Hirdetés
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- eBay-es kütyük kis pénzért
- sziku69: Szólánc.
- potyautas: A Magyar Néphadsereg emlékére
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- btz: Internet fejlesztés országosan!
- Brogyi: CTEK akkumulátor töltő és másolatai
- bambano: Bambanő háza tája
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- GoodSpeed: Márkaváltás sok-sok év után
-
LOGOUT
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
Andris...
aktív tag
Már nagyon a végén járok, de megint elbizonytalanodtam. Oké, hogy a recept szerint "jó sűrű a szatfja", de nekem ez a 3,5 dl víz az 1,4 kg krumplihoz (7 személyt állítottam be) kevésnek tűnik. Bőven nem lepi el a krumplit a víz, és fogalmam sincs, hogy lesz így puha a végére. Még nem az, pedig a megadott főzési idő már mindjár letelik. Vagy gyakran kell kevergetni? Bár ilyet nem ír a recept.
Vagy akkor a "félig lefedve" helyett fedjem le teljesen? Hogy bent maradjon a gőz és jobban puhuljon? Laikus logika. Csak ötletelek.
-
Andris...
aktív tag
Köszi. Nekem jóval több lett, viszont valahogy ráéreztem pont arra, amit mondtál, és öntöttem rá pici vizet is pluszban. Még egy kérdés: ha csak most vettem észre, hogy nincs itthon "csípős paprikakrém", amit a recept ír, csak "csípős gulyáskrém", azt is rakhatok bele? Vagy akkor inkább azt hagyjam ki teljesen?
-
-
cattus
addikt
Általános főzéshez / sütéshez kb. bármelyik extra szűz olívaolaj megfelel. Ha nyersen, pl. salátákba is raknád, arra érdemes lehet egy extrábbat venni. Én nem szoktam, szóval nekem eddig a lidl-ös "Primadonna" megfelelt.
Garnéla: "frisset" nem igazán éri meg venni, igazából ugyanaz mint a fagyasztott csak kiolvasztva. Szóval én a nyers, fagyasztott irányba mennék, szerintem a szupermarketben elérhető teljesen jó, arra figyelj hogy kiolvasztás után az emésztőrendszeri járatát mindenképp távolítsd el.
-
Én azt szoktam venni olíva olajból, ami épp akciós.
Nincs tuti tippem, meg időben változik épp melyik jön be. Bolti sajátmárkásakat fogyasztjuk jellemzően (Aldi főleg, olykor Spar, Lidl), Bertolli féléket kerüljük, nagyon túlárazottak szerintem.
Bepróbáltunk két felét az igaziolíva.hu-ról, remek cuccok, csak nem tudok eleget a témáról, hogy könnyen tudjak választani a kínálatukból. Portugál nyaralás okán egy portugál napi mindenes célú olaj volt az egyik választás, bejött. Azóta nem rendeltünk, akkora fogyasztók nem vagyunk, a postázás meg elég drága sajnos. -
Az szép fogás volt
Akit érdekel, h miért érdemes ilyen deszkát használni:
Először is tisztázzuk, hogy mit nevezünk vágódeszkának. A boltokban kapható egyszerű formára vágott falapot vágódeszkának csúfolják, pedig semmi köze a vágódeszkához. A erezete a felületen végig fut, ha vágunk rajta akkor elvágjuk az elemi szálakat. A vágásnyomok egyre csak szaporodnak, majd apró darabokban hullik ki a szilánkosra összevágott fadarab.
A vágódeszka közepe bemélyül, a kifarigcsált fadarabok egy apró részét meg észrevétlenül megesszük. Aki műanyag vágódeszkát használ, az ugyan úgy tele lesz vágásnyomokkal és bennük baktériumokkal. Hiába mossuk le alaposan a felületet, a baktériumok egy része a vágásnyomban benne marad, és elkezd szaporodni.
