Hirdetés
- GoodSpeed: Márkaváltás sok-sok év után
- sziku69: Szólánc.
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- eBay-es kütyük kis pénzért
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- LordAthis: Mission: Imposible? - Együtt 1333 és 1600 MHz, ECC/Non-ECC
- Gurulunk, WAZE?!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#9
SunMount3r
nagyúr
sonar
#8
SunMount3r
nagyúr
Aszalt szilva volt egyben belerakva. Én sem azt, sem a füge ízét nem éreztem ki, csak egy nagyon kicsit és a cukor sem oldódott ki igazán belőlük. De mint írtam én csak nagyon fokozott esetekben tudom "szeretni" a rövid italok (pláne a pálinka) ízét, így ez nálam egy nehezítő faktor, mert az alkohol íze nálam legtöbbször mindent elnyom. 3 nap volt a minimum, és kb. max 1 hét, de lehet, ha akár hetekre, hónapokra is úgy marad, akkor eredményesebb lett volna. A színe persze így is rendesen elment a narancsos barnás árnyalat felé. Vagy pl. bevagdosással, vagy akár félbevágással sem próbálkoztunk még, lehet úgy jobban kiáznak az aromák és a cukor. Viszont mások meg már kiérezték belőle a "gyümölcsturbót".
A narancs (és egyéb citrus) + menta kombó lehet még érdekes, valami semlegesebb pálinka, vagy még inkább vodka esetén. + ugye még ott van a méz is, ami ennél is és az ánizsosnál is bejöhet.
-
#8
sonar
addikt
SunMount3r
#7
sonar
addikt
válasz
SunMount3r
#7
üzenetére
Ánizs nálam is tervben van, de egyelőre még ánizs hiány van
Ágyas szilvát meddig áztattad? Illetve milyen állapotban ázott a szilva? Magozva félbevágva? -
#7
SunMount3r
nagyúr
SunMount3r
nagyúr
Mi is próbáltuk és nem is volt rossz. Egy hirtelen ötletből jött, mert épp volt itthon ajándékba kapott meta és annyi pálinka, amiből fél litert "beáldoztunk" a kísérletre. Vegyes gyümölcs pálesz lehetett és mi egészben, szárastól raktuk bele, de 1 nap ázás szerintünk pont elég volt neki.
Néha -ha volt annyi fölös- , akkor egy szélesebb szájú üvegbe fügét és szilvát raktunk és azt öntöttük fel a pálinkával, meg volt olyan is, hogy vodkával. Számomra ez utóbbi nem jelentett sokat ízváltozás terén.Viszont ha valamihez akkor a vodkához szerintem kiváló lehet a menta, mert alapból -amennyire a tapasztalatom terjed- ez az egyik "legsemlegesebb" ízű rövidital. Illetve gyak. bármilyen bogyófélével, vagy fűszernövénnyel érdemes próbálkozni. Az egyik kedvencem pl. az úzo (azon kevés tömény italoknak az egyike, aminek "szeretem" az ízét), így szerintem nálunk a vodka+ánizs párosítás lesz a következő kísérlet...
-
#6
sonar
addikt
Hieronymus
#5
sonar
addikt
válasz
Hieronymus
#5
üzenetére
Értem amit mondasz, de a rohadás még nem volt hatással sem az ízre sem az illatra, csak a színre.
Ágyas pálinkáknál sem percekig hagyják benne a gyümölcsöket.Olyan diesel-t nem ittam még, de skóciában ittam "fáradt olajnak" nevezett sört
van elképzelésem, hogy milyen lehet. -
#5
Hieronymus
veterán
sonar
#4
A barnulás egy lassú fermentáció folyamat eredménye. (Magyarul megrohad a levél.)
Az Európában kedvelt fekete tea is így készül, eredetileg zöld tealevelekből. Régen a hajózás automatikusan oldotta meg az átalakítást. Ma már ellenőrzött körülmények között történik,Az áztatás idejével szabályozható a lé íze. Pontosan úgy mint a tea készítésnél.
Hosszan áztatni a gyökérféléket szokás. A németeknél készítenek tömény italt a vérgyökérből illetve medvegyökérből. Mindkettő fajta ital finom, csak kell némi ízmegszokási idő.
A két gyökér keveréséből készül például a Bayerwald-Diesel. A neve elég beszédes.
Nem ezt kell elsőre kóstolni, pedig finom.
A likőr fogalmát újra definiálták. Hatvan százalék alkohol tartalommal. -
#4
sonar
addikt
Hieronymus
#3
sonar
addikt
válasz
Hieronymus
#3
üzenetére
Oda én se szoktam sokat áztatni.
-
#3
Hieronymus
veterán
sonar
#2
-
#2
sonar
addikt
Hieronymus
#1
sonar
addikt
válasz
Hieronymus
#1
üzenetére
Szia,
Mint írtam az illattal és az ízzel nincs gond csak a szín lett kicsit fura. Ezért akarom majd ledokumentálni, hogy kb mikor kezd el változni a szín.
Citromfűt miben áztatod? Szintén alkohol?Illetve amit megfigyeltem, hogy nagyon nem mindegy, hogy a levél egyben van vagy darabolva. (Darabolva sokkal intenzívebb) Azt akarom majd még kipróbálni, hogy nagyon apróra összeaprítani (kő mozsár lenne a legjobb, de az nincsen) és úgy "beáztatni".
-
#1
Hieronymus
veterán
Próbálj ki egy másik módszert.
Túlságosan hosszú ideig áztatod a menta leveleket. Próbáld meg nagyon rövid ideig áztatni. Kis mennyiségben, 5 perces lépcsőkben. A citromfű esetében a 15-20 perces áztatás adja az optimális ízhatást.A levelek oxidációja, barnulása, ízrontó anyagokat eredményez.
van elképzelésem, hogy milyen lehet.
Új hozzászólás Aktív témák
- Windows 11
- World of Tanks - MMO
- Kínai és egyéb olcsó órák topikja
- Home server / házi szerver építése
- Diablo IV
- Elektromos autók - motorok
- AMD Navi Radeon™ RX 6xxx sorozat
- Xbox tulajok OFF topicja
- WoW avagy World of Warcraft -=MMORPG=-
- Kivégezheti a kisebb VGA-gyártókat az NVIDIA döntése
- További aktív témák...
- Játékra vagy Munkára! Csere-Beszámítás! I7 3930K / Nvida GTX Titan X / 16GB DDR3 / 500GB SSD!
- GYÖNYÖRŰ iPhone 13 256GB Pink -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3209, 100% Akkumulátor
- LG 65B3 -65" OLED - 4K 120Hz 1ms - NVIDIA G-Sync - FreeSync Premium - HDMI 2.1 - PS5 és Xbox Ready
- magyar billentyűzet - 123 - Lenovo Legion Pro 5 (16ARX8) - AMD Ryzen 7 7745HX, RTX 4070 - 4 év gar
- Gamer PC-Számíógép! Csere-Beszámítás! I7 13700F / RTX 4070Ti Super 16GB OC / 32GB DDR5 / 1TB SSD
Állásajánlatok
Cég: BroadBit Hungary Kft.
Város: Budakeszi
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest