2021. január 26., kedd

Gyorskeresés

Rebarbara lekvár készítése!

Írta: |

[ ÚJ BEJEGYZÉS ]

Gondoltam megosztom mindenkivel ezt a receptet: :)
Rebarbara lekvár:
1kg megtisztított és feldarabolt rebarbara(hámozott)
3db meghámozott és feldarabolt zöldalma
125ml víz
1 felhasított vanília rúd
3 evőkanál citromlé
80dkg cukor

Készítés:
A feldarabolt almát, rebarbarát és vaníliát egy nagyobb fazékba tesszük, hozzá öntünk egy kis vizet és feltesszük főni. Forrás után még 5-6 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, majd ismét felforraljuk. Időnként kevergetve még kb. 45 percig főzzök. Amikor már elég sűrűnek érezzük a lekvárt, takarékra tesszük, majd forrón üvegbe töltjük. Az üvegeket 5 percre fejre állítjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés: a víz kevésnek tűnhet elsőre, de nem az, ha többet rakunk hozzá, akkor híg lesz. A művelet végén pedig fontos, hogy párnák közt(dunsztban) hagyjuk LASSAN kihűlni.
Igény szerint lehet bele más gyümölcsöt is rakni :B , ilyenkor kicsit több víz kell a megfelelő sűrűséghez. Jó étvágyat hozzá! :))

Ha jól készítjük el a lekvárt, akkor enyhén édes, és pikáns íze van, így nagyobb adagot is fogyaszthatunk belőle. :K

Hozzászólások

(#1) #24889344


#24889344
törölt tag

Juj, hát ez igen finom, volt szerencsém enni. A rebarbarát még nyersen is ettünk néha, cukorba mártva. Vagy a rebarbarás lepény is milyen finom. Semmihez se hasonlítható az íze. Sajnos ezzel a növénnyel is már jó régen találkoztam. De jó volna, ha lenne a kertben ilyen növény is.

(#2) Fücsök007 válasza #24889344 (#1) üzenetére


Fücsök007
senior tag

Nálunk megterem a kertben, :B ezért szoktunk pár üveggel eltenni télre. :C

(#3) #24889344 válasza Fücsök007 (#2) üzenetére


#24889344
törölt tag

Mint máshol írtam a málnával kapcsolatban, a mamáék kertjében volt rebarbara, de ez már régen volt. Nem is tudok arról, hogy a közelemben élőknek lehet-e, vagy ismerik-e egyáltalán ezt a növényt.

(#4) Fücsök007 válasza #24889344 (#3) üzenetére


Fücsök007
senior tag

Rá kell kérdezni, bár az igaz, hogy nem nagyon lehet kapni. :(

(#5) Jofi81


Jofi81
őstag

Sajnos még nem volt szerencsém rebarbarát kóstolni, pedig szeretném. Boltban még nem találkoztam vele, ismerősről sem tudok, akinek nőne a kertjében.

(#6) Fücsök007


Fücsök007
senior tag

Esetleg kóstolónyit tudok vinni Nyíregyházára megbízható tagoknak, ha megkóstolná eme ínyencséget. :B :))

[ Szerkesztve ]

További hozzászólások megtekintése...
Copyright © 2000-2021 PROHARDVER Informatikai Kft.