Új hozzászólás Aktív témák

• #77366 gippazoid őstag koxx #77282

  Új Válasz 2018-11-14 11:54:29 #77366

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  gippazoid

  őstag

  válasz koxx #77282 üzenetére

  Nemrég a Frei-ben is mondták, hogy manapság már espresso helyett is ristretto-t adnak mennyiségileg...

• #77286 Nibiru tag koxx #77282

  Új Válasz 2018-11-13 11:52:03 #77286

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Nibiru

  tag

  válasz koxx #77282 üzenetére

  A klasszikus lungo nem egy hígított espresso, hanem egy kb 1 perces, folyamatos, nagyjából 150 ml-es csapolás eredménye. Ettől a lungoban sokkal több a koffein és keserűbb is, bár a nagy hígítás miatt ez nem vészes.
  Ma már lehetne olyan lungo-t is csinálni ahol pl. 92.5 helyett pl. 85-re van beállítva a gép a folyamat alatt, így nem ég meg a kávét, de nem tudok róla, hogy valaki is így csinálná, pedig ha jól tudom van olyan LM gép amin fejenként lehet hőmérsékletet állítani (javítsok ki vki ha rosszul emlékszem)

• #77285 szuszinho őstag koxx #77282

  Új Válasz 2018-11-13 11:36:53 #77285

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  szuszinho

  őstag

  válasz koxx #77282 üzenetére

  Jelenleg, 17 grammból főzök a dupla kifolyón 2 pohárba ~32-32 ml-t. Ez akkor 2 espresso?

Új hozzászólás Aktív témák