Új hozzászólás Aktív témák

• #10383 krizmo_ Topikgazda Flashback #10376

  Új Válasz 2023-05-08 20:46:47 #10383

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz Flashback #10376 üzenetére

  #10376 Flashback
  Köszönöm szépen! Igen saját vadkovászos.

  #10377 body007
  Csak hobbi, ahhoz sokat kellene még tanulni, hogy pékségem legyen.

  #10378 Beni2360
  Volt már szerencsém hozzá, valóban nem rossz liszt.

  #10379 Tibicsucsu
  Köszönöm szépen!
  Hallottam már jókat a Csoroszlya farmos lisztekről, de még nem volt alkalmam tesztelni őket. A rozsliszt nekem mindig ad egyfajta savanykás ízt a kenyérnek, amit nem mindig szeretek.

  #10382 Tibicsucsu
  Csodás kenyérke!
  Én általában 20%-os kovásszal dolgozom, ami 100% hidros, 5 órás bulk után megy a hűtőbe 18-19 órára, ha később tudom kisütni, akkor vagy kevesebb kovászt használok, vagy a bulkot csökkentem. Ha pizza vagy lángos készül, akkor hamarabb bekerül a tészta a hűtőbe, és a kovász is kevesebb benne, hogy 2-3 napig ne savanyodjon meg.

Új hozzászólás Aktív témák