2019. április 20., szombat

Gyorskeresés

Egyszerű és finom...avagy a muffin csodái...

Írta: | Kulcsszavak: muffin . kókuszos . mákos . extra csokis

[ ÚJ BEJEGYZÉS ]

Manapság igencsak elterjedt dolog a muffin. Sokan próbálkoznak vele, van akinek sikerül, van akinek kevésbé és van aki szereti megcsinálni, de nem eszi meg. Én abba a kategóriába tartozom, akinek sikerül és finom is. Gondoltam megosztom pár finom receptemet és tippemet.

A muffin sütéshez elengedhetetlen, egy muffin sütő forma. Ez szinte bárhol beszerezhető, hipermarketekben,100 forintos üzletekben.... A másik fontos kellék a muffin sütő papír, ami szerintem bármely papírírószer üzletben megvásárolható. Tapasztalatom az, hogy az egyszerű fehér a legjobb. Könnyen lehúzható a muffinról és nem ragad rá. A mintásak, szinesek általában túl vékonyak és nehezebb a lehúzásuk. Persze lehet, hogy csak én nem találtam még vastag mintás papírt. Én a mintásak akkor használom, ha vajjal kikent tepsibe sütöm, és utólag teszem a papírba. Persze így sokkal macerásabb a sütés, hiszen minden adag kisütése után el kell mosogatni a formát.
Szerintem más különleges dolog nem is kell a muffin elkészítéséhez. :)

És most bemutatom a 3 kedvenc receptemet. Egyszerűek, de mégis finomak.:)

Extra csokis muffin:

Hozzávalók:
- 7dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg cukor
- 2 tojás
- 2 dl tej
- 25 dkg liszt
- 6 dkg kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg étcsokis tortadara (a kakaót és a darát én ízlés szerint rakom bele, attól függ ki hogy szereti)

Elkészítése: A vajat a cukorral elkeverjük (érdemes a margarint kicsit meglágyítani, a könnyebb elkeverés végett), majd hozzáadjuk a tojásokat, a tejet. Ezt követően hozzáadjuk a liszt, a kakaópor és a sütőpor keverékét. Én a tortadarát a közepére szoktam szórni, vagy csokit, esetleg valami drazsét teszek a helyére. A formákat háromnegyedig töltjük a tésztával és 175'C előmelegített sütőben megsütjük. Hivatalos idő szerint 15-20 perc alatt megsül, de érdemes tűvel vagy villával megszúrogatni, nehogy a közepe nyers maradjon (sokszor hallottam már, hogy így rontotta el valaki, nem sütötte át rendesen).
És egy kis extra: Sütés előtt, a tetejére szoktam szórni a csokidara párját, ami cukorból van és színes. Kicsit vidámabbá válik tőle a muffin. :)

A másik nagy kedvenc, a Kókuszos muffin:

Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg cukor
- 1 kávéskanál só
- 1 tojás
- 2 dl tej
- 1 dl olaj
- 15 dkg kókuszreszelék

Elkészítése nagyon hasonló a csokiséhoz:
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a kissé felvert tojást, a tejet és az olajat, végül a kókuszreszeléket. Szintén 175'C-on, előmelegített sütőben megsütjük őket. Itt is fontos a szurkálás, az elkészítés ennél is hivatalosan 15-20 perc.
Egy kis plussz: Hogy ne legyen túl kókuszos, én a közepébe szoktam rakni egy kis csokit vagy tortadarát. A tetejét pedig ugyan úgy megszóróm a színes kis darákkal. :) És már kész is van. :)

És a harmadik, egyben utolsó, a Mákos muffin:

Hozzávalók:

- 10 dkg vaj
- 2,5 dl tejföl
- 2 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg barna cukor (a sima cukor is tökéletesen megteszi, persze a barna cukor egészségesebb)
- 4 evőkanál mák

Elkészítése:
A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és az őrölt mákkal, majd kis adagokban hozzákeverjük a vajas krémhez. Előmelegített sütőben, kb. 175'C-on 20-25 percig sütjük. Persze itt is tesztelni kell, hogy biztosan átsült e.
Egy kis extra: Ha valaki kicsit fel akarja turbózni, a legvégén keverhet a tésztába meggyet (ehhez az adaghoz kb. 15 dkg szükséges), vagy akár étcsokis darát is. Mindkettővel nagyon finom. :)

Személyes tapasztalatom, hogy az általam leírt mennyiségekből, kb. 12 darab muffin lesz. Én általában háromszoros adagokat sütök, kb. akkor 36 darab lesz, nagy rá az igény.... :))

És egy kis ízelítő: :)
(a képen a kókuszos illetve a mákos muffin látható)

Jó sütögetést kívánok Mindenkinek! :)

Hozzászólások

(#1) #24889344


#24889344
(törölt tag)

Mennyi muffin, mármint a képen.

Néha sütünk mi is, de csak 12 vagy 24-et egyszerre.
csokis, almás, banános
Receptet nem tudok, nem én készítem.

A kókuszos receptje tetszik, majd sütünk.

(#2) Tulipanti válasza #24889344 (#1) üzenetére


Tulipanti
(tag)

Hát igen. Alkalomra sütöttem őket! :)
Sajnos nálunk a kis mennyiség két pillanat alatt elfogy. :)

Örülök ha tetszik, Jó sütögetést! :)

"Játszunk erotikus bújócskát. Picit segítek: az ágyon leszek meztelenül. Sok szerencsét!" :D

(#3) Vikt0r válasza Tulipanti (#2) üzenetére


Vikt0r
(fanatikus tag)

Húgom szokott csinálni és nálunk is nagyon gyorsan elfogy.

(#5) Tulipanti


Tulipanti
(tag)

Vikt0r : Akkor nem csak nálunk olyan kelendő! :D Én már kis adag sütésébe bele se kezdek. :))

"no name": Köszönöm szépen!!! :B Jó sütést kívánok!!! :)

[ Szerkesztve ]

"Játszunk erotikus bújócskát. Picit segítek: az ágyon leszek meztelenül. Sok szerencsét!" :D

(#6) Anika23


Anika23
(újonc)

Köszi szépen a receptet, ma megsütöttem az extra csokoládés muffint és isteni lett!!:)
Egyszerű és finom!

[ Szerkesztve ]

További hozzászólások megtekintése...
Copyright © 2000-2019 PROHARDVER Informatikai Kft.