Új hozzászólás Aktív témák

• RandomName senior tag

  #5 2025-12-30 00:07:00

  Új Válasz

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  RandomName

  senior tag

  Szentestére szintén marhát csináltam vörösborosan.
  Feketepecsenyéből.
  Nagyon vékony mustáros kenés, folpack, egy éjszaka pihi.
  Volt egy kevés sült sertészsírom, ebbe egy pici libazsír, hogy elég legyen, ebben minden oldalát átsütöttem, majd raktam alá felöntőlének vörösbort, vizet, kapott még babért, borókát, ekkor kapott a hús minimális borsot, az egész alufóliát, és sütő, 150fok kb 3.5-4 óra.
  Ahogy érzed a puhulást, mint ahogy írod, akkor kell 30 perc, na akkor hús ki, edény tűzhelyre, ha kell pici víz, és bor, bele egy doboz apróra vágott gomba, ezt majdnem lesütjük, tejszínnel (de akár tejföllel is jó) felhúzzuk, ahogy felszottyan még víz+bor, vissza bele a hús, minimális só, 15 perc sütő lefedve, és utána 25-30 kitakarva.
  Az sem baj, ha kitakarásnál átfordítod a húst, hogy a másik oldalába is belefőjön a gombás cucc....
  Végén ha kell készresózod. Törtburgonya, vagy aprótészta mehet mellé.

Új hozzászólás Aktív témák