Hirdetés
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- sziku69: Szólánc.
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Lalikiraly: Mercis kalandok - Huszonnyolcadik rész - Az újrakezdés
- Lalikiraly: Macbook NEO 2
- Gurulunk, WAZE?!
- MasterDeeJay: Intel Optane M10: mire lehet használni?
- creation: Elég lett abból, hogy a nagy gépeim nem képesek behúzni a filamentet
-
LOGOUT
Kerti grill és bográcsozó házilag (BBQ, tervek, ötletek, receptek)
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
tzimash
őstag
Üdv.
Látom, hogy majd 3 éves a poszt, de látom aktív vagy itt még, szóval miért ne...
Grat a mobilkemencédhez, szép munka!
Én most építem, az ytongos rész már tavaly kész lett, a belső vasváz is kész. Ajtók, kémény és külső vakolás ami még hiányzik.
Milyen festéket használtál az ajtókra? Milyen hőmérsékletre lehet számítani a fűtőtérben?
Anno az UDS-nél Alkyton-t használtam a hordóhoz, elég itt is az? 750 C-ig hőálló, a hordón jól teljesít. Elég lesz ez a kemencéhez is? -
lemmy71
Topikgazda
Én sem érzek semmi utóízt a "natúr" vasbográcsban. Harminc éve használom de még egyetlen egyszer sem kaptam ilyen irányú negatív visszajelzést, max annyit hogy néha megszaladt velem az erős paprika
A natúr öntvény bogrács pedig egy kellemes ízt kölcsönöz az ételnek. Szóval ez a vas íz meg hogy tudom mit főztél tavaly nyáron
az csak egy mondjak is valamit mert fogalmam sincs az egészről legenda
Van egy elismert halászlé főző barátom, versenyeken és rendezvényeken főz. Tőle kérdeztem hogy van e valami íz különbség a réz és az acél bogrács közt. A válasza igazán semmi, egyedül a hővezetés miatt jobb a réz bogrács, viszont ő is a bevonat nélküli acél és öntött vas bográcsokra esküszik ha pörköltről van szó. -
fogtunder
nagyúr
a tűzkosár teteje és az edény alja között 2 centi van nagyjából, messze biztos nincs, inkább közel. mivel maga a tál egy vas serpenyő, nem raktam alá külön rácsot, csak saját maga felül a csavarokra, ebbe öntöttem a vizet. felette 6 centivel van az első rács, a felett 18cm-el a második rács.
viszont ugyanezt a deflektort nem fogom tudni sóval használni, mert nem fér el a csavarok között vízszintes állapotban. -
fogtunder
nagyúr
mondom, ugyanilyen beállítások mellett, mikor a víz elpárolgott, simán felszaladt 150-ig. utántöltve a vizet újra 105 fok. 3db 1" csap tökig nyitva, a kémény 60x60 zártszelvény, a vizestál mellett körben van kb 2cm rés, ezek se lehetnek elvileg fojtópontok.
a szénnek kb a negyede izzott, mikor beraktam a kosarat, szépen emelkedett is, elértem a 110 fokot, víz be, onnantól stabil 105. elvileg pénteken hozok Brock brikettet, majd futok azzal is egy kört.
de legrosszabb esetben rakok oda egy harmadik rácsot (bár ehhez ki kellene cserélnem a csavarokat is, mert fél centivel rövidebbek a kelleténél) és arra egy tálban sót, az a kamadoban is elég jól működik a szmötyi felfogására. -
lemmy71
Topikgazda
Nekem húzott hatos és nyolcas szénacélból vannak a rácsaim, nincs vele gondom egyik sem rozsdásodik
Régen szépen elmostam ultrás melegvízben és utána egy darab szalonnával bedörzsöltem, de már évek óta nem csinálom, nagyját lekaparom és elteszem. Ugyan így tettem a bográccsal és a tárcsával is, de már azokat sem szalonnázom, kimosom forró ultrás vízzel, kitörlöm és gázlámpával átmelegítem. Teszek bele egy két konyhai papírtörlőt és húzok rájuk egy fólia zacskót, ezek sem rozsdásodnak. -
lemmy71
Topikgazda
A 3 - 4 -t azért írtam hogy sorban tudja sütögetni a pizzákat. Anno mi is közel 400 C fokig fűtöttük fel a kemencét és pár perc alatt megsült benne a pizza. A miénk tégla kemence volt tapasztva, tökéletesen tartotta az is a hőt, de az dupla ajtós volt belül egy "agyagajtó" hasonlóan mint a hagyományos kéményajtó és kívül volt a vasajtó.
Amit építeni akarok az is tégla lesz, az hogy gömböc vagy búbos, az még kérdéses. Hely van így a búbos felé hajlok, abba jobban is lehet pakolni Alapnak téglafalazat lesz amibe megy cirka 1m³ tört üveg és majd arra épül a kemence. Nálunk ilyenek építenek mostanság és nagyon bevált, persze a külsejét mindenki a saját ízlésének megfelelően cicomázza.
A múltkor meg is skicceltem magamnak és az anyaglistát is összeírtam nagyjából.
#1806 Essejó
Amit a földre épített az emberünk az csak egy kiinduló alapnak szántam a kollégának hogy hogyan is készül egy kis gömböc. A lényeg az hogy hogyan is épül meg a boltozat, persze van más millió módszer de szerintem ez egy egyszerű és praktikus megoldás. Az hogy vasállványra vagy tégla falra teszi vagy a földre az már az ő dolga. Persze én sem tenném a földre, öreg vagyok már hajolgatni Másrészről, jó pár éve voltam azon a vidéken Antalya ahol az emberünk "bűvészkedik" és én is láttam a hegyekbe a semmi közepén ilyen kis kemencéket. Ott ez szokás, sok embernek kint a semmi közepén a hegyekben van kis házuk, mint nálunk a nyaralok. De ők nem nyaralni mennek, hanem nyáron ott laknak a nagy meleg miatt, "télen" meg vissza költöznek a városba. Érdemes megnézni a többi videóját is, van egy nagyon érdekes ahol egy gödröt ás és abban süti a "csirkét" ![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
#1813
hegegabi80
addikt
Madoc
#1812
-
#1811
hegegabi80
addikt
Madoc
#1809
hegegabi80
addikt
Köszi mindenkinek az infót
Ez a mobil kemence nagyon tetszik nekem is, szinte minden alapanyag megvan hozzá.
Van maradék ytong, vas, tégla is akad.
A legnagyobb problémám a hegesztés, ehhez se tudásom se eszközöm. Viszont lehet tudok egy ismerőst, aki pár sörért lehet megcsinálja nekem.Még lenne pár kérdésem. A ytong-ot mivel ragasztotta raktad egymásba, illetve kívülről és belülről mivel van bekenve? Ajtót vetted vagy csináltattad?
Bár lehet ezt is meg tudom csináltatni ismerőssel.
Bele is olvastam a fórumba, valóban sok jó dolog van benne, pont a samot elhelyezésről sikerült elcsípni pár hozzászólást.
-
#1808
hegegabi80
addikt
Madoc
#1807
hegegabi80
addikt
Erről a mobilkemencéről mesélhetnél még. Most rád szűrtem a fórumon, nem is értem hogy siklottam át felette, pedig rendszeresen olvasom ezt is. Nagyon guszta kajákat mutattál, rendesen beindult a nyálelválasztásom.
Na jobb ha belehúzok, gyorsan befejezem a porta rendezgetését, aztán egy 2-3 éves tervebe beütemezem. -
fogtunder
nagyúr
A cső nem aggaszt különösebben, az csak indirekt módon kap hőt, inkább a csonk, amivel bemegyek a hordóba. Na még délutánig kitalálom.
A hordó égetés amúgy elég jól sikerült, a belsejét gyakorlatilag nem is kell csiszolni, mert semmi változást nem eredményez, a külsején meg gyorsan végigmentem négertárcsával
-
pvt.peter
őstag
Értem.
Nem feltétlenül csak a felénél lehet a rács, ugyanis ha nem negyedet vágok ki, akkor a rácsot értelemszerűn lejjebb kell tenni.
Ennek az előnye az lenne, hogy közelebb lenne a rács a hőforráshoz, legyen az szén, fa, stb.
Persze amennyiben függőlegesen (is) mozgatható a rács, így ebben az esetben nem releváns, hogy mekkorát vágok ki. -
lemmy71
Topikgazda
Úgy 5 - 6 éve csináltunk egy András - Ferenc napi közös grill partyt (asszony és gyerekek nélkül
)december elején szakadó hóesésben. Cirka húszan voltunk, kibéreltünk egy fél kocsmát a kerthelyiséggel együtt, nagyon ütősre sikeredet. Az étel mind egy morzsáig elfogyott, igaz megvolt hozzá a megfelelő alapozás is
Ha lesz hó és megteheted akkor csináld, nagy élmény felnőttnek és gyereknek is
-
lemmy71
Topikgazda
Ha nagyüzemben étterem szinten "süt" akkor nagyon hálás az a pellet smoker, én is sok helyről hallottam hogy nagyon stabil benne a hőmérséklet. Igaz ahhoz már minőségi smoker is kell, nem ezek az obis konzerves dobozok.
Amúgy én is azt élvezem a sütésben hogy ott topogok mellette kezemben egy sörrel és figyelem a húst szenet hőfokot stb. és közben a haverokkal dumálunkDe mondjuk itt van ellen példának, Franklin master ő aztán nagyüzemben nyomja fával
-
lemmy71
Topikgazda
Én is Lidl -st használok már egy két éve, persze néha mást is kipróbálok, de most ez a pennys anyag nagyon jó volt. Megkockáztatom hogy smokerbe is vállalható ez az anyag
Ami biztos, hogy a tescos és a spáros az nagyon rossz minőségű most, bár lehet hogy a következő gyártás már más lesz.
Kimentem lekapcsolni az öntöző rendszert és közben löttem neked egy képet a pennys anyagról
Ez már a vége, voltak benne nagyobb darabok is. -
lemmy71
Topikgazda
-
-
makkai
aktív tag
-
Precorus
tag
Csináltunk mi is grill fölött. Motor nélkül macera. Annyira nem lett szép, de a tésztahajtogatásba/tekerésbe tuti bele lehet jönni gyakorlással, amúgy meg megsült, szóval az nem volt gond.
Én egy motor+ tartó kombón gondolkoztam az obis sütőre.
Csak még visszavan 6 kreditem.... -
lemmy71
Topikgazda
Kürtöskalács sütő lesz
Szeretem én is, csak annyi a bajom vele hogy nem csúszik a cimetes kalácsra a sör
Pár éve csináltunk mi is itthon, egy darab akác kuglit faragtam meg és arra tekertük a tésztát, a kis faszenes grillemen sütöttük. Folyamatosan forgatni kell mert megég, ha meg nem elég meleg a faszén akkor meg kiszárad mire megsül. Egy próbának jó volt, jól elszórakoztunk de azóta csak a majálison eszünk ilyesmit
Sok sikert hozzá -
lemmy71
Topikgazda
Láttam hogy mobil kemence, amit én is ajánlottam azt is ugyanúgy hordozhatod ha bírod.
A feles kisméretűből készült kemencéknél fontos az alapos tapasztás vagy szigetelés, mert önmagában a tömör kisméretű nem egy jó hőszigetelő, hamar áthűl. Ezért is mondtam hogy kérdezzen rá a gyártóra, ez első írja a szigetelést de amit ln linkeltem az nem említ semmit, bár én az olcsóbbat választanám. -
lemmy71
Topikgazda
Oké ha te is így kaptad akkor maradjon, majd rájuk kérdezünk hogy megosztható a recept, de gondolom nem ellenkeznek
Jó pofa az a tartály, képről nézve kellemesen széles. Zárt grillek közül nekem is a hengeres tartály jön be, a gömbgrilleket nem igazán pártolom, szeretem ha jó széles a sütőfelület. Ha kész leszek egyszer az offset smokival és az egyéb projektekkel akkor én is készítek egy "szivar" grillt Az a jó ezekben a hengeres grillekben hogy 2,5 - 3mm falvastagságú acéltartály már bőven tökéletes az építésre Itt a videón két víztartályból készít az ember egy smokert és egy grillt. Nagyon jó a smoker olyan univerzális azzal a tűztér feletti főzési lehetőséggel. A grill pedig egy egyszerű de nagyon jól kidolgozott szerkezet, ha egyszer nekikezdek akkor én is ilyet szeretnék. -
lemmy71
Topikgazda
Nyáron ettem ilyennel rubbal bedörzsölt oldalast, finom volt csak nekem a kissé csípős íz nem igazán tetszett (bár lehet hogy a haver pluszba tett hozzá egy kis chilit). Nagyon szeretem a csípős erős ételeket, de a sültusoknál nem igazán jön be nekem, inkább a fokhagymás íz felé hajlok. De ha jól tudom árulnak fokhagymás fűszerkeveréket is
Az egyik ismerősöm a penny -s szószokat és fűszerkeveréket próbálta ki, úgy nyilatkozott hogy meglepően jók. -
-
-
soldi3r
veterán
-
lemmy71
Topikgazda
Tudom hogy tévő nek hívják, de én anno mi nem mobil kemencét építettünk, igaz nem a hagyományos klasszikus kemence formája volt csak egy kis gömböc. Egy léckeretbe öntöttük ki az agyagot, apám még valamit kevert bele talán pelyvát de már nem emlékszem, az biztos hogy volt benne egy fonott vessző háló. Ilyen ajtó volt kívül és belül.