A jó vágódeszkának a bütüs felületén vágunk, így a keletkezett vágásnyomot a mellette futó újabb vágás szépen bezárja, odébb hajlítva az elemi szálak végeit. Minél kevesebb a vágásnyom annál kevesebb baktérium tud megtelepedni a vágásokban. A bütüs vágófelületű vágódeszkák sokkal tovább is használhatóak, mert nem mélyül ki a közepük, ha csak nem bárdolunk rajta. A bárddal történő darabolást a bütüs vágódeszkák is megsínylik, könnyen szét tudjuk hasítani a vágódeszkát erős csapással, mint a felállított fadarabot a tüzelő vágásnál. A húsboltokban lévő bütüs hústőkéket ezért acél pántokkal fogják körbe ami megakadályozza a széthasadást. Vágódeszkánál ez nem járható út, ezért az ilyen pár cm vastag bütüs vágódeszkán ne vágjunk bárddal. Nem erre készültek.
Már elég sok tanulmány bebizonyította, hogy a fa vágódeszka élelmiszer biztonsági szempontoknak jobban megfelel mint a műanyag társa. A húsboltokban nem is használhatnak műanyag húsvágó tőkét, csak bütüs végű fából készült tőkét. A fának van egy nedvesség elszívó tulajdonsága, így hamarabb szárad ki a vágásnyom mint a műanyagon, ezért a baktériumok is kevesebb ideig tudnak szaporodni a nedves környezetben. -
Kiváló kérdések.
Egy ideje már "érzésre" csinálom. Amint a külső rész kap egy szép kérget már fordítom is meg... Szerintem 3-4 perc körül lehetett oldalanként... de most tényleg nem mértem szabályosan.
A belsejéről nem készült fotó, de kb 1-2mm volt a kéreg vastagság és a többi rózsaszín.
A pihentetés úgy 5-8 perc lehetett... Igazából siettem mert a gyerek is kapta a vacsorát és vittük fürdetni.
Én tényleg ajánlom a Lidl-ből ezt a tálcás Rib-eye-t. Az írországi érlelt verzió nem mindig a kínálat része de mostanában látom többször... Felbontás után én perverz módon mindig jó alaposan megszimatolom a húst és nagyon finom illata volt. Akkor már tudtam, hogy ebből jó fog kisülni.
Jut eszembe a só bors kimaradt... az mindig sütés előtt kerül rá...mindkét oldala kap egy kis masszázst.
-
Ramoskaa
senior tag
az a lényeg ,hogy vágható legyen, meg ugye kapjon egy kis füstös ízt, meg ne szárítsam ki. Több helyen ilyen ananász leves,húsleveses szósszal kenegetik. Valami olyasmit akarok csak ugye azt főtt vagy füstölt sonkából csinálják. Én meg kiserleteznék inkább.
De hülyeség előtte megfőzni, ugye?(főzetlen,füstöletlenül) -
szabeska
addikt
Asszony főz, én csak nézem és beszerzek
A mindenes felhasználásban főleg szószos, mártásos dolgok vannak, nem tudom melyik lenne alkalmasabb ehhez, ami azért jó husihoz, zöldséghez, pirításhoz és egyébhez is ha úgy van (Én inkább az IT-hez értek ) Ezeknek egyébként mi alapján van megadva a mérete? A felső szél átmérője a 28 cm? -
#82860288
törölt tag
Indulhatsz pörkölt alappal, ha olaszost szeretnél, öntsd nyakon paradicsommal + bazsalikom és hasonló fűszerek, ha magyarost, akkor csináld meg lecsósra.
De simán csak piríthatod a husit és hagymát hozzá, majd leöntöd kókusztejjel / tejszínnel / bármi hasonlóval, és mehet bele kis gyömbér, esetleg citrom.Szerintem összefoglalóban is van pár recept.
Ami nálam néha segít ötletszerzésben az a nosalty mi van a hűtőben opció. -
-
Cha-b
senior tag
Passzolom, ez csak egy ötlet volt. Híg biztos nem, mert a folyadékot te szabályzod, látod mennyit vesz fel. Hogy "kókuszatlan" lenne-e, az meg majd kiderül mikor megkostolod, de sztem jó lehet kókusztejjel. Egy próbát megér, max valami sütihez felhasználod legrosszabb esetben. Vagy egy rízspudingba risotto rízsből.
