Blog

[ ÚJ BEJEGYZÉS ]   [ ÚJ CIKK ]

• Rebarbara lekvár készítése!

  Gondoltam megosztom mindenkivel ezt a receptet:
  Rebarbara lekvár:
  1kg megtisztított és feldarabolt rebarbara(hámozott)
  3db meghámozott és feldarabolt zöldalma
  125ml víz
  1 felhasított vanília rúd
  3 evőkanál citromlé
  80dkg cukor

  Készítés:
  A feldarabolt almát, rebarbarát és vaníliát egy nagyobb fazékba tesszük, hozzá öntünk egy kis vizet és feltesszük főni. Forrás után még 5-6 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, majd ismét felforraljuk. Időnként kevergetve még kb. 45 percig főzzök. Amikor már elég sűrűnek érezzük a lekvárt, takarékra tesszük, majd forrón üvegbe töltjük. Az üvegeket 5 percre fejre állítjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
  Megjegyzés: a víz kevésnek tűnhet elsőre, de nem az, ha többet rakunk hozzá, akkor híg lesz. A művelet végén pedig fontos, hogy párnák közt(dunsztban) hagyjuk LASSAN kihűlni.
  Igény szerint lehet bele más gyümölcsöt is rakni , ilyenkor kicsit több víz kell a megfelelő sűrűséghez. Jó étvágyat hozzá!

  Ha jól készítjük el a lekvárt, akkor enyhén édes, és pikáns íze van, így nagyobb adagot is fogyaszthatunk belőle.

  Fücsök007 10 éve 6