tablet OS az az OS, amelyik:
-preemptív multitaszkkal van felszerelve(Android félig meddig tudja, iOS semennyire),
-van valami "asztal" rajta, amire widgetet, egyebet lehet kirakni,
-vannak rá direkt tabletre specializálódott alkalmazások(ha egy OS-családba tartozik, mint az Android, a webOS, iOS stb.),
-fut rajta teljeskörűen az interweb(flash és html5 értendő ezalatt, majd talán egyszer a silverlight is).
Nagyjából ennyi lenne.