Blog

[ ÚJ BEJEGYZÉS ]   [ ÚJ CIKK ]

• Halászlé szabályok nélkül Bambanő módra

  A halászlé az az (egyik) ételünk, amiből rendszerint vita van. Szerintem az jó, hogy sokan másképp gondolják, az nem jó, hogy vita van belőle. Kezdjem tehát a "konyhaművészet" alaptörvényével:

  Az ételt magadnak főzöd.

  Melléktörvény: az ételt a családodnak főzöd. Úgy főzd meg, ahogy neked ízlik. Aki csak annyira "gourmet", hogy főz, annál ez a hozzáállás nem csak, hogy elfogadható, hanem nincs is más hozzáállás, amit követnie érdemes. Ha valakit egy kicsit érdekel a konyha, akkor esetleg, ismétlem: ESETLEG, megnézheti az eredeti receptet, hogy tudja, mitől és mennyire tért el.

  Ez itt tehát az én (kisebbrészt: családi örökség) verzióm a halászléről. Vitatkozni nincs értelme, mert nem állítom, hogy ez egy általános halászlé recept, azt sem mondom, hogy te nem főzheted másképp. Viszont az, hogy szerinted másképp kell megfőzni a te verziódat, minimálisan sincs hatással az én verziómra.

  Na, együnk végre a diszklémer helyett

  Hogy tudjuk, mitől tértem el, legyen itt az általános felfogás, mely szerint a halászlébe:

  1. víz
  2. hal
  3. só
  4. hagyma
  5. paprika

  kell és SEMMI más. A halászléHEZ kell valami edény, fazék, jobb esetben bogrács, mégjobb esetben halászlére optimalizált bogrács.

  Folytatás...

  bambano 3 hónapja 17