A Takler pincénél most voltunk először, de nem utoljára. Takler András rendkívül profi és szimpatikus módon mutatta be csúcsboraikat, kezdve a 2007-es (néha 2008-as) hordómintákkal (a nagy 2007-es borok ugye még jobbára hordóban érnek legalább 3-4 hónapot), majd zárva a 2006-os felhozatallal.

Megvolt a Primarius így duplán, no meg a Cabernet Franc válogatás, Bartina Cuvée, Bikavér Reserve és Kékfrankos Reserve, illetve két Pinot Noir hordóminta.

Mit is mondhatnék? A Primarius ugyan olyan árcédulát hordoz, ami abszolút fájdalomküszöb felett van, de épp ezért nagy boldogság volt megkóstolni. Legalább tudom, hogy mit nem iszom egyébként. Komplex, brutális, de tiszta illat, tényleg egyfajta gyümölcs-atomrobbanás. Aztán az íz elmarad picit a maximálisra srófolt elvárásoktól... eleinte. Ugyanis plusz 15 perc szellőzés után (mármint a legalább másfél órás palackos szellőztetés utáni) a pohárban lezajlott a láthatatlan kémia, és a Primarius játszi könnyedséggel előzte az addig favorit (és szintén hibátlan, csodaszép) Cabernet Franc-t.

A Bikavér is izgalmas volt, bár másnap a Fritz Bikavérje határozottan előzött. A csúcs Kékfrankosoknál már nehéz volna igazságot tenni, mert mindkét pincészet értelmezése kiemelkedő volt. Fritzék mondjuk már egy nemzetközi aranyat is kaptak rá. Szintén ott ittunk egy(-két üveg) igazán izgalmas Kadarkát.

Az egyetlen tétel, ami nem hozott különösebb izgalmakat Takleréknél (értsd: csak szimplán kerek, klassz, jó volt), az a Bartina Cuvée (a klasszikus bordói hármas alkotja), de ő is leginkább csak a többi bor nagysága mellett volt picit visszafogott.

Soha rosszabbat, komolyan, ezek azok az élmények, ami miatt borozni, a hozzám hasonlóan fanatikusok esetében élni érdemes!

Szolgálati közlemény: 2007 egy egészen kivételes évjárat volt, a borászok egyöntetűen azt mondják, hogy ilyen jó bort, mint ami épp a hordóban érik, talán sosem csináltak. Mindez azt is jelenti, hogy a sima kategóriás, olcsóbb, nagyobb mennyiségű tételek is nagyon erősek, Takler András szerint a sima CF-juk (2000 ft / üveg) már-már szelekció szintű. 2006 és 2008 sem volt rossz, három nagyon jó évjáratról beszélünk, de 2007 kiemelkedő, a francia fajtáknál mindenképp. A "jó vételek" kora tehát épp eljövőben...