Üdvözlök minden pálinkakedvelőt!
Topik "hivatalos" téma összefoglalója, JustVidman tolmácsolásában.: Miért igyunk pálinkát?
Ide várjuk ha egy pálinka tetszett, vagy csak úgy le szeretnéd lejegyezni az utókor számára!
Szintén jöhetnek az "ezt ne kóstold meg Haver" típusúak is, bár ez erősen szubijektív, de ide nyugodtan lejegyezhetőek ezek is! (majd maximum teszteljük többen! )
Általam kóstolt, minőségi pálinkát előállító gyártók, és cégek.:

Agárdi pálinka.: link
Bolyhos.: [link]
Namélyi pálinka.: [link]
Nobilis pálinka.: [link]
Pajor pálinka.: [link]
Panyolai.: [link]
Tornyos pálinka.: [link]

Személyes kedvenc, a Pajor művek érlelt kajszipálinkája, ha teheted, kóstold meg!

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

No, csak én szeretem itt a pálinkát??
Tegnapiból kimaradt.:

Gönczi pálinka.: [link]
Szicsek pálinka.: [link]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Nem, ne aggódj, csak lehet, hogy ha valaki "pálinka" stringre keres rá, nem fog eljutni ide. Na de a lényeg: a nagyokból többet végigkóstoltam és nekem a Szalontai és fiai nagyon ízlett; 3 pici üveggel kaptam még évekkel ezelőtt karácsonyra pirosribizli, feketeribizli és szilva ízekben.
Háziból pedig végtelen mennyiséget megittunk annak idején; általában törkölypálinkát vettünk (6-7 éve 1500 Ft/liter), amit különböző szárított gyümölcsökkel "varázsoltunk" barack, szilva, áfonya stb. ízekre.
Régi szép idők :-)

Mindent tudok a rákászszakmáról...

Ennek semmi köze a göncihez! Mármint a miskolci likőrgyárosnak !
Én gönci vagyok, és szerintem a mi pálinkánk az ország első 5 italában benne van. Van sajátom is. arra is érvényes ez.

Szia!

Köszönöm a visszajelzést, sajnos nem találtam konkrét tulajt a neten, a Gönczi név használata elvileg a Miskolci likőrgyár tulajdona.
A sajátod természetesen szívesen megkóstolnám, nagyon szeretem a Gönczi barackpálinkát!

Loseer.: köszönöm szépen, igyekszem..

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

mert az Gönczi , a miénk meg Gönci !

No, erre ráguglizok, eddig azt hittem csak Gönczi létezik...

Ráguglizva a Gönci névre, nem hozott egyértelmű találatokat...
De szívesen megkóstolnám a Te pálinkádat is, amennyiben van eladó!

[ Szerkesztve ]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

A Gönczi az a likőrgyári szintetikus sz*r miskolcról. a gönci meg azért gönci, mert göncről származik. Nem tudom le van e védve, de dolgoznak rajta. Van még a Bestillo ami szintén nem gönci, csak itt van a közelben és meglovagolják a nevet, egy olyan itallal ami lényegesen alulmúlja az igazit.

[ Szerkesztve ]

Épp most sikerült kinyitni egy palack Gönci kajszit, egyenlőre ez lett nálam a favorit...
Illetve holtverseny van a Pajorék érlelt kajszijával...

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Honnét szerezted a göncit ?

Szia!

Émászos kollégák hozták, Miskolciak.
Közvetlenül a főzdéből van, ha segít, le tudom fényképezni a palackot.
Picit aranysárgás a nedű, illatra, ízre mint az érett barack, 50%-os.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

elküldhetet privátba, kíváncsi vagyok milyet szereztél. Az éven majd tudok neked adni eredeti, igazit. valamikor szeptember körül

Köszönöm előre is, küldöm a képet.
(remélem ez is eredeti)

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Privi ment, de ide is kiteszem, remélem nem baj..

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Igaz nem egészen pálinka, de fontos kiegészítőt sikerült tegnap 9500 JMF-ért megvásárolnom, ilyet-e.

