A VPN akkor jó, ha megbízol a VPN szolgáltatódban maradéktalanul. Amit én már azért sem nagyon tennék, mert úgy tűnik az ilyen szolgáltatók jelentős része kínai érdekeltségű, de a maradék is lehet simlis más miatt.
Az e2ee egy elég jó megoldás, ha normálisan van implementálva, itt csak az lehet a gond, ha menet közben módosítanak a kliensen és nem veszed észre.
Ennél biztonság szempontból a p2p e2ee lehetne jobb, de az csak akkor működik, ha mindketten egyszerre online vagytok (mint régen a Skype), ami nem valami kényelmes.