Gyorskeresés
Olvasói reakciók
Blog
[ ÚJ BEJEGYZÉS ] [ ÚJ CIKK ]
-
Félbarna kovászos szendvicskenyér
(Hogy ne csak a kissé már viseltes receptes spirálfüzetemben legyen meg, leírom a receptet, illetve a készítési metódust is.) először is: minden sütés, minden konyha és minden kovász is más, ezért ne kőbe vésettként kezeljétek az alábbiakat. Érdemesebb figyelni a tészta állagára, és az alapján eldönteni, hogy megkelt-e, illetve mit kezdjünk éppen vele.
Az alábbi kenyér Trevor Jay Wilson recerje alapján készült, kisebb módosításokkal. Formakenyér, kb. 650 gramm a súlya sütés után. A héja puha, a szerkezete sűrű, a teljes kiőrlésű liszt magas aránya miatt eléggé nedves, sütés után is. A kamut liszt nyugodtan helyettesíthető fehér kenyérliszttel is. Nekem ez volt az első sütésem kamuttal, azt hiszem maradok, jó volt a tészta állaga, és az íze is tetszik.
Hozzávalók:
- 180 g kamut finomliszt (Garat malom) 48%
- 155 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Wessex) 42%
- 20 g zabpehely (Aldi-s) 5%
- 20 g zabliszt (cserélhető zabpehelyre), (DM) 5%
- 320 g víz 85%
- 35 g akácméz 10%
- 7,5 g só 2%
- 70 g kovász (75% hidratáltságú) 19%A kovászomat délelőtt frissítettem, 1:1:0,75 (kovász, liszt, víz) arányban, fehér kenyérliszttel, kb. 4 óra múlva dagasztottam vele, még mehetett volna, de egyrészt neki akartam állni, másrészt pedig, így a savanyú íze is kevésbé volt érezhető.
kmarci25 4 éve 18
kmarci25 top 10 blogbejegyzése
Percről percre
-
Mozgásban a Steel Seed
A teljes kiadás PC-re és konzolokra érkezik, megjelenési dátumot még nem kaptunk.
-
Premier előzetest kapott a Hi-Fi Rush PlayStation 5 kiadása
Hivatalosan a mai naptól végre elérhető lett a népszerű játék új változata.
-
Ívelt kijelző és 14 nap üzemidő a Honor Band 9-ben
Széleinél lefelé hajló AMOLED panelt épített a Honor legújabb karkötőjébe.
-
Minden korábbinál több LED zóna került a TCL új Mini LED tévéjébe
Az X11H 14 000-nél is több egyedileg vezérelhető zónát tartalmaz, a fényereje pedig szédületesen nagy.
-
Továbbfejlesztett kamerát kapott a Honor Magic6 Porsche Design és Ultimate
Két készüléket mutatott be a Honor Kínában, mindkettő a már ismert Magic6 Pro alapjaira építkezik, luxusba csomagolva.
-
Felhőből kutat 6G-t az NVIDIA
Elindult az NVIDIA felhőalapú kutatási platformja: már a 6G-t kutatják és tesztelik.
-
Itt az NVIDIA Blackwell!
A B200 egy GPU-ja a lehetséges maximum kiterjedéssel dolgozik.
-
Apple-Google AI-szerelem
A jelentések szerint a Google Gemini szolgáltatja majd az Apple iPhone-ok AI-funkcióit.
-
Ő vezeti a sportstreamingcéget
Kiderült, hogy ki lesz a vezérigazgatója annak a sportstreaming-platformonak, amit a Disney, a Fox és a Warner Bros Discovery együtt indítanak.
-
Sharp 50FQ5EG: középkategóriás QLED tévé gamer funkciókkal
Letesztelhettük a Sharp 4K felbontású, 50 hüvelykes, Google TV okos rendszert használó televízióját.
-
Gyerekek, internet, erőszak
Egy jelentés szerint elkerülhetetlen, hogy a gyerek erőszakos tartalommal találja magát szembe, ha internetezik.
-
Inkulinati teszt
Ez a taktikai játék egy szépen illusztrált középkori kódexen margóin zajló csatákat mutat be – főszereplői pedig a sok száz éves firkákban és vázlatokban megálmodott lények.