Most a kérdés, hogy wysiwyg szerkeszteni akarsz, vagy kódolni html-t. Ha előbbi, ajánlom az nvu-t, ha utóbbi, jó a notepad++ is, bár én jobban szeretem a pspad-ot.
Html-t meg rengeteg oldalról tanulhatsz, használd a google-t. Én legfeljebb angol nyelvű anyagot tudok ajánlani.
***