Forrás Váci vásár, minden hónap 3.-ik vasárnapján, a hátsó nagy parkoló sarkán található Kádár mester.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Apám 50. születésnapjára kapott ilyet, aminek az elejébe bele van faragva a neve és hogy boldog 50. születésnapot.

Tolcsván van egy hordókészítő aki a Magyarország szeretlek c. műsorba készítette a háttérben lévő 3 hordót, ő foglalkozik ilyennel ha jól tudom.

Szerinted használható ez, vagy csak dísztárgy ? Én még nem mertem feltölteni

Szia!

Mestertől vettem közvetlenül, aki gyártotta. (Dósa Tibor kádár mester)
Ő mondta hogy ez biza használati tárgy, először hideg vízzel kell feltölteni, majd kiszárítva teli töltetni pálinkával.
Azt is mondta, hogy max. 1 hétig legyen benne a pálinka, mert friss gyártás a hordó, és a szesz megmarja gyorsan.
Kioldja belőle az eperfa aromáját, de ha sokáig van benne, teljesen elnyomja, átszínezi a pálinkát.
Szóval én rendelek valami háztáji olcsóbb pálinkát, mert a Gönci kajszit nem kell tovább javítani, az új jó, ahogy van.
Szoktak Szabolcsból hozni jó áron alma pálinkát, annak olyan "semleges" íze van, szvsz annak tudna kiemelni, hozzátenni az ízéhez, nemtudom, kíváncsi leszek.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

A Gönci barackot szokták belógatott eperfával színezni hogy aranysárga legyen. Igazából ez az igazi, mikor eperfa hordóban érlelik

Találtam egy Dél-Pesti kisüzemi főzőt, van minden ami szem-szájnak ingere, olyan finom alma pálinkát sikerült kóstolnom, hogy le a kalappal előttük. Normális áron mérik, a 40 fokra főzőtt pálinkájukat, ami nem sok, de nem is kevés, pont jó.
Aromájában és illatában a gyümölcsöt idéző nedű, nagyon jó áron mérve, kipalackozva.
Több féle verzió van, alma, kajszi, és erdei bogyós gyümölcs pálinka közül választhat az érdeklődő.
Amint jövő hét utáni héten kézhez kapom a palettát, felteszem ide, hátha van rá érdeklődés.
Amennyiben akad, összekötlek a gyártóval!

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Látom, itt valami készül... Baracklekvár?
A kész főzetből, szívesen vennék, amennyiben lehet.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

November hónapban ismét tudok vásárolni Gönci Kajszit, elmélkedem a 4 liter vásárlásán, 3 liter menne az eperfa hordóba érlelésre, egy megy maradna viszonyítási alapnak.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Az idén kicsit édesnek érzem. Persze nagyon finom, csak a szokásosnál is édesebb.

Sikerült ma kóstolnom egy remek házi darabot, kollégámtól kaptam.
Körte, Miskolci kisüzemi főzés, 46"-os.
Illetve az év végén szintén kaptam pár üveg kézműves párlatot, egy alma pálinkájukat kóstoltam már, az szenzációs volt.
Egy kis délpesti "kifőzde", a szó jó értelmében.
Képeket teszek fel nemsoká.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Az ígért képek.:

Az alma birságyon kicsit időutazó, tudom én...

[ Szerkesztve ]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Nos, idén csapra kerültek az előző hsz. pálinkái.
Az alma pálinka birságyon nagyon hamar elkopott, a sima alma, és a vörös szilva szintén.
Amiből még van, az a füge, ebből mondjuk nehéz jó párlatot készíteni, mert teli van illóolajjal, és azt kivarázsolni belőle nem egyszerű...
Épp most rendelek ismét Gönci kajszit, az Északi kollégáktól.
Múlt pénteken sikerült kóstolnom egy ínyencséget, málnapálinkát.. Elvileg 56%-os volt, ízre illatra mint a friss édes gyümölcs.
Az elvileget azért kapta, mert én egy 5-7%-al gyengébbre tettem, bár nem fokoltam be..
Ezt lekísérendő megkóstoltuk Jocó barátommal Nobilis-ék Irsai Olivér pálinkáját, hát mit mondjak nem rossz! Sőt, kifejezetten ízletesre sikerült, sajnos "csak" 40%-ra főzték, szerintem simán elbírta volna az 50%-ot is.

