Hirdetés
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- sziku69: Szólánc.
- Roland861010: Negyven előtt: amikor már a pihenést is luxusnak érzed
- f(x)=exp(x): A laposföld elmebaj: Vissza a jövőbe!
- maross: Fogadalmak
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- RawrrSoul: 70 ezer meg egy kicsi Liával...
- Kalandor: Szeptember 11: hol voltál, mit csináltál, amikor megtudtad?
- Mr Dini: Mindent a StreamSharkról!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Geri Bátyó
addikt
-
Geri Bátyó
addikt
Akartam egy időben bor topicot, de valahogy nem volt lendület.
Én nagy borkedvelő vagyok, 3. éve hogy hobbiborászkodok is, ámbár a technológia korlátoz.
Nekem inkább az Olaszrizling, Chardonnay és a Zeus a kedvenc, ámbár utóbbit csak a jó öreg Magyar Rafaeltől szerettem nagyon.
Vagy néha egy-két habzó Cuveé , most legutóbb a balatonszárszói Ösztön Pincében ittam jót ( Nyárszó). Ide mondjuk évi 2-3 alkalommal visszatérő vendég vagyok.
Én olyan pincészeteket keresek, ami nem felfutott, nem kirívó, hanem inkább a minőség jellemző és kis tételek.
De amióta saját magamnak készítem és nem palackozásig van felkénezve, nos azóta itthon egyszerűbb
és másnap nincs fejfájás a kéntartalom miatt..Az eltarthatóság miatt a palackozás előtt fel kell nyomni sajnos a ként... Nálam ez "elmarad", mert egynyári kaland
Témához: Sauvignon Blanc, nekem kicsit túl savas bort ad, de persze ez tájegységenként változhat. Van egy üveg Homola itthon, lehet rábontok, de max fröccsnek, mert csak magában nekem felnyomja a savamat is.
-
-
kraftxld
félisten
Nem terveztem a boros témát, de az előző boros bejegyzésnél egészen sokan voltatok, gondoltam teszek még egy próbát.
Hát, a leírás alapján nem hozta meg a kedvem, pont minden hiányzik belőle ami egy jó Sauvignon Blanc-hoz kell. Bár én valszeg elfogult vagyok, de SB-ből csak a lehető legfrissebb, Marlborough (New Zealand) jöhet
-
Graphics
Jómunkásember
Akartam egy időben bor topicot, de valahogy nem volt lendület.
Én nagy borkedvelő vagyok, 3. éve hogy hobbiborászkodok is, ámbár a technológia korlátoz.
Nekem inkább az Olaszrizling, Chardonnay és a Zeus a kedvenc, ámbár utóbbit csak a jó öreg Magyar Rafaeltől szerettem nagyon.
Vagy néha egy-két habzó Cuveé , most legutóbb a balatonszárszói Ösztön Pincében ittam jót ( Nyárszó). Ide mondjuk évi 2-3 alkalommal visszatérő vendég vagyok.
Én olyan pincészeteket keresek, ami nem felfutott, nem kirívó, hanem inkább a minőség jellemző és kis tételek.
De amióta saját magamnak készítem és nem palackozásig van felkénezve, nos azóta itthon egyszerűbb
és másnap nincs fejfájás a kéntartalom miatt..Az eltarthatóság miatt a palackozás előtt fel kell nyomni sajnos a ként... Nálam ez "elmarad", mert egynyári kaland
Témához: Sauvignon Blanc, nekem kicsit túl savas bort ad, de persze ez tájegységenként változhat. Van egy üveg Homola itthon, lehet rábontok, de max fröccsnek, mert csak magában nekem felnyomja a savamat is.
-
Gyok2
senior tag
Ami édes vörös és nem valami pancsolt vacak, az tényleg ritka. Ami elérhető, az a portói és a madeira. Hasonló eljárással készülnek: a nem teljesen kiforrott bort előző évi borból készült párlattal lefojtják, ezért édes marad, de az alkoholtartalom is magas (16% körül).
Szekszárd környékéről találkoztam olyan kékfrankossal, ami késői szüret és olyan magas volt a kezdő cukor, hogy az erjedés kifulladt és a maradék cukor miatt félédes, vagy félszáraz lett pancsolás nélkül, de az is viszonylag ritka. Amilyen száraz az idei év, nem kizárt, hogy lesznek ilyen tételek. -
Geri Bátyó
addikt
-
Geri Bátyó
addikt
-
Geri Bátyó
addikt
A valóságban inkább rossz. Három éves bort már nem veszek meg üzletből. A tárolás garantáltan ront a minőségen.
