Új hozzászólás Aktív témák

• Geri Bátyó addikt

  #8

  #6 Hieronymus

  jún. 28., 07:07:05

  Új Válasz

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  Geri Bátyó

  addikt

  LOGOUT blog

  #6 Hieronymus

  #6 Hieronymus

  Értelek. Azért próbáld ki a keményítőt. Más a hatása mint a rizsnek.
  A rizslisztből két fajta van. A ragacsos é nem ragacsos.

  A ragacsosból készül a mochi. Évente tucatnyi ember hal bele a mohóságba. Megfulladnak.
  A belsejében fehér főzött fehér bab massza van. Ezt borítják be ragacsos rizs masszával. Ezt hempergetik bele zöld tea porba. Majd keményítő porba, hogy ne ragadjon. a már mindenféle ízesítéssel lehet kani. Sokszor fagylalttal helyettesítik a babmasszát.
  De a zöld teás. macha mochi az igazi.

  De ne kérdezd meg miért. A konstrukció nem édesség. Az édességet mint fogalmat nagyjából 80 éve ismerik a japánok. Amikor ebéd utáni japán édességet kerestem a japán boltban, az eladólány értetlenkedett. Végül nattot adott. Fermentált szója csíra. Még a japánokat is megosztja. Úgy ragad, hogy a mosogatógép is nehezen boldogul a tisztítással. De legalább az íze is borzalmas. Félig megégett műanyag szagára emlékezetet. Viszont az érrendszeri betegségeket megelőzi és gyógyítja. Nattokinase forgalmazzák a hatóanyag enzimet. Annak legalább nincs íze, kapszulázva.

  A macha mochi viszont tényleg finom. A modern változatot vörös babból is készítik az is finom.

  Ha ki akarod próbálni, receptet tudok adni.

  Ha lesz alkalmam, megkóstolom, de hogy én nem állok neki pacsmagolni az elkészítésével, az biztos!

Új hozzászólás Aktív témák