A téli hidegben az egyik leggyakoribb probléma ha otthonunk páratartalma megnövekszik és ennek következtében megjelenik a penész. Talán az első szempont egy használt ingatlan vásárlásánál, hogy találunk-e penészedésre vagy nedvesedésre utaló nyomokat a házon. Azonban egy újonnan épült ingatlannal sem lehetünk biztonságban, hiszen legalább ugyanolyan könnyen megjelenhet a penész egy frissen átadott ház falain is, ha annak építésénél nem fordítanak kellő figyelmet a szigetelésre. Ezen kívül a penész megjelenése 3 feltételtől függ: a megfelelő hőmérséklet, a táplálék és a nedvesség. Az házimunkának vagy fürdésnek köszönhetően a levegőből mindig kellő táplálékot biztosítunk a penésznek ahhoz, hogy az könnyedén elterjedhessen otthonunkban. Ezért elmondható, hogy a falon kicsapódó nedvesség mértéke dönti el, hogy penészes lesz-e a házunk, és ha igen mennyire.
A penész bármilyen felületen válogatás nélkül megjelenhet és – ugyan sokan a ház építési technológiáját teszik felelőssé azért, hogy milyen mértékben penészedik a fal – az, hogy tégla vagy könnyűszerkezetes-e a házunk, valójában keveset tesz az ügyhöz.