Pont kapóra jött, gondolkodtam már a sörfőzésen egy ideje, így könnyebb lesz nekivágni

egyszer lakmuszpapírral kipróbáltam, aztán vettem egy aliexpresszes mérőt, mindkettő kb hozta a kalkulátorom által mondottakat (tizeden belül, így jónak mondtam), azóta megbízok a kalkulátorban és nem szórakozok vele
RO vizet sózok vissza, a mennyiségeket pedig az "EZ Water Calculator Spreadsheet 3.0" excelfájllal számoltatom ki, az dobja a pH-t is (feltörtem a jelszót, és átalakítottam, hogy a Solver megoldja, ne nekem kelljen tilitolizni 5 sóval)
egyszer-kétszer Bru'n'Waterrel is megnéztem, az is kb. ugyanazt adta, csak abban körülményes volt, hogy nem a kristálvizes sókkal számolt, márpedig kristályvízmentes sót nem tárolsz sokáig otthon

na végre kvaliti kontent

Gvella Glan! | There are two types of people: Those who can extrapolate from incomplete data

Marha drágán adták (brewie) pedig vettem volna egyet.
Még ez a módszer is túl szöszölős nekem, talán majd a nyugdíjas éveimben.

A tudás hatalom, a tudatlanság áldás.

Örülök, hogy sokaknak bejött a cikk és sikerült kisebb-nagyobb diskurzusokat elindítani a témával kapcsolatban! Egyáltalán nem vagyok feketeöves főző (ez volt a nyolcadik főzésem összességében), de úgy éreztem kell az internet (és a logout) népének egy ilyen írás.

Aki pedig gondolkozik rajta - hajrá! És igen: az általam is főzött mennyiséget tekintve tényleg nem azért jó ez, mert időben és pénzben annyira megérné. Hanem mert baromi élvezetes, hogyan készül el néhány összetevőből valami, amit eddig csak a boltok polcairól vagy a kocsmai sörcsapokról szerzett meg az ember.

Egy hobbival nem érdemes várni a nyugdíjas éveket

Nekem ezért van a karaktertáblázat lent a tálcán. Ha kell speckó valami, kattintok is.
Egyetlen dolgot nem találok itt, a nettó tömeg (töltőtömeg) jelét, azt a kerek E betűt.

„Ami mérhető, mérd meg! Ami nem mérhető, tedd mérhetővé!” – Galileo Galilei

Élvezetes, meg tényleg az van, hogy az élet egyéb területeire is másként tekintesz ha valamiben már feltárultak hogyanok, miértek, összefüggések, folyamatok, törvényszerűségek.

így hány forintra jött ki neked 1 liter ipa és milyen a minősége egy nagyüzemi ipához képest?

Jó kis írás, köszi. Majd ha lesz rá lehetőség, lehet, hogy én is kipróbálom. Érdekelni érdekel, kíváncsi vagyok, hogy milyen lenne. Nagyon jó dolgokat lehet készíteni házilag is. Nem olvastam el, épp csak átfutottam, de írtál a költségekről? Kb. mennyire jön ki literje? Mert ha mondjuk 5-600 Ft, vagy még több, akkor nem feltétlenül éri meg vele bajlódni, kivéve az élményért (már akinek az), vagy ha nagyon jó a végeredmény.

#8: Ejha, irigylésre méltó tudástár.

Cancel all my meetings. Someone is wrong on the Internet.

Én tegnap főztem ha csak 1x főzök akkor a szettet beleszámolva kb 3000 ft-ra jön ki 1 liter.
Később egy csomaggal számolva American Cream Ale 21L 6400 ft ott ilyen 300 ft körülire jönne ki.
Ha nem nagyon akarsz spéci sört ettől tudsz lejjebb is menni de árát ne a sima sörhöz nézd hanem a kisüzemi sörökhöz. Ott egy 0,33-as bővel 1000 ft felett van.

Tegnap egy American INDIA Pale Ale sört főztem elvileg 5-5.5 körülire kéne kijönnie %-ban de sok helyen hibáztam ha jó a matek ilyen 3,7 körülire fog kijönni a végén.

Köszi az infót! A kisüzemi az nyilván sokkal drágább, meg náluk talán érdemben nagyobb a haszonkulcs is. Ezek amúgy viszonylag baráti árak. Azt azért jó látni, hogy jó minőség esetén is eléggé a piaci ár alá lehet menni - sőt, sokkal alá. Mondjuk engem ebben (is) inkább az motiválna, hogy tudok akár nagyon jót, nagyon finomat is készíteni.

Talán majd jövőre. Először költözzünk végre át a házunkba, ráérek majd utána főzögetni. Max. majd írok egy kiegészítő cikket arról, hogy hogyan működik a főzés indukciós lapon.

Cancel all my meetings. Someone is wrong on the Internet.

