Hirdetés

Keresés

Új hozzászólás Aktív témák

  • Ance

    őstag

    válasz krizmo_ #11341 üzenetére

    Köszi! Sokat segítettél és lebeszéltél az emelőkarosról. :)

    Ebben az esetben az Artisan Prémium éri meg legjobban (legalábbis nekem), mert van hozzá egy 4,8 és egy 3 literes keverőtál. A nagyobban kb. 2 kiló tésztát lehet kikeverni szerintem normálisan, a kisebb tálban meg a kicsi adagokat.

    Legalábbis a leírás szerint ezek a max. kapacitások:

    A robotgéppel egy adagban feldolgozható maximális mennyiségek:

    1 kg fehér liszt
    800 dkg teljes kiörlésű liszt
    12 tojásfehérje
    1 liter felvert krém
    2,7 kg sütemény tészta
    1,5 kg tört burgonya
    108 db aprósütemény

    Azt mondjuk értem, hogy 1 kiló lisztből kb. 2 kiló tészta lesz, ezért írtam fent, de a 2,7 kg sütemény tészta ennek fényében nem értelmezhető számomra. :)

    Bugizozi: KA-ból nekem a fenti érné meg. Ez biztos kikeveri a pizzatésztát 1 kiló lisztből. És jó is lesz.

    A Boch Mum5-nek van olyan változata, ami csak a 3 keverőszárat tartalmazza. Ezeket nagyon le szokták akciózni időnként. Ez viszont csak max. 700 gramm lisztből tud dolgozni (a leírása szerint max. 500 g) és a pizzatészta magas hidróval készül egy 10 percig biztos.

    Az általad betett alsó kép a kérdezett 4,3-mas KA. Ennek ezek a mennyiségei:

    Általános célú liszt 875 g
    Teljes kiőrlésű búzaliszt 625 g
    Pitetészta 500 g
    Tojásfehérje 12 tojás (közepes)
    Tejszín 1 l
    Kenyértészta (puha kelt tészta = 55%-os felszívódási arány) 1,7 kg
    Tört burgonya 1,1 kg
    Aprósütemény (normál 5,1 cm-es sütemény)81 db (6 3/4 tucat)

    Ez csak 2 év garis a nagyobb gépek 5 évével szemben.

Új hozzászólás Aktív témák