Új hozzászólás Aktív témák

• #3550 Essejó veterán jansky1 #3543

  Új Válasz 2020-03-13 00:26:01 #3550

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Essejó

  veterán

  válasz jansky1 #3543 üzenetére

  Ugyan nem nekem szól a kérdés, de szószátyár a vén dög

  A dúsításra szánt magvakat ne számold bele a súlyba. Tökmag, napraforgó, lenmag, fenyőmag, sőt darabolt aszalt paradicsom, olajbogyó is mehet akár bele (ez utóbbi magozott legyen )
  Emlékeim szerint a hőlégkeveréssel végül is nincs gond, csak vedd alacsonyabbra a hőfokot 15-20 °C-al. Próbáld ki kezdeti 230° és aztán 200°-al hőlégkeverve.

• #3545 krizmo_ Topikgazda jansky1 #3543

  Új Válasz 2020-03-12 15:50:31 #3545

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz jansky1 #3543 üzenetére

  Nagyon szívesen, örülök, hogy tetszik!
  A légkeverést csak a végén kapcsold be, ha szeretnél rápirítani kicsit, sütés közben nem ajánlott használni.

  1. Ha magvakkal szeretnéd dúsítani, akkor add hozzá a liszthez, és úgy dagasztasd össze a tésztát.
  Ezeket a magvakat lehet használni, ha előtte megpirítod őket finomabbak:
  Lenmag, tökmag, napraforgómag, szezámmag, mák (inkább a tetejére)...

  2. Ha rozslisztet használsz, akkor érdemes sikért beletenni: Néhány jó tanács, és recept mellé .
  Ha teljeskeőrlésűvel sütök, akkor is ugyanannyi vizet használok, max, egy nagyon picivel többet.

  #3544 Soul Gem
  Így van, ahogy leírtad (a légkeveréses részt).

• #3544 #75501312 törölt tag jansky1 #3543

  Új Válasz 2020-03-12 15:39:22 #3544

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #75501312

  törölt tag

  válasz jansky1 #3543 üzenetére

  Nem tudom ez mennyire segít, mert vannak itt okosabbak tapasztaltabbak is, de sztem próbáld ki légkeverés nélkül.
  Amikor légkeveréses módban sütöttem, kiszáradt és kemény lett a zsemle is, volt, amikor majdnem megégett már a teteje.
  Mióta sima módban sütök, azóta jobb, nem száraz és nem ég meg + én 8-10 percenként ráspriccelek kis vizet.

Új hozzászólás Aktív témák