-
#82860288
törölt tag
Ööö, kókusztalan? A kókusznak nincs íze.
Illetve ami van, az nem kókusz, de inkább semleges, mint édes.
Pudinghoz tej kell? Mert simán csinálhatod kókusztejjel vagy a meglévőhöz tehetsz kicsit, azokból van, amiben nincs cukor.
De ha a túlcukrozott szokásos kókusz ízt keresed akkor vagy mondj le a cukor nélküliről vagy vagy ne mondj le róla de vedd meg a cukrosat. -
Moleman
addikt
A barátnőm a glikémiás indexet nézegeti, hozzáadott cukros dolgokat egyáltalán nem eszik, a nassolás csak alma, túró, sajt, pirított olajos magvak szoktak lenni nála, zöldségek közül retek, karalábé, répa, karfiol, ilyesmi. Krumpli helyett rizs, kenyér/tészta szinte soha. Eleinte nagyon hatékony volt ez a módszer, leadott 10+ kilót pár hónap alatt, most egy ideje stagnál, de egyelőre még semmit nem sportolt a diétán kívül.
A kalóriaszámolás nekem annyiból tűnik csalókának, hogy az olajos magvak, sajtok, zsírosabb húsok nagyon magasak, érdekes módon mégsem hízlalnak annyira, mint a cukrok/szénhidrátok.
Ez a fiatalkoromra emlékeztet, mikor számoltam a McDonalds-ban, hogy melyik menüben kapom a legtöbb kalóriát a pénzemért. -
Jó módszerek.
Én néhány hónapja elkezdtem appot használni, ahova recepteket is tudok felvinni, így kiszámolja nekem miben mennyi kalória van. Szerintem, sokat segít, és ösztönző hatása van. Néhányszor igencsak meglepődtem, mert sokkal több vagy éppen sokkal kevesebb kalória volt valamiben, mint amennyit gondoltam.
A chia maggal óvatosan, napi 15 grammnál nem szabad belőle többet fogyasztani.
-
-
-
Szerintem fél év alatt nem használok annyi olajat, mint amennyivel meglocsolta azt a szegény olajban sütött zsíros tarját.
Milyen szép, hogy azt mondja: aki szereti kiszárítva az grillezze a tarját. Kíváncsi lennék a karajt hogy csinálja, abálja?
krizmo_: nagyon szép a Wellington! Egyszer nekiállok biztos, de még nem tudtam rávenni magam, pedig biztos finom is. -
perempe
veterán
tegnap csináltam megint, de 125°C-on csak a hús volt jó;
a krumpli miatt vissza kellett rakni +1.5 órára, de akkor már 150°C-ra.kb. 20 perc szokott lenni az előkészítés, ami kb. 3-4 krumpli és 2 hagyma megtisztítása, feldarabolása és a fűszerezés. (most csak sóztam.)
hagymából, ami a jénai széléhez hozzáér, az leég, de ez legyen a legnagyobb baj.
bombabiztos recept, sokszor elkészítettem így, egyszerűen nem lehet elrontani.
-
kmarci25
veterán
Én nemrég "kiégettem" az öntöttvas edényemet. Csak kenyérsütésre használom. A folyamat úgy nézett ki, hogy először is lesikáltam a rozsdafoltokat, és 50-100 fokos sütőben szárítottam. Aztán alaposan átkentem étolajjal, a felesleget felitattam papírtörlővel, majd betettem a sütőbe, a lábassal eygütt melegítettem 200 fok fölé. Ott tartottam 30 percig, majd kivettem hagytam kihűlni. Újra melegítettem, újyra hagytam hűlni. Összesen 4 melegítés volt. Egyre "ragadósabb" lett az olaj, a harmadik után már keményre égett, a negyedik után már nem is füstölt. Előtte borzalmasan füstöl, és rettentő büdös, úgyhogy szellőztetés, huzat kell. MOst van egy bevonat az edényen, ami vízhatlan, így nem rozsdásodik.
-
#75501312
törölt tag
A gomba, a répa és a borsó is mirelit volt. Amikor felöntöttem a pirított rizst és újhagymát a vízzel, akkor adtam hozzá a fagyasztott cuccokat is. 1-2 percre lehűl és nem forr, de utána beindul rendesen.
Fűszereket utoljára adom hozzá.(#4487) inf3rno
Köszi neked is.(#4491) Šolaire
Igen, picivel több vizet adtam most hozzá + a mirelitből is ment bele minimális folyadék. De inkább legyen kicsit ragacsos, mint száraz. -
mephi666
nagyúr
csak kis háttérinfó: általában p&p-s kovászolt kenyeret szoktunk venni, ami a régi falumból származik... kb 25éve még palásti&polyák néven indították a pékséget, ami elég sikeresen működött/működik, majd idővel palásti kiszállt és elindította a fornetti-t (amin azóta már túladott) ...emlékszem azokra a szombat reggelekre, amikor faterom elindult a reggeli útjára és hozott mindig a pékségből friss kenyeret, ami még langyos volt... roppant a külseje és isteni puha volt
magában is képes voltam befalni a több centi vastag szeleteket... sőt volt a faluban még egy kicsi pékség (ami hamarosan bezárt, amikor a p&p elkezdett növekedni), ahova gyakran jártunk osztálytárssal: ott szedte ki a szemünk előtt a pék a kemencéből lapáttal a gyönyörűen megsült kenyereket -
Bubee82
őstag
Mifelénk a tészta saláta kissé más jellegű, de a főzés ugye kreativitás dolga is.
Én nem spagetti tésztából csinálom, hanem csigából vagy fodrosból (?). Ez az egyik. Az öntet az majonéz + joghurt + mustár. Aztán a virslit felkarikázom, hagymán illetőleg olajon megpirítom. Ehhez szoktam majorannát, borsot esetleg kis őrölt köményt hozzáadni. De lehet bőven kreatívkodni ofkorz. Mellesleg sajt is mehet beléje
Az egészet összekeverem, miután a tészta kihűlt.
Az egyik kedvenc kajám
-
RedWing
aktív tag
Az öntethez (tzatziki) 1-1 pohár joghurtot és tejfölt elkeverek, adok hozzá apróra vágott kaprot, 2-3 gerezd zúzott fokhagymát és kis lyukú reszelőn 10 dkg uborkát reszelek még bele. Mivel mi csípősen szeretjük a gyrost, az egyszerűség kedvéért nem csinálok külön csípős szószt, hanem egy teáskanálnyi Erős Pistát is keverek a joghurtba.
Segíteni biztos segítene, de hogy szabad-e ilyet egy vasserpenyővel csinálni, fogalmam sincs.
Nem-nem, ez nagyon finom eper volt, az Auchanban sikerült kifogni, ill. a Metroban vettünk legutóbb, ami szintén ízletes volt. 
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
még a cookpad-os keresés n+1 sokadik oldal találatait is alúlmúlja néhol...
Új hozzászólás Aktív témák
Mr.Csizmás
krizmo_- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 12400F 32/64GB RAM RX 7800 XT 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- iPhone 14 Pro Max 256GB Space Black -1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, 100% Akkumulátor
- BESZÁMÍTÁS! Asus TUF Z690 i7 14700KF 32GB DDR5 1TB SSD RX 6900XT 16GB Zalman Z1 PLUS EVGA 850W
- BESZÁMÍTÁS! Sony Playstation 4 Slim 500GB játékkonzol garanciával hibátlan működéssel
- GYÖNYÖRŰ iPhone 12 64GB Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3858, 100% Akkumulátor
Állásajánlatok
Cég: BroadBit Hungary Kft.
Város: Budakeszi
Cég: ATW Internet Kft.
Város: Budapest