Új hozzászólás Aktív témák

• #28931 Parci HÁZIGAZDA Szyszko #28928

  Új Válasz 2015-09-10 10:40:33 #28931

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Parci

  HÁZIGAZDA

  válasz Szyszko #28928 üzenetére

  csak a pogi tetejét látod, hiszen az alja a szűrőben van

  ha túl sok hő miatt megég, akkor egyrészt a crema is sötétbarna szélein, akár bőrös is kicsit (arabicánál nem feltétlenül, mert nincs is annyi mindig). ízre keserű, a pogi kiütés után pedig az alsó karimájánál szintén feketére égett.

  ha viszont csatornásodik, akkor tud szőke cremád lenni, savanyú ízekkel, miközben a hő mégis magas. eleve azért csatornásodik könnyebben, mert a magas hőfokú víz megcsapja a pogit.

• #28930 Surda- őstag Szyszko #28928

  Új Válasz 2015-09-10 10:38:52 #28930

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  Surda-

  őstag

  válasz Szyszko #28928 üzenetére

  A hő kérdése egyszerű, nézd a cremát.
  Ha van benne egy jellegzetes fekete repedés akkor megégett, ez tisztán látható pár másodperc után.
  Ha sötét barna,akkor menj lejjebb a hőmérséklettel max két fokokkal.
  Ha azt látod,hogy világos a crema, szinte krém színű (automatáknál rengetegszer ilyen) az azt jelenti,hogy kevés volt a hő.
  A csatornásodás a rossz tömörítéstől van. Ilyenkor egy pici lyukon átfolyik a víz a kávépogácsán.

  Ez a 18gramm mennyire telíti meg a szűrőt ezzel a kávéval?
  Ha hamar szőkül, vizesedik,akkor tegyél bele többet, 20grammot.

Új hozzászólás Aktív témák