan erősen szabályzott gyártású kávéknál tudom elképzelni, mint az Illy, ott viszonylag kevés a változó.
  De erre igazán szerintem James Hoffman tudna válaszolni

  Ami viszont biztos, hogy nagyon is jót tesz a kávénak a profilozás, az előáztatás különösen - mióta biancát használok már szinte csak jó kávéházi minőséget tudok produkálni, GC-on ez ünnapnapokon sikerült.

• #113233 pbalint csendes tag mézespálinka #113230

  Új Válasz 2021-11-29 12:57:02 #113233

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  pbalint

  csendes tag

  válasz mézespálinka #113230 üzenetére

  A Biancán konkrétan átfolyást lehet szabályozni, hogyha a tömegáramot (flow) nézi az ember, az szerintem mindenképp jobb, mint a nyomásprofil.
  Szerintem az előre beállított nyomásprofilok valamilyen szinten zsákutcák, persze megfelelő pogácsa előkészítés esetén lehet, hogy teljesen jól működnek. Sose volt (csak) nyomásprofilozós gépem, szerintem nem is lesz

• #113232 ribarszki őstag mézespálinka #113230

  Új Válasz 2021-11-29 12:56:04 #113232

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  ribarszki

  őstag

  válasz mézespálinka #113230 üzenetére

  Pont ez a téma pöroög más oldalon is, de gondolom pont azért kérdezed. Itt nem lesz olyan aki mindkettőt használta volna. Bianca tulaj sok van, vbm dse azt hiszem Bazsee-nak volt.
  A Biancát szeretjük, akinek van, de rohamosan nő az ára. Nincsenek már messze az ECM gépek sem annyira árban.
  A vbm-ben ami nem tetszik a szubjektív kinézeten kívül, hogy menet közben nem tudsz belenyúlni a nyomásállításba. Perszr ha egyszer jól beállítod és nincs változó, akkor kényelmes. A legjobb az lenne, ha menet közben egy karral tudnád állítani a pumpa nyomását.
  Viszont a kicsi víztartály, a kicsi csepptálca és rondasága miatt újra a Biancánál maradnék. De nyilván elfogult vagyok, és nem próbáltam a másik masinát.

Új hozzászólás Aktív témák