Aktív témák

• #3 KovacsUr addikt Cefa #1

  2003-03-26 15:11:03 #3

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  KovacsUr

  addikt

  válasz Cefa #1 üzenetére

  Én úgy tudom, xilit csak a ''cukormentes'' rágókban van glükóz helyett
  
  Xilitről:
  
  A xilit 5 szénatomot tartalmazó polialkohol (pentóz). Az energiát hordozó tulajdonságain túl szerepe van a fehérjék anyagcseréjében. Az előnyei a fruktózhoz és a szorbithoz hasonlóak, azaz a máj inzulin nélkül vonja ki a keringésből. A xilit és szorbit, miután molekulájuk nem tartalmaz redukáló csoportot az aminosavakkal közös oldatban sterilizálhatók. Nem okoznak úgynevezett ,,barnulási”- Maillard reakciót, amely alkalmával egyes aminosavakból és szénhidrátból oldhatatlan kötések keletkeznek. Oldhatatlanságuk miatt ezek a vegyületek nem kerülhetnek felhasználásra, és változatlan formában kiürülnek a vizelettel. Miután a xilit nem idéz elő Maillard reakciót ezért számos, cukrot tartalmazó aminosavoldatban a szénhidrát-komponense. Adagolása óránként ne haladja meg a 0,125g/ttkg és napi összmennyiségét célszerű 200 g-ra korlátozni. E feletti mennyiségek nem ajánlottak, mert nagy adagban alkalmazva egyes szövetekben (agyban, vesében) oxalát-kristály lerakódást okozhatnak.
  
  :DDD
  
  Rágóról általában:
  [L]http://www.kfki.hu/~cheminfo/hun/tudakozo/mm/rago.html[/L]
  
  
  

Aktív témák