Hirdetés
- Elektromos rásegítésű kerékpárok
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- MasterDeeJay: NVIDIA DLSS 5 Neural Rendering
- sziku69: Szólánc.
- sh4d0w: Szörnyűség
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- vrob: Ugrás a 3D gyorsítás világába 1998-1999 játékaival
- Luck Dragon: Alza kuponok – aktuális kedvezmények, tippek és tapasztalatok (külön igényre)
- LG OLED48CX TV mint monitor
Új hozzászólás Aktív témák
-
Geri Bátyó
addikt
Keresztanyám kitalálta hogy tökfőzeléket főz, előrántotta a bekészített tököt a mélyhűtőből, megfőzte és amikor elkezdte enni rájött hogy valami nem ok.
Sikerült neki a tök helyett a kígyóuborkát megfőzni. hősiesen próbálta megenni de inkább kidobta.Na ezt hogy hoznátok helyre?
Ahogy írták már, készítési mód kérdése. Paprikás rántással kuka, de habarással simán jó. Annyi, hogy nem szabad túlfőzni. Fűszerben meg a kapor teljesen jó az uborkához is, de valóban jó lehet az oregánó és a bazsalikom, mint a tzatzikinél. Sőt, hideg főzelékként, vagy hideg uborkalevesként még egy kis menta is mehetne bele.
-
Kisgépkezelő
senior tag
Keresztanyám kitalálta hogy tökfőzeléket főz, előrántotta a bekészített tököt a mélyhűtőből, megfőzte és amikor elkezdte enni rájött hogy valami nem ok.
Sikerült neki a tök helyett a kígyóuborkát megfőzni. hősiesen próbálta megenni de inkább kidobta.Na ezt hogy hoznátok helyre?
Feltalálta a főtt tzatzikit.
-
Keresztanyám kitalálta hogy tökfőzeléket főz, előrántotta a bekészített tököt a mélyhűtőből, megfőzte és amikor elkezdte enni rájött hogy valami nem ok.
Sikerült neki a tök helyett a kígyóuborkát megfőzni. hősiesen próbálta megenni de inkább kidobta.Na ezt hogy hoznátok helyre?
... én láttam ilyet a kétezres évek elején. A haverom, a báttya, meg a csaja (egyetemisták voltak akkor) elmentek szeptemberben „betakarítani” - értsd böngésztek a földeken. A zsákmányt meg hazavitték a panelba és megfõzték!
Egyszer pont akkor mentem hozzájuk, mikor a csajszi tökös uborkából csinált fözeléket a párjának. Tejfölös szutyokban fõtt tökös uborka volt a kaja, de a gyerek úgy falta, mintha nem lenne holnap!![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
Hieronymus
veterán
-
philoxenia
MODERÁTOR
Keresztanyám kitalálta hogy tökfőzeléket főz, előrántotta a bekészített tököt a mélyhűtőből, megfőzte és amikor elkezdte enni rájött hogy valami nem ok.
Sikerült neki a tök helyett a kígyóuborkát megfőzni. hősiesen próbálta megenni de inkább kidobta.Na ezt hogy hoznátok helyre?
Rá se ránts, vagy inkább de...
-
Geri Bátyó
addikt
Épp most ettem meg a végét egy vicces kreálmánynak. Volt a fagyasztóban már vagy fél évvel ezelőttről két adag hús. Az egyikről még derengett, hogy valami elég ritka vad, a másikról meg hogy marha. Gondoltam csinálok magamnak belőlük pörköltet, mert abba bármi elfér. Mind a kettő elég kicsi volt, úgyhogy nem is nagyon vagdostam őket, csak úgy tessék lássék, aztán bele a fazékba, kicsi pirítás, kis vörösbor, csak hogy ellepje, aztán le a tévé elé, átaludni a Formula 1-et.
Úgy 2 órával később kicsit meglepett fejjel néztem, hogy honnét került ebbe csemegeuborka és hogy főtt szét miliméter vékonyra a marha. Némi gondolkodás után kitökkentettem, hogy a Germán - Magyar fúziós konyha jegyében sikerült előregyártott rinderrouladen-ből* [kép] pörköltet főznöm. Egyébként nem lett rossz.*Lehelletvékonyra szelt marhahúsba göngyölt szalonna, csemegeubi, hagyma, meg répa mustárral átkenve. Asszem nem nagyon van magyar megfelelője.
Tökéletes!
Egyébként tényleg nincs benne semmi, ami miatt ez rossz lehetne! -
Kisgépkezelő
senior tag
Hibára fel!
