Na, megszületett.
Főzdefeszt június 7-9, új helyszínen, a Műegyetem rakparton. Bónusz: együtt a Street food show-val.
Mondjuk az új helyszínnek nem örülök, szerettem a palotanegyedet (ott nőttem fel).

Érdekes helyszín, az biztos. Hangulatilag nekem is a palotanegyed jön be (fás-árnyékos, nyári estéken kurva jó).

Mivel egy héttel tolódik a nyíregyi cseh sörfesztivál, kárpótoltam magam egy Orvallal...nagyon kíváncsi leszek

"Amúgy a lekvár leszedésre jobb módszer is van: le kell nyalni... elképzelem, ahogy egy nagy PH!-s procitesztben fLeSsék nyalogatják a procikat" by Male (Hűtőpaszta vs. lekvár 2. rész)

Én túlságosan elfogult vagyok.
Van még egy 2 évesem a kamrában, kíváncsi vagyok milyen lesz még két év múlva. Veszek mellé majd egy frisset is.

Ma jön valaki a Bálnába?? Délre ottvagyunk a nejemmel!! (tennaptól a nejem...)
Telszámom: huszas 449 ötven 71
Csak annyit mondjatok a telegrácsba: SörcsaPH!

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Én este 6 felé érek csak ki. Péntek szombat éjszakás voltam, aludni is kéne valamit, szóval csak este. Addig nem hiszem, hogy kitartotok. 3-4 belga engem enyhén fejbeb@sz. Mondjuk ezek csak 2 decisek...
Nem baj, megnézem a csapolt trappistákat (mást szvsz felesleges), meg elhozok egy orvalt, ha 700 alatt van.

Bakker, jó lett volna ütközni egyet, hatra már csinált (frissházas) progit a mama, megyünk a tanukhoz fényképet nézni...

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Nos...eszméletlen szénsavas (talán túlzottan is), és tényleg nagyon keserű, az idő múlásával csak egy kicsit édesedő sör. Amolyan jóféle frissítő, citrusos jellegű volt nekem, de nem is egyszerű darab. Nem volt rossz, de kiemelkedő sem, a Rochefort és a Bush Noel nálam továbbra is biztos favorit marad, főleg mert jóval édeskésebbek.

Viszont a Delikáteszben kértem egy Kasteel cuvée-t Kicsit lesett a boltos, hogy akkor ez most sör vagy bor

"Amúgy a lekvár leszedésre jobb módszer is van: le kell nyalni... elképzelem, ahogy egy nagy PH!-s procitesztben fLeSsék nyalogatják a procikat" by Male (Hűtőpaszta vs. lekvár 2. rész)

Tennap én is megkóstoltam, valami iszonyat finom sör.........

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

A legtöbb sörös boltban nem véletlenül hiánycikk ha megyünk sörözni és van készleten akkor sosem hagyom ki. Iszonyat mód eltalálták azt a sört.

Már melyik, a kasteel, vagy az orval?

Más: kóstoltam ma a rizmajer maibock-ot, és meglehetősen ízlett. Azt kell mondjam, lassan a rizmajer főzde elérte a söreivel a legjobb szintet. Már itthon persze. Igazából rossz sört még nem ittam tőlük.

Belga sörfeszt meg jó volt, csak kicsit olyan személytelen az egész. Vasárnap estére elfogyott, amit szerettem volna, így maradtam a nagyjából bevált dolgoknál. Utána még el kellett menni a kandallóba, megenni egy hamburgert, mellé egy jokerface, meg egy távoli galaxis. És mivel a kettő közt hosszú volt az út, még megittunk egy ászokot is. Bár erre nem vagyok büszke.

és koxx: más az ízlésünk, nálam nem lesz gyakran visszajáró vendég az Orval, bár csalódást sem okozott. Egy Gulden Draak viszont jobban esne, mint egy újabb Orval

Na de majd 2-3 hét múlva lesz a szűkebb hazámban belga sörfeszt. Tavaly majd' felrobbantam, amikor megláttam, mik vannak, és haza kellett mennem...akkor pedig nem volt még nyitva semmi. Idén nem bízom a véletlenre

[ Szerkesztve ]

"Amúgy a lekvár leszedésre jobb módszer is van: le kell nyalni... elképzelem, ahogy egy nagy PH!-s procitesztben fLeSsék nyalogatják a procikat" by Male (Hűtőpaszta vs. lekvár 2. rész)

A kasteel, de az orval is nagy kedvencem.

