Gyorskeresés
Olvasói reakciók
Blog
[ ÚJ BEJEGYZÉS ] [ ÚJ CIKK ]
-
Félbarna kovászos szendvicskenyér
(Hogy ne csak a kissé már viseltes receptes spirálfüzetemben legyen meg, leírom a receptet, illetve a készítési metódust is.) először is: minden sütés, minden konyha és minden kovász is más, ezért ne kőbe vésettként kezeljétek az alábbiakat. Érdemesebb figyelni a tészta állagára, és az alapján eldönteni, hogy megkelt-e, illetve mit kezdjünk éppen vele.
Az alábbi kenyér Trevor Jay Wilson recerje alapján készült, kisebb módosításokkal. Formakenyér, kb. 650 gramm a súlya sütés után. A héja puha, a szerkezete sűrű, a teljes kiőrlésű liszt magas aránya miatt eléggé nedves, sütés után is. A kamut liszt nyugodtan helyettesíthető fehér kenyérliszttel is. Nekem ez volt az első sütésem kamuttal, azt hiszem maradok, jó volt a tészta állaga, és az íze is tetszik.
Hozzávalók:
- 180 g kamut finomliszt (Garat malom) 48%
- 155 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Wessex) 42%
- 20 g zabpehely (Aldi-s) 5%
- 20 g zabliszt (cserélhető zabpehelyre), (DM) 5%
- 320 g víz 85%
- 35 g akácméz 10%
- 7,5 g só 2%
- 70 g kovász (75% hidratáltságú) 19%A kovászomat délelőtt frissítettem, 1:1:0,75 (kovász, liszt, víz) arányban, fehér kenyérliszttel, kb. 4 óra múlva dagasztottam vele, még mehetett volna, de egyrészt neki akartam állni, másrészt pedig, így a savanyú íze is kevésbé volt érezhető.
kmarci25 4 éve 18
kmarci25 top 10 blogbejegyzése
Percről percre
-
Félmagas Galax RTX 4060 VGA
A hónap végén a felkelő nap országában debütáló, AD107 lapkára épülő modell talán az európai piacra is megérkezik.
-
Analóg Razer klaviatúrák
A Huntsman széria harmadik nemzedékét háromféle formátumban vihetjük haza.
-
Premier előzetest kapott a Sker Ritual teljes kiadása
Véget ért az early access időszak, a végső kiadás konzolokra is befutott.
-
Frissült a MediaTek középkategóriás ajánlata
Hivatalos a Dimensity 6300, ez lesz a MediaTek kínálatából kivezetésre kerülő 6100+ utódja.
-
Új, QLC-s Team Group MP44Q SSD
A vállalat fél évtizedes jótállással kísért újdonságát tárhelymérettől függően 512, 1024, valamint 2048 TBW tartósságra hitelesítették.
-
Duotts F26 teszt
1500 watt összeteljesítményű biciklit kaptunk tesztre, amely a legalitás összes határán túl van, kontrollálni nem könnyű, de néha óriási élmény is.
-
Az AI mindent elfogyaszt
Az amerikai elektromos hálózat nem bővül elég gyorsan ahhoz, hogy az AI nagy energiaigényét kiszolgálja.
-
USA dollármilliárdok, chipekre
Az Intel, a TSMC és a Samsung után a Micron következik, ők is tetemes összegű támogatást kapnak az USA-tól a chipgyártáshoz.
-
Acer Nitro V 15: amikor az jó ár-érték arány a cél
A Nitro sorozatban több, vásárlásra ajánlott notebookot is láttunk már, most az egyik legújabb modellt próbáltuk ki.
-
Előz az Intel
Az Intel lett az első cég, amely szolgálatba állította az ASML új High NA EUV litográfiás chipgyártó eszközeit, ezzel minden riválisát megelőzheti.
-
Google, leváltott sütik
A Google-nek megvan a terve, hogyan cseréli le a sütiket, de a brit adatvédelmi hatóság szerint többet kell tennie a cégnek a fogyasztók magánszférájának védelme érdekében.
-
Pénztármentes hajrá
A saját boltjaiban már nem erre a technológiára építene az Amazon, de külsős üzletekben egyre több helyen alkalmazzák a pénztármentes megoldását. Azt mondják, tévhit, hogy indiai emberek figyelik a vásárlókat a rendszer helyett.