Hirdetés
- hmzs: Fujitsu Futro S920 csúcsra járatva
- aquark: Flipper PC-n!
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- sziku69: Szólánc.
- Magga: PLEX: multimédia az egész lakásban
- eBay-es kütyük kis pénzért
- MasterDeeJay: Comet lake (10gen) és DDR3 - mert ilyet is lehet!
Új hozzászólás Aktív témák
-
kr:sz
tag
-
Na jó, azért egy MMatcha Premium -al, határozottan könnyebb dolgom van, mint habosítás, mint ízvilág tekintetében. Pedig még ez sem ceremonial elvileg, de ez már önmagában fogyasztva is élvezeti értékkel bír, egy csöppnyi édesítéssel meg kifejezetten remek.
Lazában és koicha módon is (az utóbbi az nagyon beteg, ahogy kinéz meg amilyen íze, állaga van, pedig még szerintem kicsit folyósabbra is csináltam mint az ajánlott
)
Ha meg már az mm-nél jártam, vettem kipróbálásra egy kis hojicha-t is. -
ejj pedig még olvastam is a ceremonial és gastro verziókról .. (csak culinary-ként hivatkozva az utóbbira ugyebár).. sebaj, legalább lesz összehasonlítási alapom
(ez a vásárlás amúgy is csak egy impulzív mellék ág volt, alapvetően az oolong és sencha készletemet töltöttem fel) -
kr:sz
tag
válasz
Kergeboci
#1632
üzenetére
Szia!
Alapvetően, ha magában szeretnéd élvezni akkor érdemes megcélozni a ceremonial matcha szintet. (Minél magasabb minőségű, jellemzően annál több umami/édesség és kevesebb keserűség/zöldes íz jellemzi) I
tt két opció ajánlatos, ha magas minőség és tényleg az íz arcba üssön akkor a második verzió ajánlott:
1) Usucha->4g tea és kb 60-70ml víz (hőfok 75-80C)
2) Koicha->2g tea és kb 30 ml víz (hőfok 75-80C)A linkelt teáid közül a második az inkább főzés, azt nem használnám ilyesmire. Az elsőnek a leírása is már "sántít", így már kicsit a minőséget is megkérdőjelezem. A matcha nem porrá őrölt gyokuro, hanem tencha, ami szintén árnyékolt tea és ezt őrlik porrá. A feldolgozásban más a gyokuro és a tencha...
A krémesebb hatásért szerintem sokat tud számítani a chasennel való keverés.
-
válasz
Janaboy
#1631
üzenetére
még próbálkozom majd egyéb termékekkel is (bikouen érdekesnek tűnik). Lehet lemegyek tényleg mini adagra, 1g-50ml szintre is, egy jobb mérleggel is próbálkozva (lehet el van állítódva,) stb.. előbb utóbb kialakul, nem izgulom túl
mate-val is össze kellett szokni az elején -
Janaboy
veterán
válasz
Kergeboci
#1630
üzenetére
4 gramm az nagyon soknak tűnik.
Ha jól emlékszem kb mindenhol 2 gramm az ajánlás, meg mondjuk ígyis rohadt drága
Ízre nekem ez a 2 jött be eddig a legjobban:
MMatcha Premium
Bikouen Matcha UmonjiMeg ízlik MMatchaból a mangós és az őszibarackos is
-
válasz
Janaboy
#1629
üzenetére
1. próba: 2g + 70ml
2. próba: 4g + 150ml
3. próba: 2g + 50ml4. már inkább érzésre ment, most olyan 4-6g + 70ml volt, ezzel már habosodott/krémesedett, latéhoz egész jól ment.
"Matcha Kyoto"-val próbálkoztam, gondolom ez csak valami itthoni becenév. Ugyan innen van egy másik porcióm is, gyanítom, ugyan az van benne, de holnap majd erre is rápróbálok.
Az édesítőket pedig megúszni próbáltam, ehhez lesz mirin-em később, nem tudom használ-e bármit is, addig marad az édesítő/méz vonal nálam is.
-
Janaboy
veterán
válasz
Kergeboci
#1628
üzenetére
Milyen matchat iszol és hány grammot?
Én 2 grammot szoktam egy adagban.
Én mondjuk 4x édesítővel iszom (stevia - eritrit) de ha nincs benne elég édesítő, akkor nekem is olyan ízetlen.A víz kb mint egy dupla presszó olyan 50-70ml körül lehet.
Van egy tejhabosító 'gépem' azzal szoktam összekeverni
Mondjuk krémesnek ezt se mondanám.. -
Na jó, túl egyszerű volt már a mate készítése, úgyhogy akkor nekiálltam a matcha világának is. Betanuló időszaknak álltam még csak neki (két balkézzel), eddig vagy túl vizes vagy ihatatlanul keser és még mindig nem az a túl krémes állapotok jöttek össze, akárhogy is méregetem az adagokat (kb első három alkalom, nyugalom, lesz ez majd még jobb is, mate-val is így kezdődött).
Most kicsit meguntam a finomkodást, és még ehhez a túl keserhez képest is több port hozzáadva, legalább már szépen krémes, és már-már az íz is ki-kibukkan a keserűség mögött, már már majdnem hasonlít arra, amit én japánban ittam (pedig azt hittem így már ihatatlanul keserű lesz).Még próbálkozom, de most egyenlőre ezt az egészet tejjel, mézzel alá támogatva iszogatom, hogy ne menjen el a kedvem tőle
Így már kifejezetten van élvezeti értéke is.Az energia amivel meg arcon csap, az azért kellemesen meglepett. Mate vonal mellett, nem hittem, hogy lesz hasonló élénkítő hatáshoz szerencsém. Kis túlzással élve, színeket váltott a világ körülöttem.
-
kr:sz
tag
válasz
Janaboy
#1625
üzenetére
Sajnos az utóbbi években eléggé megugrott az ára (japánban is, ami hozta itthon is a drágulást). Megnőtt a kereslett. Vannak olyan termelők akik korábban adtak el Japánon kívül is, de az utóbbi időben csak belpiacra adnak el. Erre sajnos rá jön a vám, a szállítás... Engem az zavar, hogy itthon megnézek egy webshopot és tudom, hogy ez kint csak töredéke... persze tudom... itt is a költségek + még nyerj is rajta...
Tegnap nézegettem a horiishichimeien termelőt és beraktam a kosaramba pár dolgot. A matcha 20e, szállítás 10e!!! nem is értem... Ippodról fele vagy még olcsóbban elpostázzák. Na de ott vagy, hogy 30e s akkor még kb erre itthon lejattolsz vám+vámköltséggel szintén egy 10e forintot.
Kínai vedoroktól azért szeretek rendelni (nem matchát, puert) mert velük lehet "dumálni" az árról.
-
Sedus
csendes tag
Egyelőre csak barátkozom a témával, de Da Hong Pao, Bai Hao Yin Zhen és Kumaen Sencha van jelenleg itthon. Egy 110ml-es Gaiwanom van csak, nem akartam már a legelején egy Kyusut is venni.
Azért is kérdeztem mert a mostani mérlegem az alapból csak 1g pontosságú, de igazából +-5g-al mér épp ahogy alakul. Szóval biztos kéne egy új, de nem akarom túlzásba se vinni, mert őszintén nem hinném hogy van tényleges különbség 5 és 5.2g között. -
#1618
Polyakadam
újonc
Polyakadam
újonc
Sajnos Fukuoka kiesik az utvonalamból. Tokyoban és Osakában fogok megszállni 1-1 hétre. Miért pont az Ippodo és az MK mellett döntöttem első körben? Főleg a stabilitás és a frissesség miatt. Áprilisban a Shincha szezon elején ezeknél a házaknál garantált, hogy a legfrissebb szedést kapom meg a hűtőpultból, plusz a fémdobozos kiszerelésük bírja a legjobban az utat. De be fogok menni Takashimaya alagsorába, ott van a legjobb esély hogy találok Tjusi-san-t vagy Kurazumi Seichaen-t
-
#1617
kr:sz
tag
Polyakadam
#1616
kr:sz
tag
válasz
Polyakadam
#1616
üzenetére
Szia Ádám!
Tök jó fejség tőled!
Én az Ippodotól pont az Ummont és Sayakát kortyolgatom az elmúlt napokban. 
Illetve MK-tól is Kinrin és Urasenke éppen úton ide. Uji-ban leszel? Én tökre innék a hoshiteától, de most nem lehet rendelni tőlük magánszemélyként. Viszont ők Yame városban vannak Fukuoka prefekturában. Bár nézegetve a holnapjukat minden ki is van fogyva :/ Tjusi-san matchára vagy Kurazumi Seichaen matchára én esetleg ha akad valahol kíváncsi lennék. Miért pont ezeket a matchákat keresed?
-
#1616
Polyakadam
újonc
Polyakadam
újonc
Sziasztok!
Áprilisban Japánba fogok utazni. Arra gondoltam, hogy ha van rá igény, tudnék hozni pár dobozzal a legfrissebb, ceremoniális minőségű teákból.