Most szombaton voltam ott kipróbálni.
Délben nyitottak elvileg de még nem voltak a helyzet magaslatán.
Kb. 2 órával nyitás után lehetett elkezdeni hamburgert rendelni. (krumplit is szerettem volna de az még akkor sem volt)
Addig ittunk pár sört. Kicsit drágábban mérik talán a szokásosnál legalábbis 4 deci kölesesért még sosem fizettem 650-et. A többi sör is hasonló árban van.
A burgerre érdemes volt várni mert szerintem nagyon jó. Kicsit kisebb és más mint a Kandallóban de nagyon finom. 950-ért best buy.
Kicsit még ráfekszenek arra hogy időben nyissanak és remek hely lesz.
Érdemes kipróbálni. A hagymás-tejfölös mártogatós krumpliért még biztos visszanézek. Meg akkor már eszem egy hamburgert is. Meg sör is fog kelleni.

Kíváncsi leszek erre a street food show + fözdefeszt kombóra. Remélem jó lesz. A kaja sosem volt olcsó ezeken a fesztiválokon de ha most több pénzért jót kapunk az számomra jól hangzik.

A budavárira is vettem egy ilyen olcsóbb bérletet mert 2 napra kinézek oda is szerintem. Cseh sörök lesznek amiket szeretek meg persze magyar kézművesből is elég sokan. Remélem jobban sikerül mint a tavalyi.

Youth hides the key to salvation

látom, egyre többen ugranak be drágább sör ár mellett hamburgerezni,, így én is meg merem említeni a Caledoniát is, ahol nem rég voltam. Pontosabban így hirdetik magukat: Caledonia Scottish Pub and Restaurant (Rocktogon mellett van).

Whiskyből tényleg csak a legjobbak vannak, de olyan áron, hogy majdnem kifordultam onnan. Szerencsére visszarángattak.

Amiért még fizetni is megéri az a gravitációs csapon adott Belhaven Stout volt. Én ilyen finom stoutot régen ittam. Keserkés, enyhén kávés, nagyon selymes, és NULLA szénsav. Mintha csak egy rendesen csapolt Gueniesst ittam volna, csak ízzel

A másik a hamburger (pl kacsa hús hamburger), mely szintén drágának tűnik, de csak azért, mert nem írják hogy coslow salátával és vaskos sült krumplival együtt tálalják. Úgy meg már kötelező vétel.

Plusz az élő zene (ha hagyták a részegedő vendégek, jófajta skót nótát énekel/gitározik a srác) rendkívül sokat dobott a hangulaton (péntek este voltunk).

[ Szerkesztve ]

Os iusti meditabitur sapientiam et lingua eius loquetur iudicium - Az Igazság ajka bölcsességet kell hordozzon, és a nyelve ítéletet kell szóljon. -- http://egyatucatbol.blog.hu/ --

Nekem most az I. helyen van a Gulden Draak mellett....

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

A 9000-es életem egyik legnagyobb söre, jó darabig csapon volt a Snaps Galériában. Jó szívvel ajánlom azt a helyet is. Régebben 4dl belga volt 700 Ft 4 csapon, plusz üvegesek kb. Csakajósör + 10% árakon, de vagy száz féle. A székek rohadt kényelmetlenek :-)

Mindent tudok a rákászszakmáról...

Snapsban az emeletre kell menni a kanapéra, el lehet terülni vagy a földszinti részen a boxba. A 9000-es nekem kicsit csalódás volt viszont a carolus sörei egytől egyik kíválóak

Mikor megyünk????
Ha van Gulden is, meg Kastel Couvee is, akkor ott a helyem...

(Looser: természetesen Te is gyere!!!!)

[ Szerkesztve ]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Hogy a pékbe ne lenne bár a cuvee ritkábban van. Barátnőm ott lakik 2 sarokra a snapstól és 15! méterre a legendától

Igen, azokkal tényleg nincs gond, ott meg egyszer majd elaludtam, amikor csak 10+ -os darabokat kóstolgattam. Tök céltalan dolog volt, csak ennyi volt a lényeg :-)

(#8869) Dr.Zoo: mennék én nagyon szívesen, főképp hogy Téged is szeretnélek már megismerni meg Koxx-ot plusz téged megköszönteni a házasságkötésed alkalmából :-) Amihez őszintén gratulálok, remélem személyesen is elmondhatom; ha máshol nem, a Főzdefeszten összefuthatnánk. Már egy páran ismerjük egymást :-)

(#8870) koxx: a viharba, hát tényleg, Te már régebben is javasoltad, hogy a Legendában találkozhatnánk! :-))

Kicsit azért elba**ott a kedvem, ma csinált egy kezelési tervet a fogdoki nénim és hát a lap alján szereplő összegtől megnyúlt az arcom (kb. 3 db iphone 5s ára)...Szóval (drága) sörre most nem szívesen költök, de a belgák a szívem csücskei :-)

Mindent tudok a rákászszakmáról...

Úgy bizony Régen voltam már sörözni, de most, hogy itt a jó idő már mennék. Na meg jó lenne már pár embert megismerni személyesen is

Fogdokira: ne is mondd, nekem 2011-ben írtak össze egy listát, úgy pár percig nem jutottam szóhoz. Nekem is valahogy 2,5 iphone árban lett volna az elvégzendő feladat.

Hát, egyébként meghívnàlak mindkettőtőket, de a nősülés kicsit sokba volt.... (nemtom mennyi mostanság egy szifon, úgyhogy nemtudok darabszámot mondani...

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Nem, inkább pont fordítva gondoltam, meghívnálak egy tetszőleges sörre, ha lehet, ne Sink the Bismarck legyen

Hát nem hivatalosan úgy 180-190e Ft :-/

Mindent tudok a rákászszakmáról...

Ámen :-))
Apropó, Főzdefeszten ott leszel?
Hülye kérdés

Csináljunk valami nagyot, találkozzunk ott sokan, Dr. Zoo kolléga lelkesedése átragadt rám :-)

Mindent tudok a rákászszakmáról...

Szerencsésen alakult a meló, biztos ott leszek két napot.

Ha nem pont Somogybabod idején lesz, akkor gyerünk!!!!!
A mostani hétvége nem kóser, mert PH!-s VW tali lesz, utánna jóvagyok, de 16 nap múlva Somogybabod....
Júniusban àll a fogadás, meghíllak titeket egy tetszőleges nedűre, persze a Nuclear Tactical Peaungvin-be azér' énis belekortyolnêk....

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Most viccen kívül, összedobhatnánk egy pingvinre. Más esetben épeszűen úgyse innánk. Az ilyen sör házasságra, gyermekáldásra, diplomára, anyóstemetésre való.

Pont a múlthéten néztem, 18 forint a 3 decis üveg...........
Abból elég sok Couvee kijön..
Fene tudja, ha háromfelé dobjuk, akkor is több mint öt ruppó/ember..

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

vagy mondjuk mikor legközelebb jövök haza, hozok egyet. nem tudom mennyi kint, de biztos nincs ennyi...

és pingvint márpedig mindenkinek inni kell (legalább) egyszer az életben

The Institute of Unfinished Research has concluded that 6 out of 10 people

A hopfanatic megnyitóján dobott be Gergő egy Sink the Bismarck-ot a közösbe. Azt hittem meghülyülök, mikor haver mondta. Ki kellett hagynom betegség miatt azt az estét.

Tovább folytattam alámerülésem a magyar IPA világába:

Dunakanyar IPA: nekem ez nem IPA de eliszogatni elég jó, kvázi viccből vettem meg látván a műanyag dobozát de nem rossz, eléggé hasonlít a Keserű Mézhez. Halálom az ilyen dizájn egyébként.
Benne van a magyar "kisüzemi íz(hiba)", lehet ezért is emlékeztet a Keserű Mézre. Ahogy melegszik egyre erőteljesebb ez az íz, a vége felé visszavonnék inkább minden pozitívba hajló dolgot amit írtam. Látszik rajta, hogy akartak valami jobb testet csinálni a sörnek festő meg egyéb malátákkal miközben nem is biztos, hogy szükség van rájuk, inkább komlót hajigáltam volna még az üstbe.

