A sör egy különleges csoportba tartozik. Olyan gabonával játszottak itt el a sörfõzõk, amivel ezekben a berkekben nem szoktak, ill. nem szeretnek foglalkozni. Bár a rozs igen ízgazdag gabona, sört belõle készíteni igen nehéz, bizonyos lépéseket különösen megnehezít a sörfõzés folyamán. Itt mégis sikerült egy kiegyensúlyozott terméket prezentálni. A sör színe barnás-vöröses, rajta nem túl nagy, de stabil habbal. Amikor illatát figyeljük, máris elõbújik a rozs pajkos játékossága, fûszeres illata, mely a búzasörökbõl ismerõs banános aromákkal társul. Ha belekóstolunk ebbe a furcsa kompozícióba, megtapasztalhatjuk a rozskenyér sörben elkészített változatát, létrejön a klasszikus folyékony kenyér jelenség. Fûszeres, karakteres rozs íz, pörkölt zamattal, lecsengésében a búzasörökre hajazva. Összetett, karakteres és szokatlan ízû sör a bajoroktól.
Személyes vélemény: Kétségtelenül különleges sörről van szó. Színe gyönyörű, állaga könnyű, habja alig, de legalábbis gyorsan elillan. Én egy nehezebb sörre számítottam, mivel ugye a rozskenyér is szerintem állagra elég nehéz. De ez egy nagyon könnyű sör. Első és sokadik ízlelésre is csak egy enyhe rozsos ízt érzünk, a megszokott komlóst ízt hiába várjuk. Ami számomra negatív, hogy nem erőteljes az íze, bár ez a fajtájából adódóan nem is lehet. Ezt úgy tudnám megfogalmazni, hogy mikor a szánkban van, akkor érezni a rozsos ízt, amely egyébként sem erőteljes és amikor lenyeljük, akkor rögtön el is tűnik minden íz a szánkból, mintha vizet ittunk volna. Mindenképp érdemes megkóstolni legalább egyszer, de számomra nem hozott olyan áttörést,hogy gyakran vágyam tárgya legyen.
V.Stryker oldala