A jó borospince a közel állandó hőmérséklet mellett, közel állandó páratartalmat biztosít.
Nálam a hőmérséklet közel állandó. A páratartalom nyáron magas, télen alacsony. Még azok a borok sem élnek sokáig, amik dugóját maga a bor tartja nedvesen.
Tejesen klimatizált pincét néhány üveg bor kedvéért nem fogok csinálni.Ez nem ennyire egyszerű. Függ a fajtától, az évjárattól, a készítési eljárástól, hogy hordóérlelt, vagy sem és persze a vörösek jellemzően jobban bírják a tárolást.
Jó példa egy '22-es hordóérlelt olaszrizling. Amúgy nem szeretem az olaszt, de borász ismerősöm '21-ben (tartály) és '22-ben (hordó) is csinált. Kb. 1.5 évet volt hordóban, már akkor, frissen palackozva is kóstoltam és nem volt rossz, de őszre lett igazán jó. Maradt pár palack '25-re is és megállapítottuk, hogy ez még mindig tudott javulni.
A másik egy '15-ös kékfrankos, ami kicsit mostoha gyerek lett. Lebogyózva került erjesztőkádba és számtalan ok miatt, végül tavasszal lett csak préselve. Ezután 1 év tartály és 1 év hordó és a '16-os kékfrankossal egyidőben palackozták. A '16-os kifejezetten selymes lett, míg ez sokkal markánsabb és nem is ajánlották senkinek. Végül '24-ben bontottunk egyet és dobtuk tőle a hátast. Brutálisan jó bor lett.
A borász ismerősöm miatt többször is előfordult, hogy ugyan azt a tételt akár 3 egymást követő évben is tudtam kóstolni. Volt, ami a 3. évre már visszaesett fehérborokról beszélek), de csak azért, mert a savak már kezdtek eltűnni és így a könnyedség is, de ízben még mindig fejlődött, de olyan is volt, amiről megállapítottuk, hogy a 3. évben elképesztően sokat javult a korábbihoz képest is. Sajnos akkor már csak néhány palack volt, amiket jól meg is vettem!
-
Gyok2
senior tag
Nem terveztem a boros témát, de az előző boros bejegyzésnél egészen sokan voltatok, gondoltam teszek még egy próbát.
Nekem jól jött a dolog, így egy újabb édes vörösről tudok. Azokat keresgélem mostanában, dehát, nincs sok
-
George73
újonc
Nem terveztem a boros témát, de az előző boros bejegyzésnél egészen sokan voltatok, gondoltam teszek még egy próbát.
-
Rowon
nagyúr
A valóságban inkább rossz. Három éves bort már nem veszek meg üzletből. A tárolás garantáltan ront a minőségen.
A jó borospince a közel állandó hőmérséklet mellett, közel állandó páratartalmat biztosít.
Nálam a hőmérséklet közel állandó. A páratartalom nyáron magas, télen alacsony. Még azok a borok sem élnek sokáig, amik dugóját maga a bor tartja nedvesen.
Tejesen klimatizált pincét néhány üveg bor kedvéért nem fogok csinálni. -
Hieronymus
veterán
Simán lehet jó, akár egy fehér is (Volt szerencsém nemrég egy 2015-ös fehérhez, ami nem hosszas tárolásra készült és teljesen jó volt.), de egy tisztességes vörös, ha megfelelő volt a tárolás, akkor valószínűleg jó. Meglepő módon a bornak nem is a túl meleg a fő ellensége, hanem az, ha ingadozik a hőmérséklet.
-
Geri Bátyó
addikt
-
Geri Bátyó
addikt
Új hozzászólás Aktív témák
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- Macska topik
- alza vélemények - tapasztalatok
- Xiaomi 15T - reakció nélkül nincs egyensúly
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Újraírja az iPhone történetét a kinyitható kijelzős iPhone Duo
- Gyúrósok ide!
- Autós topik
- "Picikét" drágább lett a Trump Mobile T1
- Revolut
- További aktív témák...
- BESZÁMÍTÁS! Lenovo Legion 7 16IAX10 OLED notebook - Ultra 9 275HX 32GB DDR5 1TB SSD RTX 5070 8GB W11
- ÚJ iPhone 17 256 GB Levander - www.stylebolt.hu - Apple eszközök és tartozékok - ÁFÁ-s számla
- HP EliteBook 830 G6, 16GB Ram, 512GB SSD, Újszerű 12 Hónap Garanciával
- Honor X7d 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- 305 - Lenovo Yoga Pro 9 (16IAH10) - Intel Core U7 255H, RTX 5060