Bigfoot 2222: hozza ez is a kisüzemi ízt mintha ugyanott főznék ezeket de itt már érezni, hogy a forralás utolsó 15 percében/végén is hajigáltak be jobb adag komlót, IBU-ja is magasabb kicsit mint az előzőnek és szárazkomlózva is volt úgyhogy elnyomják a komlók ezt az ízt. Ettöl függetlenül legfeljebb 2-3 magyar IPA-t (grabancok, sötét bunkó, popcorn, talán távoli galaxis bár 3-ból 1x volt jó) ittam ami jobb volt ennél. (tőlük kostoltam mindent amúgy, szerintem minden másik hibás volt úgyhogy nem érdemes róluk írni)

1-2 hete végig ittam minden IPA-t csapról a csakajósörben, hogy a végén rájöjjek, hogy a Cocoa Psycho izlett a legjobban. Kár hogy ilyen melegben nincs sok kedvem imp. stoutokat iszogatni.

Ja meg főztem pár sört mostanában, egyiket kostoltam palackozásnál, ilyen állati citrusos nyári IPA-t akartam, egy egy malátás (pale ale malt/us 2row) citra/wai-iti komlós sör, elég sok komlóval az utolsó 10 percben, (némileg több íz/illat komló mint a Pliny The Elderben de kevesebb keserítő komlóval) nem csak az illata még az íze is citrusos lett, emlékeztet a Dreher Summer Momentre csak rendes alapanyagokból. Melegbe jó lesz.
Mostmár ha úgy látom, hogy rendbe lesznek a dolgok pár hét palack erjedés után is akkor elkezdek lefőzni pár komolyabb dolgot aztán pár hónap múlva megkostolhatjuk őket páran, olyan dolgokat akarok vinni amik miatt érdemes megmozdulni persze ha úgy látom, hogy még nem az igazi akkor sztornó.

Én mindenképp benne lennék egy kóstolóban, úgysejtem Looser, Jookomak kolléga is..
Remélhetőleg Jhonny kolléga is, és Koxx Úr?

[ Szerkesztve ]

"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."

Mindenképp!

Tegnap sikeres vizsgát ünnepelve beugrottam a csakajósörbe, ittam egy barna weihen búzát, maga a nagybetűs tökéletesség (mint mindig). Utána filóztam a de molen barna ipa-ja, és a rogue yellow stone ipa közt. Utóbbira esett a választásom, frenetikus volt. Illatra gyümölcsös, de a keserűségbe mindenem beleborzongott. Elhoztam egy brewdog old world india pale ale-t, ma este megbontom, kíváncsi leszek rá.

Yellow Snow volt nekem is a kedvencem mostanában a csapon IPA-k kozül, már jobban bejön mint a HC IPA vagy I HC YOU, újabban ezeket túl édesnek találom.

[ Szerkesztve ]

Általában nem hagyom ki, ha brewdog van csapon, de általában arra a következtetésre jutok, hogy a punk, és a jackhammer a legjobb. A többi nekem is túl édes. 5am-et kimondottan nem szeretem, dogma sem ízlett. Cocoa psycho viszont szerintem is zseniális, valamint a libertine black ale is bejött nekem. Sokat várok ettől az old world ipa-tól.

Angolos lesz, azt elárulhatom. Ami nekem speciel nem igazán jön be...

http://beerrabid.blogspot.hu/ https://www.ratebeer.com/user/138566/

Nagyon diplomatikusan fogalmaztál. Most már tudom, mit jelent a sörben az "földes" íz. Most éreztem át igazán. Nem volt jó. Legközelebb megpróbálom az old world russian imperialt. Hátha.

Ugyanaz a helyzet ott is.

http://beerrabid.blogspot.hu/ https://www.ratebeer.com/user/138566/

Na ezért nem használtam még angol komlókat soha sem, maximum valami imp. stout klónba fogok ha kell a receptbe.

Ha az ember a varoskozpontban jar a nagyfaluban es nem dragan szeretne cseh uvegeseket kostolni, red ruin! Iranyi 26, primator pale ale is van pl

The Institute of Unfinished Research has concluded that 6 out of 10 people

Ma kostoltam meg ezt a sort:

Meg spanyolorszagbol hoztam, ugy elvolt a talca sor az asztalon , ma gondoltam egyet es felbontottam. Nekem izlik igy elsore. Ez valami malatasor lehet?

hogy érted, hogy malátasör? legjobb esetben minden sör malátázott gabonából készül (árpa, búza, rozs stb)

sztem azért nem tetszhetett, mert talán túl van kukoricázva, bár én csak az estrella damm-ot ismerem, ezt nem. de az pl nekem túl híg, kukoricás lötty.

