Ki, hogyan, és miért találta fel?
...Kellemes lehet ezen pezsgő víz azon személyekre nézve, kik borral nem élvén; szomjúságuk oltáskor az említett pezsgői csípősséget éldelni kívánnák. Talán azon betegségekben sem lenne céliránytalan ital, amelyekben a szénsav által történendő izgatás a belső részekre jótékonyan hat…
Hirdetés
Vörösmarty Mihály 1842. október 5.
Ki, hogyan, és miért találta fel?
„A mesterséges ásványvizeknek nem hátrányára, hanem előnyére, a feltalálónak pedig nem szégyenére, hanem dicsőségére válik, ha sikerül a vízbe az eddig elértnél nagyobb mennyiségben juttatni szabad szénsavat, vagy még annál is nagyobbat, mint amennyit a természetes vizek tartalmaznak.”
Ezzel a gondolattal kezdődik Jedliknek egy latin nyelvű feljegyzése, amelyre több savanyúvíznek mesterséges készítésmódját jegyezte fel.
A szódavíz kikísérletezése, a szódás palack feltalálása, és a szóda más néven szikvíz nagy ipari gyártása Jedlik Ányos természettudós, fizikus, tanár nevéhez fűződik. Már korábban olvasott róla, hogy Genfben, 1789 óta úgy nevezett savanyúvizet állítanak elő, de a készítés módját titokban tartották. A természettudós Jedliknek azonban nem volt szüksége külső segítségre. Kísérletei hamar eredményre vezettek, amin különféle ásványi anyagokat kevert a vízbe. Ám őt a szódavíz gyártásának a módja foglalkoztatta. 1828 a győri bencés gimnázium tanáraként megalkotta az első szikvíz gépet. Az első szikvízgyártó üzemet is ő hozta létre Pest-Budán 1841-ben.
No, de hogyan?
"A szénsav gáz fejlesztésére szolgáló első edénybe beleöntjük a vízzel higított kénsavak bizonyos mennyiségét. Ezután porrá tört krétát, őrölt márványt, vagy ami sok tekintetből jobb szitált fahamut annyi vízzel keverjük össze, hogy folyékony pépet alkosson, és ezt ugyanabba az edénybe nyomjuk egy erre a célra való dugattyúval. Az edényt légmentesen lezárjuk. A hamunak többször megismételt adagolásával a szénsav gáz az első edényből átnyomul a másodikba. Ez a második edény a szódának vagy hamuzsírnak oldatát tartalmazza, amely a gázt a ne talán magával szállított kénsav gőzöktől megtisztítja. Az így megmosott és sűrített szénsav gázt, egy csap megnyitásával tetszés szerint lehet csövön keresztül átereszteni egy harmadik hengeres edénybe, amelyben a telítésre szánt víz van." Írja Jedlik, az első szóda receptjét.
Vázlatos rajz, az első szikvizet készítő szerkezetről.
Ezzel gyakorlatilag egy kezdetleges szódás szifont hozott létre. A készülék sikeresen működött a kész terméket felfogó edényben összegyűlt szódavíz íze üdítő, és kellemes volt. Orvos barátai is elismerően szóltak a készülékről. Rábeszélték a professzort hogy hasznosítsa az eljárást, nem a pénz miatt, hanem mert a kórházi betegek hálásak lettek az üdítő szódavízért, a mesterséges gyógyvízért. Egész ipar alakult ki a szódagyártására.
A cikk még nem ért véget, kérlek, lapozz!