-
lemmy71
Topikgazda
A dupla ajtót úgy értem hogy belül van egy kiégett agyag "ajtó" ez valójában egy cirka 3 - 4 centi vastag agyagtábla amit csak beillesztesz. Igaz mostanában már csak egy acéllemezt raknak belülre, már aki rak egyáltalán. Anno a szülői háznál raktunk egy kisgömböc jellegű kemencét felezett kisméretű téglából, ott pl. a külső és a belső ajtó is egy agyaglap volt.tökéletesen zárt. Cserépgyári agyag, samott liszt és vízüvegkeverékével volt belül kitapasztva amit óvatosan kiégettünk.
-
-
Madoc
veterán
Főleg Essejó-tól kérdezem. Még egy kérdésem lenne:megcsináltam a tűzkosarat link tegnap,38cm átmérőjű, 6,5 cm lábakon van és lábbal együtt 35cm magas. Nem túl magas ez? Ha teljesen alulra fúrom a légbeömlőket a hordón az jó? Olyan rohadt kemény a hordó hogy csavaros lyukasztót kellett rendelnem hozzá, még nem jött meg. A tetőt megcsináltam ahoz volt lukasztó a cégnél.
-
lemmy71
Topikgazda
Szia!
Először is gratulálok a munkáidhoz főleg a mobil kemencéhez amin megakadt a szemem
Ha van időd írhatsz pár sort róla, hogy mint készült és mi féléket készítettél benne
Seasoning, hát ez egy érdekes kérdés, mezei szénacél anyagoknál ez egyértelmű de rozsdamentesnél már megoszlanak a vélemények. Én személyszerint rozsdamentesnél nem csinálnám, de pl. a Márkaséf itt a videón a rozsdamentes rácsokat is "olajozza". Amerikai videókon is csak a szénacélt olajozzák, igaz ők a rácson kívül semmit sem csinálnak rozsdamentesből, max néha a külső sütőlapokat, de azt minden sütéskor megkenik zsírral vagy valami hájjal. Egyszóval ártani nem ártasz neki, de szerintem takarítás szempontjából jobb lehet natúron, de ez csak az én véleményem
Kérdezz rá Essejó fórumtársra, ő itt a nagy uds májer, neki van bőven tapasztalata
az csak egy mondjak is valamit mert fogalmam sincs az egészről legenda 
Régen szépen elmostam ultrás melegvízben és utána egy darab szalonnával bedörzsöltem, de már évek óta nem csinálom, nagyját lekaparom és elteszem. Ugyan így tettem a bográccsal és a tárcsával is, de már azokat sem szalonnázom, kimosom forró ultrás vízzel, kitörlöm és gázlámpával átmelegítem. Teszek bele egy két konyhai papírtörlőt és húzok rájuk egy fólia zacskót, ezek sem rozsdásodnak.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Ami biztos, hogy a tescos és a spáros az nagyon rossz minőségű most, bár lehet hogy a következő gyártás már más lesz.
Milyen rubot használtál, házi keverék vagy valami bolti cucc?
Új hozzászólás Aktív témák
Essejó
lemmy71- Várhatóan ez a négy iPhone már nem telepítheti az iOS 27-et
- OLED monitor topic
- Vicces képek
- Okos otthon - Home Assistant, openHAB és más nyílt rendszerek
- PlayStation 5
- Távozik az Apple vezérigazgatója
- Diablo IV
- One mobilszolgáltatások
- Digitális Állampolgárság Program DÁP
- No Rest for the Wicked - Közel a 2 millióhoz, a fejlesztők az 1.0-ra készülnek
- További aktív témák...
- iPhone 15 Plus 256GB 100% (1év Garancia) - ÚJ EREDETI AKKUMULÁTOR
- Nothing Phone (1) / 8/256GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia /
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 7600X 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- Apple iPad Air 5th 64GB 100% (1év Garancia)
- HP ProDesk 600 G2 MT, DVD-RW , i5-6500 CPU félkonfig
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest