Új hozzászólás Aktív témák

• #141 cucka addikt Döglött Róka #140

  Új Válasz 2023-10-05 17:17:19 #141

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  cucka

  addikt

  válasz Döglött Róka #140 üzenetére

  Hát legutóbb majdnem üres hűtő, szóval egy kis maradék kolozsvári szalonnát sütöttem a sült rizsbe, meg került bele zöldborsó.
  Hát
  Nem mondom, hogy így kell csinálni, de végül is meg lehetett enni.
  Azért az internetre nem raknám ki mint sült rizs recept, Uncle Roger kitérne a hitéből.

  Különben is, az autentikus sült rizs eléggé overrated kaja, szerintem nem egy nagy eresztés, ezért kár kezet-lábat törni, hogy megfőzd úgy ahogy a nagykönyvben meg van írva.

• #139 cucka addikt Döglött Róka #136

  Új Válasz 2023-10-05 16:57:30 #139

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  cucka

  addikt

  válasz Döglött Róka #136 üzenetére

  Sült rizs az alap, bár amit én művelek, az inkább a Laci bácsi konyhája .
  Ha van itthon maradék rizs, akkor szokott előkerülni, és persze szívfájdalom nélkül belerakok bármit, amit a hűtőben találok.

• #138 cucka addikt movax #137

  Új Válasz 2023-10-05 16:52:43 #138

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  cucka

  addikt

  válasz movax #137 üzenetére

  Ami a kínai konyhából megmozgatja a fantáziámat, az bármi, amit gyorsan egy serpenyőben (wok-ban) meg lehet csinálni, szóval inkább a kínai-thai vonal. Ha jól láttam, azért pár dolog még kell hozzá (rizsecet, pörkölt szezámolaj, 1-2 fűszer) és akkor egy kínai büfé repertoárjának 80%-át meg tudom itthon csinálni.
  Amiket te említesz, inkább japán alapanyagok.

  Tésztából igazából megfelel a sima boltban kapható tojásos is, de még a durum tészta is. Tudom, hogy nem autentikus, de nem érdekel, nem fogok ázsiai boltba járni azért, hogy 5x áron vegyem azokat a szar rizstésztáikat .

• #135 cucka addikt Döglött Róka #134

  Új Válasz 2023-10-05 14:05:36 #135

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  cucka

  addikt

  válasz Döglött Róka #134 üzenetére

  Igen, sajnos albérletben ez nem járható út. Saját magamnak biztos, hogy valami hasonló tűzhelyet választanék, amin lehet wok-ot használni.

  A könyvajánlót meg köszi, igazából ami meggátol abban, hogy több ázsiai kaját főzzek, az a lustaság - nálam a főzés inkább szükség, mint hobbi.
  Szóval nehéz magamat rávenni, hogy felkutassam az ázsiai boltokban a megfelelő alapanyagokat, ráadásul minden heroin áron van, mert hát egzotikus cuccok.

  A receptnek meg az egésze nagyon vicces.
  Például curry-t tenni a kínai kajába, hát egy kínainak kikerekedne a szeme tőle.
  De ha általában paradicsomot látsz egy kínai receptben, az már gyanúra ad okot .

• #131 cucka addikt cucka #130

  Új Válasz 2023-10-05 12:34:46 #131

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  cucka

  addikt

  válasz cucka #130 üzenetére

  Egyébként pont ezek miatt tettem le arról, hogy wok-ot vegyek itthonra, pedig nagyon nézegettem.
  Egy wok-ra alkalmas tűzhely nélkül elveszted a wok minden előnyét, és ami marad, az egy hülye formájú, nehezen használható magas falú serpenyő.

• #130 cucka addikt balazs1956 #127

  Új Válasz 2023-10-05 12:09:10 #130

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  cucka

  addikt

  válasz balazs1956 #127 üzenetére

  Ez milyen szakácskönyv?
  Csak hogy tudjam, hogy ha kínai receptet keresek, akkor ne ezt használjam .

  (#121) balazs1956
  Ha így megtömöd a wok-ot, ráadásul ha jól látom, villanytűzhelyen, akkor igazából már használhatnál sima magas oldalfalú serpenyőt is.
  Az egész wok téma lényege, hogy nagyon magas hőmérsékleten sütöd-pirítod az ételt, ezért tesznek bele kevés cuccot, és ezért tartják folyamatosan mozgásban főzés közben.

Új hozzászólás Aktív témák