Nagyon érdekes étel. Ha titokban készítjük el, a fogyasztónak meglepetést okozhatunk a tojások alá rejtett virslikkel.
Tulajdonképpen az egész szíve a virsli. Legalább 5 darab virsli szükséges hozzá. Ezeket megfőzzük a hagyományos módon, majd hosszában kétfelé vágjuk. A virsliket egy tányérba helyezzük szépen egymás mellé, mintha egy ágyba fektetnénk őket.
Következik a tükörtojás. Két fontos tudnivaló van ezzel kapcsolatban azon kívül, hogy disznózsíron kell őket megsütni.
- sietni kell a sütéssel, mert a virslik megfáznak
- a virslik számától eggyel több tojást kell felhasználni
A kész tojásokkal a virsliket betakarjuk.
Az ábrán jól látható a kész állapot.
Tipp:
Pici sajtot reszelhetünk az egész ágyikó tetejére.
Ínyenceknek:
A virslit a tányér szélére elhelyezett mézben tunkolhatjuk.