The Institute of Unfinished Research has concluded that 6 out of 10 people

Megkostoltam ma a Legenda Pony-t ami azt hiszem bronz érmes lett valami amerikai sörversenyen mostanában. (ráadásul egy másik magyar nyert, a Zip's!) Illat nem rossz, iz fuves, foldes, kaparos kicsit.

Nem erzem túl indokoltnak a helyezést. Meg nem tudom, hogy nyomott le egy olyan mezőnyt amiben elvileg ez is indult:
http://www.ratebeer.com/beer/stone-enjoy-by-ipa/183117/

Mikkeller Nelson Sauvin DIPA

Na ezt frissen kellett volna elkapni, ha jól tudom már kb, 3 hónapja ott van a boltban és kitudja mennyit a nagykerben, ami a kupakbol kijott az az egyik legjobb illat volt amit valaha éreztem, sajnos a sörböl már kevésbé szaglott ki, ilyeneket ezek a dupla/tripla IPAk, kicsit nem figyelünk és barley wine-ok lesznek. Egyébként még igy túl a csúcson is elég jó, olyan mint egy MILF.
Következő főzésem tuti Nelson Sauvinos DIPA lesz kevesebb testtel mert enyhén édesbe hajlott ez már nekem.

[ Szerkesztve ]

Nemhiába, a jó öreg "Commonwealth Cup Award"... Valószínűleg a kutya sem hallott még róla. Nem tudom, hogy milyen lobbi áll a háttérben, de az több, mint gyanús, hogy lényegében 4-5 főzde köré épül az egész, amik között aztán nem kis nevek is vannak, és ahogyan te is mondod, olyanok szorulnak az Olaszházi Bitumen mögé, mint ez itt:

http://www.ratebeer.com/beer/samuel-adams-utopias/12228/

Abszolút hihető, ez lényegében tényleg a valóságot tükrözi. Egy amerikai sörversenyen az első helyen szinte kizárólag magyar sörök állnak.

Kicsit hiányoltam mondjuk a Kárpi Búzát, vagy az Ómolnár Bátyám Bajszát, nyilvánvalóan lesöpörtek volna mindenféle jöttment Pliny the Eldert.

[ Szerkesztve ]

http://beerrabid.blogspot.hu/ https://www.ratebeer.com/user/138566/

Nem tudom, azert kerdeztem. Azt irtam, hogy izlik, nekem izlett a piros is.

A hivatalos oldalra is kikerült az infó, bár még konkrét sörök nincsenek. Hiányozni fog nagyon a Palotanegyed, nagyon szeretem a város azon részét. Egy (határozottabb) kőhajításnyira már kezdődik a nyolcker kellemetlenebbik fele, de a körúton innen...ez a szívem csücske :-)
Kis apróság, ami összezavart csak, az indítás: "Júniustól Budán iszik a paraszt!". Ami tök érdekes annak fényében, hogy Bart Dani a Corvinus Sörmesteri képzésén sörmarketinget oktat... Mindenesetre amikor a Műcsarnokban volt egy sörtörténtei bemutatója, azt nagyon élveztem, szerintem jó előadó.

Mindent tudok a rákászszakmáról...

Lesz pár érdekes, Róth Zoli dupla IPA, csakajosörös arc citra/simcoe IPA, Hara Punk-tól egy saison, lesz Zip's is ami a világon nem valószinu, hogy a legjobb fozde de itthon jo esely van ra legalabbis a weboldalukbol kiindulva.

Nagyon kíváncsi leszek a Christmas 2013-ra, ha elhozzák. A Saison-jük nagyon tetszett, a Stout is kiváló, de nekem örök kedvenc marad a Golden Ale. Azt hiszem, valami NZ komlót használtak; jót tett neki, csodálatos. Egyszerre frissít fel és ültet le :-)
Annak viszont szívből örülök, hogy a "csakajósörös arc" ©®™ (Kővári Gergely) már nem cifrázza a komlókat (az a 19 komlós Grabanc semmivel sem lett rosszabb vagy jobb, mint a többi, plusz eredetileg - ha jól tudom - 40 komlósra tervezte...) szóval ez mindenképpen előrelépés; annak mindenesetre örülök, hogy nem ragad le egy receptnél, hanem variál. Szerinted Daneeka, mennyi az a mennyiségű (aroma)komló, amit még külön lehet érzékelés szintjén választani?

[ Szerkesztve ]

Mindent tudok a rákászszakmáról...