Hogyha már ti is jártatok így, kíváncsi lennék a sztorikra! -
miqlas
őstag
Sajtkészítésre nem számítottam, de teljesen passzol!
Jól gondolom, hogy a parenyica készítése kissé hasonlít a mozzarelláéhoz? (Forró sós víz, friss sajt és formázás.) -
Geri Bátyó
addikt
Az ecet helyett jó a sós víz, erősen sózva. A sütés végén felkenve ropogóssá teszi a bőrt.
Alternatív megoldás a mézzel kenés, leginkább grillezés végén.
Kicsit ezt is fel lehet javítani sós citrommal.
(Az eredeti recept túl bonyolult. Szép, érett, egészséges de kezeletlen citromot alaposan meg kell mosni. Ha a külső felületén van valami hiba, el kell távolítani.
Levágni a két végéről a kevéssé tisztítható részeket. Apróra kell kockázni, mindenestől. Sóval megkeverni. Nem kell sajnálni a sót belőle. Lehetőség szerint kis adagokban, légmentesen kell tárolni. Én nagyon kicsi (pénzérme méretű) visszazárható műanyag zacskókba töltöm a citromot és az összes levegőt kinyomva zárom. Csak a só tartósít, csak a citrom saját leve a folyadék. Hűtőben tárolva néhány nap után már felhasználható. Addig jó ameddig nem lesz viszonylag sötét barna. Addigra az ízanyag is kezd leépülni. Fagyasztva kb. korlátlan ideig tárolható.
A magas só tartalma és az erős citrom íz miatt kevés kell belőle.)A sós citrom szuper ízt a mézzel használva.
Alap felállás, hogy üres ízt nem adunk az ételhez. Üres íz például cukor használata ételben. Jár hozzá a savas íz. Ezt biztosítja a sós citrom.
Ezért kedvelik jobba a gyerekek a savanyú cukrot, mint a cukrot. A keleti szósz ezért édes - savanyú.Még valami.
A sütőben grillezni is lehet. A húst egy rácsra kell tenni. A sütő aljába valami tepsit, ami felfogja a lecsöpögő anyagot. A sütésnek nem kell több mint 180 fok, a sütés hossza viszont növelendő. A kemény mag sokkal alacsonyabb hőmérsékletet használ, sokkal hosszabb ideig. A végeredmény pontosan úgy néz ki, mint a "rendes" grill, viszont a hús puhább és zamatosabb marad.Az ecetet azért szeretem jobban, mert ad egy kis plusz ízt. Persze a sima sós víz, vagy akár a sózás is működik.
A sós citrom viszont érdekes lehet. Régóta gondolkodom rajta, de még sosem vettem rá magam, hogy készítsek, pedig tényleg sokrétű a felhasználási lehetőség!
-
Geri Bátyó
addikt
... én is jártam így. Az elsõ alkalommal, amikor parenyicát akartam csinálni, de krémsajt lett belõle. A nyers sajt pH értéke nem volt a megfelelõ, de utólag mindegy is és mindenki örült annak is!
Sajtkészítésre nem számítottam, de teljesen passzol!
Jól gondolom, hogy a parenyica készítése kissé hasonlít a mozzarelláéhoz? (Forró sós víz, friss sajt és formázás.) -
Hieronymus
veterán
Hibára fel!
Hogyha már ti is jártatok így, kíváncsi lennék a sztorikra! -
Geri Bátyó
addikt
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
- Acer Nitro V 15 - 15,6"Full HD Hz - i5-13420H - 16GB - 1TB - Win11 - RTX 5050 - 2+ év gari - MAGYAR
- HIGH-END GAMER PC Ryzen 7 9800X3D / RTX 5080 16GB / 32GB DDR5 /1000W 80+ / 2TB NVMe - Beszámítás
- Samsung Galaxy Z Fold 4 12GB/1TB - 174.990.
- Amazfit T-REX 3
- Apple IPhone 13 Pro, 128GB, Újszerű 12 Hónap garanciával
- Crucial DDR4 4GB / 8GB asztali RAM 2400MHz több darab- Számla / 1 év garancia
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte H510M i5 11400F 16GB DDR4 512GB SSD RTX 2060 Super 8GB Rampage SHIVA 600W
- iPhone 17 Pro Max 256GB 100% (1év Garancia)
- 289 - Lenovo Legion 9 (18IAX10) - Intel Core U9 275HX, RTX 5090
- HP EliteBook 830 G8 13,3" i7 -1185 G7, 8-16GB RAM, SSD, jó akku, számla, 6 hó gar