Én még nem ettem, de már tervezem.

Én nem régen ettem először a Pampasban steaket. Azóta teljesen oda vagyok érte!

MOD: Nyelvtan 1, ...

[ Szerkesztve ]

"ja, és valahogy mindezt a lakáson kívül kéne elkövetni, vagy nem is tudom. "

Egy ideje motoszkal bennem a gondolat, hogy venni kellene egy indukcios rezsot es igy - megfelelo idojaras eseten - a teraszon keszithetnem el a problemasabb (olajat frocsogo, eros szagu, stb) eteleket.

DRM is theft

augusztus 20-án én a sütőben próbáltam grillezni... olyan füstöt csináltam a lakásban, hogy napokig szellőztettünk... sütés alatt pedig a konyha környékén szó szerint csípte a szemünket a füst... a hús egyébként nem égett meg, rendesen átsült és kimondottan finom volt, viszont a csöpögő fűszeres zsírról, (ami csöpögött a felfogó tepsibe) inkább nem beszélnék ...itt elterveztem, hogy a lakásban több ilyet nem követek el (hacsak nem találok valami módszert, hogy tudnám ezt elkészíteni normálisan, füst nélkül... még nem adom fel azért)

#5: egyik ex-em barátnőjének az élettársa főzött már társasház erkélyén, gázégőn pörköltet ...szerintem 200m-es körzetben csorgott az emberek nyála, ahol csak nyitva volt az ablak... egyébként grillezésre/flekkenre jó módszer lehet az ilyen "hot pan" és társai... csak hát ezek árampazarló megoldások az indukcióshoz képest...

[ Szerkesztve ]

"Kis lépés az emberiségnek... hosszú lépést a férfiaknak..." ++++++++++++++ BattleTag: mephiHUN#2258 ++++++++ A kígyó veszélyes állat mert harap, de a takarítónő még veszélyesebb, mert ő Maris

Én anno a kolesz erkélyén, egy hordozható grillen, szén segítségével csináltam saslikot, halat, miegymást.
Finom volt!

Nem vastagok poppet ezek a szeletek? Errefele 2 cmnel vastagabb steakeket eleg ritkan latni...

Amugy :

"A Well Done steak is the hardest to cook. The secret is to do it low and slow. It's the only way to prevent burning while fully cooking it through the middle. Grill this steak over a medium heat between 10 and 12 minutes per side."

"Tartsd magad távol azoktól, akik le akarják törni az ambíciódat! A "kis" emberek mindig ezt teszik, de a nagyok éreztetik veled, hogy te is naggyá válhatsz" - Mark Twain

Vagy faszenes grill sem, rossz.

Amúgy lehet mikróval is rásegyteni csak egy kis pecsenyelével meg kell locsolgatni mert kiszárad.

Manapság egy előnye van ha nem vagy szegény, színvonalasabb ellenségeid lehetnek

"Vagy faszenes grill sem, rossz."

Az van is, de azert eleg maceras ahhoz, hogy ne sima konyhavi eszkozkent hasznaljuk, hanem tarsasagi esemenykent

DRM is theft

Jó is, hogy mondod. Kákabélű vagyok, de steak-ből képes vagyok megenni a testsúlyom 70%-át. Múltkor próbáltuk otthon, de nem lett az igazi. Finom volt nagyon, de nem steak lett. Azt gyanítom, hogy a pácolásnál van az eb elásva. Legközelebb legalább 1,5-2 hétig fogom pácolni a hús, aztán nagyon-nagyon hirtelen megsütöm.
Zsírban, vagy olajban jobb sütni?

Én kész vagyok pokolra is menni egy jó kajáért.

Manapság egy előnye van ha nem vagy szegény, színvonalasabb ellenségeid lehetnek

Lehet, hogy a húsnál bukik a dolog. Sokat számít az, hogy milyen marha húsa és hogyan érlelték: a rendes érlelés heteken át tart és közben a hús a súlyának jelentős részét elpárologja, így aztán a gyorsérlelés a divatos, ami pár nap alatt kész van és a hús víztartalma is szinte teljesen megmarad.

DRM is theft

két centi elég vékony. milyen része volt a marhának?
a well done steak valóban nehéz, ám cserébe nem olyan finom. kihagyom.

dicranum scoparium + genista pilosa = :)

Sirloin?

"Tartsd magad távol azoktól, akik le akarják törni az ambíciódat! A "kis" emberek mindig ezt teszik, de a nagyok éreztetik veled, hogy te is naggyá válhatsz" - Mark Twain

Friss marha hús volt, amit pácoltunk napokig. Hűtőben, olajban.

Az ősök most szóltak, hogy van két szelet hús, ami kb 2 héte pácban áll, süssem meg. Kis zsírban fogom, nagy hőmérsékleten 4-4 percig sütni. Később beszámolok milyen lett.
Szerencsére van itthon Tabasco is. Remélem túlélem majd a hústúladagolást.