Hirdetés
- Elektromos rásegítésű kerékpárok
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- Pajac: Egy lépés
- Gurulunk, WAZE?!
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- sziku69: Szólánc.
- Pajac: Szinte mindene megvan
- ubyegon2: Airfryer XL XXL forrólevegős sütő gyakorlati tanácsok, ötletek, receptek
Új hozzászólás Aktív témák
-
Geri Bátyó
addikt
-
Geri Bátyó
addikt
Egy nagyon fontos és a Kárpát-medencében mára már egzotikusnak számító fűszer hiányzik csupán.
Egy csipetnyi Tavasz!
Az bármit képes megbolondítani, a lecsótól a francia-krémesig.
Nem kell offba rakni.
Én is igénylem már a tavaszi zöldségeket, ezért is írtam ezt a bejegyzést. Van már ez-az, de valóban azt érzem, hogy 2-3 hét elmaradásban van a természet. -
Hieronymus
veterán
A képen azért ilyen halovány az enyém, mert elég rosszak voltak a fényviszonyok, de az is igaz, hogy én nem színezem sem sáfránnyal, sem kurkumával.
Tényleg sokrétű. Csináltam már hasonlóan, mint a dödöllét: sűrűre főzve kanállal kiszaggattam és zsiradékon megpirítottam (mondjuk az olívaolaj volt). Volt, hogy lerétegeztem egy tepsibe túróval sajttal és tejföllel és be a sütőbe (meg persze szalonnapörc). Nagyjából a túrós csusza egy változata lett -
Geri Bátyó
addikt
A puliszka nem bonyolult, ha ilyen hígra főzi az ember. Némi kukoricadarát felöntöttem a maradék húslevessel és alacsony lángon lefedve főztem, míg puha és krémes nem lett. Időnként kevertem rajta egyet és ennyi.
Az olaszok polentának hívják és messzebb jutottak a felhasználásában.
A lágytól, a grillezett polentáig, rengeteg formában fogyasztják.
A tiedtől eltérően sárgás a színe. Gondolom a teljes kukoricaszemet felhasználják. A tied viszont majdnem fehér.Valójában a kukorica lisztet is használják az olaszok. Ez ad nekik egy extra lehetőséget. Például kukorica liszttel panírozhatnak. Zamatosabb mint a búzaliszt.
Az olasz alaprecept, két személyre.
100 gramm kukoricadara
200 ml víz
200 ml tej vagy zöldség (alap)lé
teáskanál só
1 evőkanál vajExtrák.
kevés szerecsendió
20 gramm pármai sajt. A lényeg, hogy kemény sajt legyen.A szín feljavításához és az ízvilág mélyítéshez késhegynyi kurkuma. Ha kurkuma, akkor közel hasonló mennyiségű valódi bors is jár mellé. Az egészségre gyakorolt pozitív hatás fokozására.
Ebből kb 15 perc alatt, keverés mellett elkészül az alap puliszka. Bocsánat, polenta. Ez még elég folyékony.
Zsírpapírral kibélelt tepsiben, sütőben szikladarabra kell sütni. Max 180 fokon. A teteje enyhén sötétebb lesz.
Ez tipikusan háromszög alakba vágják. Köretként szolgálják fel.
De itt még nincs vége a történetnek. Ha az nap nem fogy el vagy előre készítik, akkor grillezéssel melegítik vissza. Ezzel adnak egy kevés aromát a polentához. Látványban sem rossz a barna csíkokkal díszített egykori kukorica kása.
A nagymamáink kényszer konyhájában kapott egykoron szerepet a puliszka, pedig nagyon finomra is lehet elkészíteni.
Méghogy nem lehet főfogás a puliszka!
-
Geri Bátyó
addikt
-
Hieronymus
veterán
Hogyha nektek is vannak tipikus tavaszi ételeitek, akkor jöhetnek a receptek!
A puliszka nem bonyolult, ha ilyen hígra főzi az ember. Némi kukoricadarát felöntöttem a maradék húslevessel és alacsony lángon lefedve főztem, míg puha és krémes nem lett. Időnként kevertem rajta egyet és ennyi.
Az olaszok polentának hívják és messzebb jutottak a felhasználásában.
A lágytól, a grillezett polentáig, rengeteg formában fogyasztják.
A tiedtől eltérően sárgás a színe. Gondolom a teljes kukoricaszemet felhasználják. A tied viszont majdnem fehér.Valójában a kukorica lisztet is használják az olaszok. Ez ad nekik egy extra lehetőséget. Például kukorica liszttel panírozhatnak. Zamatosabb mint a búzaliszt.
Az olasz alaprecept, két személyre.
100 gramm kukoricadara
200 ml víz
200 ml tej vagy zöldség (alap)lé
teáskanál só
1 evőkanál vajExtrák.
kevés szerecsendió
20 gramm pármai sajt. A lényeg, hogy kemény sajt legyen.A szín feljavításához és az ízvilág mélyítéshez késhegynyi kurkuma. Ha kurkuma, akkor közel hasonló mennyiségű valódi bors is jár mellé. Az egészségre gyakorolt pozitív hatás fokozására.
Ebből kb 15 perc alatt, keverés mellett elkészül az alap puliszka. Bocsánat, polenta. Ez még elég folyékony.
Zsírpapírral kibélelt tepsiben, sütőben szikladarabra kell sütni. Max 180 fokon. A teteje enyhén sötétebb lesz.
Ez tipikusan háromszög alakba vágják. Köretként szolgálják fel.
De itt még nincs vége a történetnek. Ha az nap nem fogy el vagy előre készítik, akkor grillezéssel melegítik vissza. Ezzel adnak egy kevés aromát a polentához. Látványban sem rossz a barna csíkokkal díszített egykori kukorica kása.
A nagymamáink kényszer konyhájában kapott egykoron szerepet a puliszka, pedig nagyon finomra is lehet elkészíteni.
Méghogy nem lehet főfogás a puliszka!
-
Geri Bátyó
addikt
Hogyha nektek is vannak tipikus tavaszi ételeitek, akkor jöhetnek a receptek!
Új hozzászólás Aktív témák
- Játszani IS!! RX 550 4GB / I5 / 8GB DualChannel / 500GB
- Lenovo L14 Gen 1.,FHD,14",i5-10310,8GB DDR4, 256GB NVMe SSD,WIN11
- T16 Gen1 27% 16" FHD+ IPS i7-1255U 16GB 512GB NVMe magyar vbill ujjlolv IR kam gar
- Új 4K Gamer PC i5-14400F/RTX 5070 Ti 16Gb /32Gb DDR4 Kit /1Tb SSD M2 NVME /850W 2-5Év Gar
- Acer Aspire 3 - 17.3"Full HD IPS - i5-1235U - 16GB - 512GB - Win11 - MAGYAR - Garancia
- GYÖNYÖRŰ, MAKULÁTLAN! Space Grey Macbook Pro 14" M2 Pro 16GB 512GB - GAR ÉS jótállás (iStyle)
- ÚJ Lenovo IdeaPad Slim 3 - 15.3" WUXGA - Snapdragon X X1-26-100 - 24GB - 1TB - Win11 - Garancia
- Új kijelzős! Lenovo ThinkPad P15 Gen 2 i7-11875H 32GB 1TB RTX A3000 FHD 1 év gar 500NIT
- LEXAR 32GB DDR4 3200 MHz laptop RAM - utolsó darab
- AKCIÓ! Powercolor RED Devil RX 7900XTX 24GB videokártya garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: CAMERA-PRO Hungary Kft.
Város: Budapest