Eretnek kérdés, főleg, hogy itt "rendes" sörfőzésről van szó A sűrítményből gyártott sör milyen minőséget képvisel? Érdekel a sörfőzés már jó ideje, de az asszony teljesen elhatárolódik a dologtól A sűrítmény jó "kapudrog" lenne, elerjedhetne szépen csendben a kamrában, még őt sem zavarná

"In God we trust. All others must bring data"

Főzés közben amúgy sörhöz semmi köze nincs a maláta illatának (nekem legalább is inkább a nyári arató szezon jut eszembe ) de eléggé intenzív az egész folyamat alatt mikor megkapja a komlót ott kezd hasonlítani a sörre. A végső ténylegesen sörös illat pompáját erjedés alatt fog érződni nálam ez a 2. napja, neki a kis szobában szép illata van nekem bejön az asszonykának annyira már nem

szép munka

sörözgetve szívesen részt vennék egy ilyen műveletben, de hogy magamnak nekiálljak, azt nem tudom elképzelni

..szerintem jónak tűnik

Pedig nem űrtudomány, csak rá kell érezni az ízére.

Cancel all my meetings. Someone is wrong on the Internet.

Tud valaki kuldeni egy jofele black ipa receptet? Mar ezer eve szeretnek fozni, de sose talalok jot.
Olyan kene ami nem stout jellegu, es jo komlos.
Ja es legyen rendesen fekete

I'm gangsta!

1.2 kg maris otter-t hol vetted?

Ehhez a főzéshez minden hozzávalót a Beerodalom-ból szereztem be (ez itt a reklám helye). Kivéve persze a teát

Illetve, akik kérdezték az árakat: a maláták összesen 1360 Ft, komló 990 Ft, élesztő 1590 Ft, utóbbinak csak a harmadát használtam el, többi a fagyasztóban eláll minőségromlás nélkül jó pár hónapig.

Ha jól emlékszem ebből 10 üveg 7%-os sör jött ki (az üvegeket 0.5 literesek, de nem töltöm soha tele, 4-4.5 deci körül lehet egy üveg), szóval ha csak az alapanyag költséget nézem, akkor 288 Ft/üveg.

Persze továbbra se azért csinálom, mert megérné, de ez alapján igazából - ha jól sikerül a sör - akkor egy bolti láger áráért egy kézműves sört csinál az ember

Aki tudja nagyobb mennyiségben csinálni, annak pedig főleg jobban megérheti.

"A pH-t ellenőrzitek?"

Erre ott vannak a modik.

Üdv:Viktor

Házhoz mennek kalibrált mérővel?

Cancel all my meetings. Someone is wrong on the Internet.

Ezt most komolyan kérdezed?

Üdv:Viktor

Az úgy már nem poén ha magyarázni kell. Mivel ez itt a prohardver lapcsalád, és ezt általában "ph"-nak rövidítik, így a kérdésben lehetne a "ph" prohardver is. Ezért írtam hogy erre vannak a modik.

Üdv:Viktor

Megvolt közben a kóstoló isteni finom lett annak ellenére hogy főzés közben sok mindent elrontottunk. Mindenkinek tudom ajánlani jó kis elfoglaltság

szép!!

A BrewDog "Libertine Black Ale"-je emlékeim szerint egész jó volt. Tele van komlóval, ráadásul a klasszikus (beszerezhetőbb) fajtákból //simcoe, cascade, mosaic .. igaz ez utóbbiak dry hopp fázisban.. de gondolom akkor ez a rész kihagyható és eéág sima simcoe-val megtömni//: BrewDog receptek (85. oldal)

Amúgy mindenki másnak is, lehet innen is még szemezgetni, hátha van benne újdonság/érdekesség: https://beermaverick.com/over-100-commercial-beer-clone-recipes-from-the-breweries-themselves/

[ Szerkesztve ]

Os iusti meditabitur sapientiam et lingua eius loquetur iudicium - Az Igazság ajka bölcsességet kell hordozzon, és a nyelve ítéletet kell szóljon. -- http://egyatucatbol.blog.hu/ --

Vegul ilyen lett:

[ Szerkesztve ]

I'm gangsta!

Sziasztok!

Ebben esetleg tudtok segíteni? [link]

Elerte az FG-t? Azaz: leerjedt?

I'm gangsta!

Még nem, kedden lesz a 7. nap erjedés, utána mérem.

Én akkor raknám bele a hideg komlót mikor már le erjed teljesen. Addig minek?

I'm gangsta!

Világos. Topikjában folytattam.

Biotranszformáció miatt szokták részben erjedés közben beletenni a hidegkomlót. Ha meg tudod oldani, hogy max 4 nap múlva ki is veszed akkor ez is járható út. Én általában erjedés kezdete után 3. vagy 4. nap szoktam beletenni (hőfoktól és erjedés mértékétől függően) majd általában 7-8 nap alatt teljesen leerjed így pont palackozáskor ki is tudom venni. Aromazyme enzim sokat tud segíteni erősen aromakomlós és/vagy hidegkomlós tételeknél.

Azért kell sportolnunk, hogy szép, izmos halottak legyünk. - Egyelőre hadjárat...

Gratulálok a cikkhez, jó volt olvasni. Egy javítást írnék. A lehűlt sörlének pont, hogy jót tesz az oxigén, segíti az élesztő szaporodását (bár a modern szárított élesztőknek nem feltétlen van rá szüksége).

Ez nagyon jó! Amint tudom elolvasom. Köszi a cikket.