[ Szerkesztve ]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Idei kajszibarack betárazva, finom lett a főzet..
Hajszálnyit édeskés, de az illata, és a barack utóíz szenzációs...

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Sikerült vennem a Lehel csarnokban eperpálinkát, kóstolás céljából csak egy fél liter. Sajnos elég húzós, 7e/L-re jön ki, ha az íze olyan, mint az illata, akkor nagyon fasza a főzet..

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Jóféle ez az eper pálinka, picit még karistol, de az íze jó!
Kicsit pihentettem az eperfa hordóban érlelt Gönczi kajszit, majd hétvégén teszt, hogy mit mutat.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Ma kaptam egy palack ilyen pálinkát, annó két éve ittam ilyen nedűt egy esküvőn. Akkor nagyon tetszett, kíváncsi leszek rá, ha egyszer felbontom..
Találtam róluk egy írást, ez alapján elég szimpatikusak.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Amire még kíváncsi lennék, de nem sikerült még kóstolni.

Zimek pálinka.:[link]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Szintén nem kóstoltam még, de felteszem a listára a Gyulai pálinkafőzdét.: [link]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Oh testvér!
Ennyi idő után lelek erre a topicra,
Amiket linkeltél majd kipróbálom de megmondom őszintén -nagy pálinka rajongóként- én még értékelhető bolti pálinkát nem nagyon ittam! A középszerű házi elixírek is mérföldekkel verik a leg nívósabb bolti löttyöket is.

Egyeseknek mindenük megvan. Öregek, csúnyák szegények és betegek. Másoknak semmi sem jut......

Tiszteletem az Úrnak!!!

Van pár figyelemre méltó "bolti" főzet, melyeket szívesen ajánlanék.

Agárdi Pálinkafőzők, Harmatrázó pálinkaház összes terméke, ha valahol találsz akkor a Pajor művek érlelt kajszibarackja valami zseniális, Nobilis Irsai Olivérje szintén zseni, (ebből létezik 55 fokos is, azt még nem ittam!) fentieket bármikor szívesen fogyasztom, és merem ajánlani!!!

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Kaptam ajándékba, egy házi főzdéből kikerült, cserszegi fűszeres pálinkát, elég sok mindent kóstoltam már életemben, de ilyen finomat még nem...
50'-ra volt beállítva, az az illat+aroma, egyszerűen zseniális. Akinek eddig adtam belőle kóstolót, mindenki venni akart..
Nem találtam benne sem főzési, sem ízhibát, valami frenetikus orgia, az ember szájában felrobban a korty...
Vennem kell belőle!!!!

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

A műkedvelőknek tudom ajánlani a Magyar Pálinka Házát, ahol rengetegféle pálinka ki van állítva. Nem is tudok jobb helyet elképzelni egy pálinkakedvelőnek. Budapesten a Rákóczi úton van, de több nagyvárosban is megtalálható.

Sikerült rendelnem egy Kollégám által Békéscsabai szilvapálinkát, igen finomra sikerült árú, 48"-ra belőve.
Olyan illata van, hogy az ember könnye kicsordul tőle, mint az érett gyümölcs.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Kolléga hozott szilván kívűl Irsai Olivér pálinkát, életem egyik legfinomabb párlata...
Illetve kaptam egy palack Cserszegi Fűrszeres pálinkát, azis kiváló minőségű szesz.
Kíváncsiságból rendelek egy palack Andre Renard XO konyakot.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Bővült a gyűjtemény, kaptam 2016-os kajszi barack párlatot, olyan barack aromával, hogy a könnyen kicsordult. Illetve sikerült betárazni Irsai Olivér, és Cserszegi fűszeres párlatokból is.
Van még tartalékban egy Harmatrázó pálinka is, az amolyan vésztartalék.

[ Szerkesztve ]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Múlt héten kaptam egy palack "Aletta" szőlőből készült pálinkát.
Azt kell hogy mondjam, hibátlan.

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."