Amikben gondolkodom (30-40g-os fémdobozos kiszerelések):
Ippodo (pl. Ummon-no-machi, Sayaka)
Marukyu Koyamaen (pl. Isuzu, Chigi no Shiro)
Érdekelne innen valakit fixen 1-1 doboz? Ha van konkrét típus, amit kerestek, írjátok meg!
Üdv, Ádám -
#1615
grizlisandor
veterán
Sedus
#1614
-
#1612
Narxis
nagyúr
grizlisandor
#1611
válasz
grizlisandor
#1611
üzenetére
Az akkor jó ha munkaidő kezdetétől számítva 2-3 órán belül akarok teázni. Még ezt találtam: [link] Ez jónak tűnik.
-
#1611
grizlisandor
veterán
Narxis
#1610
-
Üdv!
Nem tudom jó helyen kérdezem-e de melóba akarok venni teázáshoz vízforralót, de valami kis méretűt mert nem akarom bent hagyni.
Az elsőnél attól félek, hogy ki tudja mi oldódik ki belőle ha nem is az elején de idővel, a másodiknál meg, hogy megcsaphat az áram... van ennél valami jobb amivel egy bögre vizet fel lehet melegíteni teához?
-
#1609
Elektrosokk
veterán
grizlisandor
#1608
Elektrosokk
veterán
válasz
grizlisandor
#1608
üzenetére
Talán a despalada kevésbé olyan finom, de nekem az is csúszott.
-
#1608
grizlisandor
veterán
Yerba Mate Tea, Rosamonte Despalada megy, de valahogy nem az igazi, de a fenti mézessel vegyítve egy kellemes elegyet alkot.
-
#1607
grizlisandor
veterán
CBSé Miel (Mézes)
Finom édes, mézes, eleinte kegyetlenül túlságosan is.
-
#1606
Elektrosokk
veterán
grizlisandor
#1602
Elektrosokk
veterán
válasz
grizlisandor
#1602
üzenetére
Szerdától szerintem indítom a mate szezont.
Egész évben az van.
-
Az 1000 tea vagy a tea útja ahonnan rendszeresen rendelni szoktam.
Bár én főleg oolong teákra utazom, igaz néha egy kis gyokuro, és mostanában egyre több mate azért becsúszik, de ezeken az oldalakon van minden is.
Legutóbb tajvani Gaba fekete szálas teát vettem (bár nekem a burmai vörös selyem jobban bejött), de biztos találsz érdekeset itt.Az ár meg ugye személy függő, lehet kisebb, kóstoló adagokba is rendelgetni (én mindig a legkisebb kiszerelésbe veszek, mert sokfélét kóstolgatok).
(budapesten gyalog pedig az Első Pesti Teaházat szoktam útba ejteni, náluk még kőkorszaki a rendelési módszertan, de személyesen mindig segítőkészek voltak)
-
goom
senior tag
Alighanem a faék-kategória vagyok itt... Nagyon szeretem a szálas teákat - ám csak a fekete, Earl Grey-kategória jön be. Esetleg a zöld, amit meg kislányom készít... de nagy általánosságban mindig ehhez térek vissza. Kipróbáltam Oolong, Roibos és más teákat is, finom, finom... de a fekete magasan nyer továbbra is.
Eddig a Manu Tea oldalról szereztem be, de köszönettel veszek más ajánlatokat is, ha tudtok, ismertek efféle szálas teákat. Lehetőleg nem aranyárban... -
#1603
grizlisandor
veterán
Benefit szálas teák is ott vannak.
-
#1602
grizlisandor
veterán
BBUN52
#1600
---
Szerdától szerintem indítom a mate szezont. -
#1601
sherlock82
senior tag
sherlock82
senior tag
Penny - ben mától akciós orvosi citromfű tea.
Soha nem ittam ilyet, de egy próbát megér.
Illetve MK-tól is Kinrin és Urasenke éppen úton ide. Uji-ban leszel? Én tökre innék a hoshiteától, de most nem lehet rendelni tőlük magánszemélyként. Viszont ők Yame városban vannak Fukuoka prefekturában. Bár nézegetve a holnapjukat minden ki is van fogyva :/ Tjusi-san matchára vagy Kurazumi Seichaen matchára én esetleg ha akad valahol kíváncsi lennék. 
Új hozzászólás Aktív témák
- Samsung Galaxy A52s 5G / 6/128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
- 27% - Asus külső Optikai megható!
- Rendelésre! 27% Áfás, Új, Bontatlan Apple Mac Studio M2 Ultra 24/60 mag, 64GB RAM, 2TB SSD
- 0PERCES BOSE QuietComfort Ultra Headphones, zajszűrős, Bluetooth fejhallgató!
- iPhone 17 Pro 256 GB - Bontatlan !! www.stylebolt.hu - Apple eszközök - Számlás
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest